Содержание к диссертации
Введение 3
Глава I. Методические основы совершенствования стратегического
управления затратами 11
Проблема стратегического управления затратами в современной экономической литературе 11
Состояние стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях 39
Основные направления совершенствования стратегического
управления затратами на хлебопекарных предприятиях 55
Глава II. Совершенствование стратегического управления затратами
на хлебопекарных предприятиях , 58
Формирование цепочки ценностей производства и реализации хлебобулочной продукции 5S
Стратегическое позиционирование хлебопекарного предприятия... 69
Учет затратообразующих факторов хлебопекарного предприятия.. 77 Глава III. Эффективность совершенствования стратегического управления затратами 114
Функции и порядок внедрения стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях 114
Оценка эффективности совершенствования стратегического
управления затратами .'. 122
Заключение 133
Список использованной литературы 137
Приложения 147
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В новых условиях хозяйствования в процессе развития рыночных отношений необходимость постоянного совершенствования управления предприятием очевидна. Одним из важных направлений этой деятельности выступает совершенствование управления затратами. К началу экономических реформ отечественными предприятиями был накоплен большой опыт текущего и оперативного управления всеми аспектами финансово-хозяйственной деятельности предприятия, в том числе и опыт управления затратами. Однако в новых условиях хозяйствования использование этих видов управления недостаточно. Для обеспечения конкурентоспособности предприятия помимо совершенствования текущего и оперативного управления возникла острая необходимость организации относительно нового для отечественных предприятий управления -стратегического, в системе которого особое место занимает стратегическое управление затратами.
Стратегическое управление затратами выступает важной частью разработки и реализации стратегии развития предприятия, в долгосрочной перспективе призвано обеспечивать рост эффективности производства и как следствие повышать конкурентоспособность предприятия.
Вместе с тем широкое использование эффективного стратегического управления затратами сдерживается отсутствием необходимой, для, этого научно-методической базы. Это противоречие, негативно сказывающееся на повышении конкурентоспособности хлебопекарных предприятий, свидетельствует об актуальности темы диссертационного исследования.
Степень научной разработанности проблемы. В научных публикациях последних лет рассматриваются различные аспекты стратегического управлення затратами. Значительный вклад в разработку теоретических и методических основ стратегического управления затратами внесли работы И. Ансоффа, В. Говиндараджана, П. Друкера, К. Друри, В.Г.Лебедева,
М. Портера, А. А. Томпсона, А.Дж. Стрикленда, К. У орда, Р. А. Фатхутдинова, П. Фридмана, Ч.Т. Хорнгрена, Дж. Шанка, Дж. К. Шима, Р. Энтони и других.
Однако при наличии научных разработок по данной теме ряд вопросов, касающихся особенностей стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях, продолжает оставаться недостаточно исследованным. Нечетко сформулированы теоретические основы стратегического управления затратами, его понятие, сущность и принципы, отсутствуют адаптированные к условиям работы отечественных хлебопекарных предприятий методики стратегического управления затратами.
В современных условиях недостаточное теоретическое и методическое исследование указанных выше вопросов сдерживает практическое применение стратегического управления затратами на отечественных хлебопекарных предприятиях, что в свою очередь отрицательно сказывается на их конкурентоспособности. Поэтому дальнейшие исследования в этой области представляют определенную значимость.
Актуальность совершенствования стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях и его недостаточная научная изученность определили выбор темы исследования и круг рассматриваемых вопросов.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы состоит в разработке научно-методических и практических рекомендаций по совершенствованию стратегического управления затратами как фактора повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий.
В соответствии с этой целью в диссертационной работе были поставлены следующие задачи:
— сформулировать и обосновать теоретические основы стратегического
управления затратами как фактора конкурентоспособности предприятия;
- оценить сложившееся состояние стратегического управления затратами
на хлебопекарных предприятиях, выявить недостатки, оказывающие
негативное влияние на конкурентоспособность предприятия, определить
основные направления совершенствования стратегического управления затратами;
-разработать рекомендации по совершенствованию стратегического управления затратами;
— оценить эффективность совершенствования стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях.
Область исследования - 15.1 (Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями промышленности).
