Содержание к диссертации
Введение 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 9
1.1. Региональный рынок молока и молочной продукции: понятие, границы, субъекты 9
1.2. Спрос и предложение как элементы рыночного механизма на рынке молока и молочной продукции региона 20
1.3. Типология структуры регионального рынка молока и молочных продуктов. Монопольная власть субъектов рынка 36
1.4. Ценообразование и стратегическое взаимодействие продавцов на рынке молока и молочных продуктов региона 49
2. МЕХАНИЗМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЬШКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 67
2.1. Региональный потребительский спрос на молоко и молочную продукцию 67
2.2. Формирование предложения на рынке молока и молочных продуктов региона 86
2.3. Концентрация, монопольная власть и стратегическое взаимодействие продавцов на рынке молока и молочной продукции региона 119
2.4. Финансовый мониторинг субъектов областного рынка молока и молочной продукции 134
3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЬШКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ РЕГИОНА 161
3.1. Научно-методические основы создания вертикально-интегрированной структуры на рынке молока и молочной продукции региона 161
3.2. Экономико-математическое обоснование прогнозных оценок спроса населения региона на готовую молочную продукцию. Сезонные волны спроса и производства сырьевого молока 193
3.3. Экономико-математическое обоснование оптимизации внутрихолдинговых производственно-экономических связей 214
3.4. Экономико- математическое моделирование процесса трансфертного кредитования центров ответственности холдинговой компании 231
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 238
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 243
ПРИЛОЖЕНИЯ 252
Введение к работе
Актуальность темы исследования Радикальная либерализация экономики России на рубеже 1991-1992 гг., демонтаж, а не конструктивная трансформация управленческой, финансовой, кредитной, ценовой, налоговой и других систем государственного значения сопровождается обострением старых и появлением новых проблем. В ходе радикальной реформы произошел двукратный спад производства и резкое сокращение реальных доходов населения. Образовался пятикратный диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и продукцию промышленности для села, новые аспекты приобрела проблема продовольственной безопасности страны и регионов.
Отклонение фактического потребления от медицинских норм по отдельным социально значимым продуктам питания колеблется от 23 до 77 процентов, от социального набора - от 38 до 49 процентов, в том числе по наиболее стратегически важным после хлеба мясу и мясопродуктам среднедушевое потребление в 2001 г составило 45,5 кг против рекомендуемых 81 кг, молоку и молокопродуктам - соответственно 220 кг и 392 кг. При этом рост потребления основных продуктов питания за 2000-2001 гг., обусловленный увеличением показателя реальных денежных доходов населения, сопровождается резким возрастанием доли импорта в общих объемах потребления. Так, только за последний год доля импорта в формировании совокупных ресурсов мяса и мясопродуктов при снижении внутреннего производства мяса сырья на 2,4 % увеличилась на 47 %, достигнув отметки 36,2 %; рост объемов отечественного производства молока и молочной продукции обеспечивался лишь на уровне 1,8 % при увеличении удельного веса импортной продукции с 12,2 % в 2000 г. до 13,2 % в 2001г. и росте ее абсолютной величины за последний год на 11,8 %.
Поскольку основным регулятором хозяйственных связей сегодня является рьшок, параметры его устойчивости обусловливают потенциал устойчивости самой подсистемы. Отсюда экономическая основа формирования системы хозяйственных связей субъектов рынка молока и молочной продукции должна исходить из экономических закономерностей формирования самого рынка и быть направленной на повышение заинтересованности производителей молоч ного сырья и сферы переработки во взаимном сотрудничестве, снижении потерь и росте эффективности отечественного производства молока в рамках усиления процессов кооперации и интеграции предприятий. В этой связи выявление и исследование закономерностей становления и развития молочного рынка, формирования экономических взаимоотношений между его субъектами, повышения эффективности функционирования - от производителей молока-сырья до завершающей стадии реализации молочной продукции- представляет научный и практический интерес, что и обусловило выбор темы исследования. Состояние изученности проблемы Исследованию различных аспектов функционирования молочного рынка и проблем повышения ее эффективности посвящены работы Александрова Н.П., Боева В.Р., Буробкина И.Н., Гатаулина A.M., Грядова СИ., Добрынина В.А., Дугина П.И., Зинченко А.П., Милосер-дова В.В., Серкова А.Ф., Романова А.Е., Тушканова М.П., Ушачева И.Г., Хиц-кова И.Ф.. Накопленный научно-методический потенциал служит хорошей базой аналитических исследований закономерностей. Однако, в результате постоянно происходящих процессов и экономических изменений существенно модифицируются количественно-качественные параметры и зависимости, что предопределяет важность и необходимость изучения рыночного механизма на рынке молока и молочной продукции с позиции роста эффективности функционирования всех его субъектов при оптимизации их противоречивых интересов.
