Введение к работе
Актуальность диссертационной работы. Обеспечение населения России мясомолочной продукцией отечественного производства определяет продовольственную независимость страны, которая напрямую зависит от развития национального агропромышленного комплекса. При этом немаловажную роль играет возможность повышения продуктивности животных с наименьшими затратами на производство сельскохозяйственной продукции.
Успехи развития молочного скотоводства зависят от уровня и полноценности кормления животных, оптимальных условий содержания, темпов повышения их генетического потенциала, использования высокоэффективных технологий (В.В. Михайлов, 2008; А.С. Козлов и др., 2009; СВ. Мошкина и др., 2010, 2012; Л. Романенко и др., 2010; Н. Стрекозов и др., 2011; А.Н. Гам-ко и др., 2012). В связи с чем, исследования по выявлению путей эффективности ведения молочного скотоводства являются актуальными.
При кормлении молочных коров важно не только количество энергии, белка и других питательных веществ рациона, но и их источники, и, прежде всего, расщепляемость в рубце и тонком кишечнике животных (К. Малько-Нерге, 2007; А.Т. Мысик, 2007).
Изучение условий, активизирующих бродильные процессы в рубце и поступление питательных веществ в кишечник, очень важно при разработке методов эффективного использования кормов для повышения продуктивности животных (С. Кононенко, С. Потехин, 2009).
Решение проблемы нормированного питания путем скармливания естественных кормов для многих хозяйств становится затруднительным. Решать данную проблему можно, используя различные кормовые добавки (Л. Немеро-вич, Н. Максимюк, Н. Хабарова, 2007).
В последние два десятилетия заметна тенденция повышения продуктивности животных с помощью естественных и безопасных препаратов. Если в состав концентратов вводить различного рода кормовые добавки, то биологическая ценность рационов значительно улучшается, что обеспечивает продуктивность скота.
Одним из таких препаратов является «Новатан 50», снижающий расщепляемость протеина кормов в рубце. Однако в литературных источниках недостаточно информации о влиянии добавки «Новатан 50» на переваримость питательных веществ, продуктивность, физиологическое состояние, обмен азота, энергии, показатели качества молока коров.
Таким образом, оптимизация протеинового питания коров с использованием различных добавок актуальна, имеет научное и практическое значение.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» (№ государственной регистрации 0120.050.3976).
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы является изучение эффективности использования добавки «Новатан 50» в рационах высокопродуктивных коров в период раздоя.
В задачи исследований входило:
изучить протеиновую питательность, аминокислотный состав и качество протеина кормов;
определить переваримость и использование основных питательных веществ рациона, установить влияние «Новатан 50» на показатели рубцового пищеварения у коров;
определить влияние «Новатан 50» на молочную продуктивность и качество молока;
выявить влияние «Новатан 50» на обмен энергии, азота, кальция и фосфора у коров;
изучить морфологические и биохимические показатели крови коров;
дать оценку экономической эффективности производства молока с использованием в рационах «Новатан 50».
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рационы для высокопродуктивных коров в период раздоя, с включением в их состав различных дозировок «Новатан 50» (10и 15гна голову в сутки).
Проанализирована протеиновая питательность, изучен аминокислотный состав и качество протеина кормов, используемых в кормлении коров. Установлено положительное влияние изучаемой добавки на переваримость питательных веществ рационов, рубцовое пищеварение, энергетический, азотистый и минеральный обмен, гематологические показатели и молочную продуктивность коров с последующим расчетом экономической эффективности ее использования.
Практическая ценность работы. Полученные результаты научно-хозяйственного и физиологического опытов послужили основой применения «Новатан 50» в количестве 10 г на голову в сутки в рационах высокопродуктивных коров. В производственных условиях доказана эффективность использования «Новатан 50» в рационах коров с целью повышения молочной продуктивности и качества молока.
Использование «Новатан 50» в составе кормосмеси в количестве 10 г на голову в сутки позволило повысить молочную продуктивность коров на 4,57%, выход молочного жира на 5,69 кг или на 4,57%. Себестоимость производства
молока в опытной группе была ниже на 4,54%, а рентабельность его производства повысилась на 5,54%.
Результаты научных исследований внедрены в ФГУП «Учхоз Тюменской ГСХА», а также в ООО «Эвика-Агро» Исетского района и применяются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья».
Основные положения, выносимые на защиту:
протеиновая питательность, аминокислотный состав и качество протеина кормов, приготовленных из перспективных кормовых культур;
рационы кормления, потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов, показатели рубцового пищеварения у коров;
молочная продуктивность и химический состав молока;
обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме коров;
гематологические показатели животных;
экономические показатели производства молока.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на международной (Курган, 2012), Всероссийских (Пенза, 2012; Саратов, 2012) и региональных (Тюмень, 2011, 2013) научно-практических конференциях.