Объектом исследования являются хлебопекарные предприятия.
Предметом исследования выступает стратегическое управление на хлебопекарных предприятиях.
Методологической и теоретической основой исследования стали работы отечественных и зарубежных ученых в области стратегического управления, управления затратами, управленческого учета: Г.Л. Азоева, И. Ансоффа, А.А. Голикова, К. Друри, В.Г. Лебедева, Х.Й. Фольмута, П. Фридмана, ЧЛ\ Хорнгрена, Дж. К. Шима, Р. Энтони и ряда других.
Исходной базой для разработки теоретических основ стратегического управления затратами послужили труды таких авторов, как О.С. Виханский, В. Говиндараджан, П. Друкер, К. Друри, М. Портер, А. Дж. Стрикленд, А.А.Томпсон, К. Уорд, Р.А. Фатхутдинов, Дж. Шанк и ряд других.
При оценке и обработке материала использовались методы сравнительного экономического анализа, графических изображений, метод экономико-математического моделирования, корреляционно-регрессионный анализ.
Информационную базу исследования составили законодательные и нормативные акты Российской Федерации, материалы Государственного комитета статистики Российской Федерации, данные Челябинского областного комитета государственной статистики, материалы периодических
специальных изданий, справочные и инструктивные материалы, показатели производственно-хозяйственной деятельности 107 хлебопекарных предприятий Российской Федерации,
Наиболее существенные научные результаты, полученные автором.
В результате проведенного исследования автором были получены следующие научные результаты, которые выносятся на защиту:
Сформулированы теоретические основы стратегического управления затратами как фактора конкурентоспособности предприятия.
Выявлены недостатки сложившегося состояния стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях и определены основные направления его совершенствования.
Разработаны рекомендации по совершенствованию стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях:
-уточнен состав цепочки ценностей производства и реализации хлебобулочной продукции и разработаны рекомендации по совершенствованию управления цепочкой ценностей;
-уточнен порядок стратегического позиционирования хлебопекарного предприятия и на его основе разработаны подходы к управлению затратами хлебопекарного предприятия;
-сформирован уточненный состав структурных затратообразующих факторов хлебопекарного предприятия и разработаны рекомендации по учету этих факторов;
- уточнены функции стратегического управления затратами и разработан
порядок его внедрения на предприятиях хлебопекарной промышленности.
4. Предложены критерии и отражающие их показатели эффективности
стратегического управления затратами, проведена поверочная оценка
эффективности совершенствования стратегического управления затратами.
Научная новизна полученных результатов заключается в следующем:
— сформулированные теоретические основы стратегического управления
затратами как фактора конкурентоспособности предприятия, включающие в
себя оценку характера связи стратегического управления, конкурентных , преимуществ и конкурентоспособности, уточненное понятие стратегического управления затратами, более полно охватывающее сущность этого вида управления, и уточненный состав его принципов в предложенном систематизированном виде расширяют научную основу разработки рекомендаций по совершенствованию стратегического управления затратами;
-выявленные недостатки сложившегося состояния стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях позволили установить направления его совершенствования, заключающиеся в уточнении концепций и функций этого вида управления, разработке порядка его внедрения и выбора критериев и показателей его эффективности;
-уточненный за счет выделения и отдельного учета такого вида деятельности как доставка готовой продукции состав цепочки ценностей производства и реализации хлебобулочной продукции создает возможность разрабатывать более эффективный перечень мероприятий по совершенствованию управления цепочкой ценностей;
— уточненный порядок стратегического позиционирования
хлебопекарного предприятия, определяющий изменение конкурентной
стратегии предприятия в зависимости от видов и номенклатуры выпускаемой
им продукции, и разработанные на основе этого порядка подходы к
управлению затратами способствуют повышению уровня стратегического
управления затратами и конкурентоспособности хлебопекарного предприятия;
-уточненный состав структурных затратообразующих факторов хлебопекарного предприятия и разработанные рекомендации по учету этих факторов в управлении позволяют установить реально достижимый уровень каждого структурного затратообразующего фактора, максимизирующий эффективность затрат предприятия в долгосрочном периоде времени;
- разработанный для хлебопекарных предприятий порядок внедрения
стратегического управления затратами обеспечивает поэтапное осуществление
мероприятий в условиях действующего производства и дефицита финансовых ресурсов;
- выбранные критерии и показатели эффективности стратегического управления затратами позволяют оценивать правомерность и значимость использования полученных научных результатов в практике хлебопекарного предприятия.
