Содержание к диссертации
1. АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И ПЕРСПЕКТИВЫ
ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОРОХА ПОЛЕВОГО И
ПОСЕВНОГО (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ) 8
Народнохозяйственное значение гороха 8
Систематика и происхождение гороха 9
Систематика гороха 9
Происхождение гороха 12
Ботанические особенности гороха 13
Биологические особенности гороха 19
Симбиотическая фиксация азота горохом 25
2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ 29
Исходный материал коллекции сортов и гороха 29
Схема и агротехника проведения исследований 32
Методика наблюдений и учетов на посевах гороха 33
Агрохимическая характеристика почв опытного участка 35
Метеорологические условия в годы исследований 38
3. ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ
ПРОДУКТИВНОСТИ СОРТОВ ГОРОХА В ЗАВИСИМОСТИ от
ИНОКУЛЯЦИИ СЕМЯН 45
Влияние инокуляции на развитие растений гороха 45
Динамика роста растений гороха 50
Динамика среднесуточного прироста высоты растений гороха 50
Высота растений гороха 54
3.3 Активный симбиотический потенциал сортов гороха 59
4. УРОЖАЙНОСТЬ СОРТОВ ГОРОХА В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ИНОКУЛЯЦИИ 65
Урожайность зеленой массы сортов гороха 65
Продолжительность вегетационного периода сортов гороха 77
Урожайность семян сортов гороха 81
5. ПИТАТЕЛЬНОСТЬ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ
И АГРОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
СОРТОВ ГОРОХА 96
Кормовые достоинства зеленой массы сортов гороха 96
Оценка агроэнергетической эффективности сортов гороха 99
Экономическая эффективность возделывания гороха посевного сорта
Nord в условиях Новгородской области 101
ВЫВОДЫ 103
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 105
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 106
ПРИЛОЖЕНИЯ 116
Введение к работе
Одной из актуальных проблем сельского хозяйства является увеличение производства растительного белка, являющегося составной частью питания человека и животных. В решении проблемы растительного белка существенная роль принадлежит зерновым бобовым культурам [28,70].
Зерновые бобовые культуры относятся к числу наиболее древних. Широко распространены в культуре горох (полевой и посевной), фасоль, соя, чечевица, нут [52,53].
В предыдущие годы, в связи с незначительным падением производства продукции животноводства, потребление животного белка заметно снизилось. Для компенсации неблагоприятных для населения последствий, необходимо увеличить производство растительного белка как на корм животным и птице, так и в пищевых целях [7].
Зернобобовые являются одним из основных источников пищевого и кормового белка. Количество его в их семенах в среднем составляет 20-40%. В белковых культурах есть все необходимые для питания аминокислоты — лизин, триптофан, метионин, валин и др. В семенах и вегетативных органах зернобобовых культур содержатся крахмал, сахар, жир, минеральные соли, микроэлементы (медь, цинк, марганец, железо и др.), а также витамины А1э В2> С, Е [73,74].
Горох — основная зерновая бобовая культура Нечерноземной зоны
Введение гороха в севооборот одновременно дает возможность решить три задачи:
во-первых, горох - это культура с возможностью получения высоких урожаев зерна (до 2,5 т/га) как продовольственного, так и фуражного;
во-вторых, горох содержит большой процент белка (23-27%) и позволит коренным образом решить проблему обеспечения животноводства белковыми кормами, улучшить рацион питания человека;
в-третьих, горох — источник повышения плодородия полей. Усваивая азот из воздуха, он накапливает его в почве, а это улучшает азотный баланс в
земледелии; накапливает в почве и много органических веществ, отдельные из которых переводя в усвояемые формы. Хорошо развитая стержневая корневая система глубоко проникает в почву, подтягивает минеральные соединения из более глубоких ее слоев в пахотный горизонт и, корешками выделяя органические кислоты, переводит их из труднорастворимых в более усвояемые формы, в том числе труднорастворимые фосфаты [28,34,35,89].
Эти положительные качества выводят горох в лучшие предшественники для большинства сельскохозяйственных культур. Положительное действие бобовых, в том числе гороха, на почвенное плодородие проявляется в течение 3-4 - х лет после их возделывания [68,69].
