Введение к работе
Актуальность темы. В системе мер, направленных на повышение продуктивности и инкубационных качеств яиц кур-несушек родительского стада большое значение имеет балансирование их рационов по минеральным веществам и витаминам, так как используемые корма не покрывают полностью в них потребности. В этом плане, весьма дефицитными компонентами в комбикормах являются бета-каротин и селен. От общей суммы каротиноидов в кормах на долю бета-каротина приходиться всего лишь 20-30%. Каротиноиды и особенно их бета-фракция, проявляют устойчивую антиоксидантную активность и стимулируют иммунитет, являются катализаторами многих биохимических процессов (Фисинин В., Штеле А., Ерастов Г., 2008). Кроме того, в организме из каждой молекулы бета-каротина при расщеплении образуются две молекулы витамина А. Селен, как и витамин Е, предотвращает окисление и разрушение всех соединений каротина, витамина А и также эффективно используется для улучшения антиоксидантного баланса. Один атом селена способен заменить 700-1000 молекул витамина Е. (Фисинин В.И., Околелова Т.М., Егоров И.А., Папазян Т.Т., 2003; Карпеня М.М., Шамич Ю.В., 2009). Селен содержится во всех органах и тканях, стимулирует рост и развитие, участвует в многочисленных биохимических реакциях организма, в печени катализирует синтез витамина А из кароттина, активно взаимодействует с белками. Существует до 100 селенсодержащих белков. При недостатке селена нарушается уровень обменных процессов в организме, в результате чего невозможна полная реализация генетического потенциала продуктивности птиц (Голубкина Н.А., Папазян Т.Т., 2006; Перепелкина Л., 2007). Установлено, что селенсодержащие препараты лучше использовать в комплексе с жирорастворимыми витаминами. Одним из таких бета-каротин и селенсодержащих препаратов нового поколения является «Карцесел», разработанный ЗАО «Роскарфарм». Входящие в его состав вещества обладают антитоксическими свойствами против поступающих в организм экотоксикантов, препятствуют развитию свободнорадикальных процессов и их патологическому воздействию на органы и ткани (печень, почки), благоприятно влияют на органы воспроизводства, иммунный статус и качество яиц. Не смотря на очевидную теоретическую и практическую обоснованность и целесообразность использования «Карцесел», эффективность его применения в технологии кормления кур-несушек родительского стада не достаточно изучена.
Работа является частью комплексных исследований тематики кафедры кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Ульяновской ГСХА и выполнялась по разделу 2 «Изучение и внедрение новых биологически активных и местных природных минеральных добавок в кормлении животных для оптимизации их питания, процессов пищеварения, физиолого-биохимического статуса организма и повышения продуктивности (номер Государственной регистрации 0120.0600146).
Цель и задачи исследований. Цель – изучить эффективность использования в составе комбикорма для ремонтного молодняка и кур-несушек комплексного антиоксидантного витаминно-селенсодержащего препарата «Карцесел» и выяснить его влияние на интенсивность нарастания живой массы и развитие репродуктивных органов ремонтного молодняка, на состояние у кур-несушек морфо-биохимического статуса крови, их яичной продуктивности, на инкубационные качества яиц, химический состав и экологическую чистоту яичной и мясной продукции. Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
- изучить изменения нарастания живой массы и развитие репродуктивных органов у ремонтного молодняка кур-несушек;
- определить влияние препарата «Карцесел» на морфо-биохимический состав крови и уровень естественной резистентности кур-несушек;
- выяснить действие препарата на количественные и качественные показатели яичной продуктивности несушек, а также на инкубационные характеристики (оплодотворенность, выводимость, вывод молодняка, отход инкубации) их яиц;
- установить влияние антиоксидантного препарата «Карцесел» на химический состав и экологическую чистоту яичной и мясной продукции кур;
-провести производственную проверку эффективности применения витаминно-минерального препарата «Карцесел» в составе комбикорма для кур-несушек и дать экономическую оценку результатов исследований.
Научная новизна работы. Впервые на основе объемных экспериментальных исследований предложен способ повышения интенсивности роста репродуктивных органов ремонтного молодняка кур-несушек, интенсивности их яйцекладки и улучшения инкубационных качеств яиц посредством обогащения скармливаемых комбикормов комплексным антиоксидантным витаминно-селенсодержащим препаратом «Карцесел». На ряду с этим установлено, что препарат усиливает функциональную активность кроветворной и иммунной системы, снижает токсикологическую нагрузку на организм, улучшает сохранность кур-несушек, конверсию ими корма, химический состав и экологическую частоту их яичной и мясной продукции.
Практическая значимость работы. Использование препарата «Карцесел» в составе комбикорма для ремонтного молодняка и кур-несушек позволяет увеличить живую массу молодняка к 18-недельному возрасту – на 1,62%, положительно воздействовать на увеличение массы яичника на 11,4%, а также на 16,36% массы и на 38,02% длины яйцевода. Способствует повышению яйценоскости на начальную и среднюю несушку на 9,12 и 5,69%, интенсивности яйцекладки на 4,6%, инкубационных качеств и увеличению выхода инкубационных яиц на 2,15%, выводимости яиц и вывода молодняка на 1,99 и 4,83% конверсии корма на образование 1 кг яйцемассы и 10 яиц на 6,25 и 5,1%.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на племенных курах-несушках кросса «Родонит-2» в условиях ООО «Симбирская птицефабрика» Ульяновской области. Используются в учебном процессе по дисциплине «Кормление с.-х. животных» на биотехнологическом факультете и факультете ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА».
Основные положения, выносимые на защиту:
- препарат оказывает стимулирующее влияние на интенсивность нарастания живой массы, на развитие и половое созревание репродуктивных органов ремонтного молодняка кур-несушек;
- препарат «Карцесел» оптимизирует морфо-биохимический состав крови несушек, что проявляется в более интенсивных окислительно - восстановительных процессах;
- потребление курами-несушками препарата усиливает функциональную активность иммунной системы и повышает уровень их жизнеспособности (сохранность);
- препарат «Карцесел» в составе рациона несушек обуславливает повышение их яйценоскости, улучшение морфометрического, биохимического и экологического состава яиц, а также конверсии ими корма;
- скармливание курам препарата в составе комбикорма способствует увеличению выхода инкубационных и оплодотворенных яиц, улучшению эмбрионального развития зародыша, что обуславливает наилучшую выводимость яиц и вывод молодняка;
- препарат «Карцесел» позволяет улучшить химический состав и пищевую ценность мясной продукции (мяса, печени) кур, за счет увеличения содержания в ней белка, минеральных веществ, витаминов и улучшения ее экологической чистоты;
- применение препарата «Карцесел» в составе комбикорма для повышения реализации биоресурсного потенциала кур-несушек экономически оправдано.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Ульяновской ГСХА (2009-2011г.г.); на заседаниях кафедры кормления с.-х. животных и зоогигиены Ульяновской ГСХА (2009-2011), на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства» (г. Горки, Белоруссия, 2011); на международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий» (г. Владикавказ, 2011), на международной научно-практической конференции «Пути интенсификации производства и переработки продуктов животноводства, посвященной 10-летию образования аграрного института Северокавказской государственной гуманитарно-технологической академии» (Черкесск, 2011).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в том числе 4 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ (журнал «Птицеводство», «Птица и птицепродукты», «Зоотехния»).
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 110 страницах компьютерной верстки и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству и приложений. Список использованной литературы включает 192 наименования, в том числе 43 на иностранных языках.