Теоретическая и практическая значимость результатов исследования.
Теоретическое значение наиболее существенных результатов исследования заключается в уточнении теоретических основ стратегического управления затратами как фактора конкурентоспособности предприятия, в уточнении состава цепочки ценностей производства и реализации хлебобулочной продукции, в уточнении порядка стратегического позиционирования хлебопекарного предприятия, в разработанных рекомендациях по учету структурных затратообразующих факторов и порядке внедрения стратегического управления затратами на действующем хлебопекарном предприятии, что расширяет научные представления о сущности стратегического управления затратами.
Практическая значимость наиболее существенных результатов исследования заключается в возможности их: использования в процессе стратегического управления затратами хлебопекарного предприятия с целью повышения его конкурентоспособности и в высших учебных заведениях при изучении дисциплины «Экономика предприятия».
Основные положения и практические разработки, содержащиеся в работе, применяются в практической деятельности: ОАО «Хлебпром» (г. Челябинск) и приняты к использованию ОАО «Комбинат хлебопродуктов № 1» (г. Челябинск).
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на Научно-практической конференции (Челябинск, " апрель 2002 г.), Международной научно-
практической конференции (Пенза, июнь 2004 г.)» Всероссийской научно-практической конференции (Пенза, июнь 2004 г.).
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в шести печатных работах, общим объемом 4,4 печ. л. авторского текста.
Структура и содержание диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и семи приложений.
Во введении обосновывается актуальность темы диссертации, сформулированы цель и задачи, определены объект и предмет исследования, раскрыты полученные научные результаты и их научная новизна, теоретическая и практическая значимость и формы апробации результатов исследования.
В первой главе «Методические основы совершенствования стратегического управления затратами» сформулированы и обоснованы теоретические основы стратегического управления затратами как фактора конкурентоспособности предприятия, оценено сложившееся состояние стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях, выявлены недостатки, оказывающие негативное влияние на конкурентоспособность хлебопекарного предприятия и определены основные направления совершенствования стратегического управления затратами на хлебопекарных предприятиях.
Во второй главе «Совершенствование стратегического управления, затратами на хлебопекарных предприятиях» разработаны рекомендации по управлению цепочкой ценностей хлебопекарного предприятия, уточнен порядок его стратегического позиционирования и разработаны рекомендации по учету структурных стратегических затратообразующих факторов хлебопекарного предприятия.
В третьей главе «Эффективность совершенствования стратегического управления затратами» уточнены функции стратегического управления затратами, разработан порядок его внедрения на действующем хлебопекарном предприятии, предложены критерии и выбраны отражающие их показатели
эффективности стратегического управления затратами, проведена поверочная оценка эффективности совершенствования стратегического управления затратами.
В заключении диссертации излагаются наиболее важные результаты проведенного исследования.
В приложениях представлены следующие данные:
характеристика 107 обследованных хлебопекарных предприятий России;
показатели эффектов и эффективности цепочки ценностей производства и реализации хлебобулочной продукции ОАО «Хлебпром» (г. Челябинск);
вывод уравнений зависимости показателей эффективности деятельности хлебопекарного предприятия от среднесуточного объема реализации продукции и от износа основных средств;
расчет изменения показателей эффектов и эффективности деятельности хлебопекарного предприятия при вертикальной интеграции;
расчет налоговой нагрузки хлебопекарного предприятия при обычной и упрощенной системе налогообложения;
-расчет эффективности, использования лизинга при осуществлении капитальных вложений;
- основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО
«Хлебпром» и ОАО «Первый хлебокомбинат» за период 1998—2003 гг.
Основное содержание исследования изложено на 146 страницах и включает 27 таблиц и 21 рисунок. Список использованной литературы содержит 109 наименований, приложения занимают 33 страницы.