Вегетативная масса гороха дает отличный силос, сенаж, зеленый корм. В зеленой массе содержится 4-5% белка, а в сене - до 16%. Ценными кормовыми достоинствами обладают гороховая мякина и солома, содержащая 8% белка (в 2 раза больше, чем в овсяной), которую дают скоту в измельченном и запаренном виде. Скармливание животным гороховой дерти в смеси с другими кормами формирует значительные привесы и улучшает качество животноводческой продукции [1].
Семена гороха содержат большое количество белка, при этом коэффициент перевариваемости сырого протеина составляет 88%. Зерно гороха используется в пищевой промышленности, а также является высокобелковым концентрированным кормом для животных [28,87,88,89].
Белки гороха сходны с белками мяса, т.к. содержат ряд незаменимых аминокислот (цистин, лизин, триптофан, метионин). Также в горохе имеются различные сахара (более 7%), крахмал (1-3%), витамины С (до 59 мг%), РР, группы В, каротин, клетчатка. Кроме того, горох богат солями калия, кальция, фосфора и железа.
Питательная ценность гороха в 1,5-2 раза выше, чем картофеля и других овощей [15].
Актуальность темы. Важнейшим стратегическим приоритетом кормопроизводства на ближайшую перспективу является обеспечение животных кормами, содержащими достаточное количество белковых соединений.
Однако проблема повышения содержания растительного белка в кормах остается одной из наиболее значимых, в решении которой существенная роль принадлежит зерновым бобовым культурам, и в частности - гороху. Кроме того, несовершенство структуры посевных площадей с низким удельным весом зернобобовых культур, ограниченных материально-технических ресурсах приводит к снижению валового производства как зеленой массы, так и зерна однолетних бобовых культур с уменьшением содержания в урожае протеина.
В связи с этим повышению продуктивности зеленой массы и семян гороха способствует не только соблюдение основных агротехнических приемов, но и обработка семян перед посевом штаммами ризоторфина.
Таким образом, предлагаемый в рамках диссертационного исследования подход отличается особой актуальностью, так как его конечной целью является получение высококлассных кормов собственного производства, без нарушения экологической обстановки.
Цель и задачи исследований. Основной целью исследований является выявление реакции сортов гороха из мировой коллекции ВИР им. Н.И. Вавилова на инокуляцию в условиях Новгородской области. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
изучить агробиологические особенности сортов гороха различного происхождения;
установить особенности формирования массы урожая в зависимости от инокуляции семян штаммами ризоторфина 205а и 2626 в различных погодных условиях;
дать комплексную сравнительную оценку продуктивности зеленой массы и семян сортов гороха в зависимости от инокуляции;
выявить агроэнергетическую и экономическую эффективность сортов гороха.
Для решения поставленных задач были заложены опыты и проведены исследования на опытном поле кафедры растениеводства ИСХПР НовГУ имени Ярослава Мудрого в Новгородском районе Новгородской области в 2006-2008 гг.
Научная новизна. Впервые в условиях Новгородской области проведено комплексное исследование по изучению влияния инокуляции семян штаммами ризоторфина 205а и 2626 на продуктивность сортов гороха различного происхождения из мировой коллекции ВИР им. Н.И.Вавилова.
Изучена сортовая специфичность растений гороха на обработку штаммами клубеньковых бактерий. Определены качественные показатели кормовой массы, проведена агроэнергетическая оценка сортов гороха в зависимости от инокуляции.
Практическая значимость. На основании комплекса показателей выявлены наиболее продуктивные сорта гороха различного хозяйственного использования, перспективных для условий Северо-запада РФ. Рассчитана экономическая эффективность возделывания высокопродуктивного сорта гороха Nord при инокуляции штаммом ризобактерий. Установлены сортовые особенности формирования урожая зеленой массы и семян в зависимости от инокуляции.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены на научно-практических конференциях аспирантов и студентов НовГУ имени Ярослава Мудрого (г. Великий Новгород, 2006, 2007, 2008 гг.), 8-й Международной конференции «Актуальные проблемы современной науки», Самара 2008 год, юбилейной научно-практической конференции факультета агрономии и лесного хозяйства, — Вологда-Молочное, 2008, межрегиональной научно-практической конференции. - Псков. - Великие Луки, 2007.
Публикации. По материалам исследований опубликовано 8 работ.
1. АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОПЕНКА И ПЕРСПЕКТИВЫ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОРОХА ПОЛЕВОГО И ПОСЕВНОГО (обзор литературы)