Цель и задачи исследования Целью исследования является научное обоснование экономически эффективных механизмов обеспечения долгосрочного динамичного развития регионального рынка молока и молочной продукции в контексте решения вопросов продовольственного самообеспечения региона.
В соответствии с поставленной целью в задачи исследования входили: - обобщение, критическая оценка и дальнейшая разработка теоретических положений, связанных с действием рыночного механизма на региональном рынке молока и молочной продукции;
- выявление объективных и субъективных условий и факторов, оказывающих влияние на динамику уровня и соотношения спроса, предложения, цен и конкуренции на данном продовольственном рынке;
- исследование закономерностей изменения и соотношения элементов молочного рынка;
- оценка финансово-экономического потенциала субъектов рынка;
- научно-методическое и экономико-математическое обоснование перспектив развития регионального рынка молока и молочной продукции на основе создания вертикально- интегрированных структур;
- разработка механизма внутрихолдинговых отношений.
Объект исследования В качестве объекта исследования были выбраны формирующие спрос на готовую молочную продукцию социально и демографически дифференцированные конечные потребители, группа субъектов рынка молока и молочной продукции, формирующих предложение сырьевого молока и готовой молочной продукции (сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения и крестьянские хозяйства области); одновременно предъявляющие спрос на сырое молоко и формирующие предложение готовой молочной продукции предприятия молочной и маслосыродельной промышленности, а также предприятия розничной торговли продовольственными товарами Ярославской области.
Предмет исследования - совокупность теоретических, методических и практических вопросов механизма взаимодействия элементов, условий и факторов рынка молока и молочной продукции, обобщение выявленных закономерностей.
Методология исследования Теоретической и методологической основой проведенных исследований послужили объективные экономические законы (спроса, предложения, Энгеля, убывающей отдачи и др.), обоснованные классиками отечественной и зарубежной экономической науки, труды современных отечественных и зарубежных экономистов, законодательные и другие нормативные акты, разработки и рекомендации научно- исследовательских учреждений. Исследование и совершенствование механизма функционирования регионального молочного рынка осуществлялось с использованием принципов системного анализа с применением разнообразных методов: эконометрических и статистических (дифференциальное исчисление, статистические группировки, корреляционно-регрессионный анализ, анализ динамических рядов с преобразованием Фурье, индексный, выборочный), экономико-математического моделирования (линейное и нелинейное программирование), монографического, абстрактно-логического.
Исходным материалом послужили данные Госкомстата РФ и Ярославской области, собранные диссертантом данные первичного учета, годовые отчеты предприятий, личные наблюдения.
Научная новизна Научная новизна представленной диссертационной работы заключается в комплексном подходе к изучению проблем эффективного функционирования регионального рынка молока и молочной продукции. Наиболее существенные результаты, характеризующие новизну диссертационного исследования, состоят в следующем:
- систематизированы и обоснованы теоретические положения закономерностей формирования и развития рынка молока и молочной продукции региона;
- уточнены методологические подходы к изучению факторов уровня и динамики изменения спроса, предложения, цен и конкуренции на региональном рынке молока и молочной продукции;
- экономически исследованы и математически описаны зависимости изменения предельных издержек и объемов производства и продаж сырьевого молока сельскохозяйственных предприятий разных природно-экономических зон области;
- предложен и научно-методически обоснован механизм вертикального интегрирования субъектов регионального молочного рынка;
- предложена методика и последовательность экономико-математического моделирования создания вертикально- интегрированной структуры холдингового типа и проведено экономико-математическое обоснование внутрихолдинговых экономических отношений.
Практическая значимость и апробация результатов исследования Вдиссертации представлено научно-методическое обобщение и систематизация закономерностей формирования спроса, предложения и цен на молоко и молочную продукцию, целью которого является дальнейшее углубление и развитие теории и практики рыночного механизма региональных продовольственных рынков.
Научно-методические рекомендации по созданию холдинговой компании могут быть использованы предприятиями молочной и маслосыродельной промышленности и сельскохозяйственными предприятиями региона.
Методические разработки могут служить базой при проектировании зонально - дифференцированных мер государственной поддержки и регулирования, а также отраслевых программ по развитию продовольственных рынков и вертикальной интеграции в региональном молочно-продуктовом подкомплексе АПК.
Отдельные теоретические и методические аспекты диссертационного исследования могут быть использованы в учебном процессе при преподавании дисциплин «Сельскохозяйственные рынки» и «Экономика отрасли».
Основные положения данной работы обсуждались со специалистами сельскохозяйственного производства и молочной и маслосыродельной промышленности Ярославского АПК, учеными ЯГСХА. Результаты исследования получили положительную оценку. Результаты исследований опубликованы в 2-х научных статьях общим объемом 0,9 п.л.
Объем и структура диссертации Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, изложена на 278 страницах печатного текста, содержит 75 таблиц, 29 рисунков и 17 приложений.
Библиографический список содержит 135 наименований использованной литературы.
