Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы формирования и развития
агротуризма в процессе реформирования сельских подсобных
производств 9
1.1. Агротуризм как один из видов сельских подсобных производств и
его специфика 9
1.2. Факторы, оказывающие влияние на формирование и развитие
агротуризма в Российской Федерации 24
1.3. Мировой опыт развития агротуристической деятельности 36
Глава 2. Оценка возможностей развития агротуризма в процессе
реформирования сельских подсобных производств Иркутской
области 55
Формирование предложения агротуристического продукта 55
Оценка спроса на услуги агротуризма 72
Существующие формы агротуристических предприятий и факторы,
сдерживающие развитие агротуризма в регионе 89
Глава 3. Основные направления развития агротуризма в регионе... 102
3.1. Предлагаемый алгоритм оценки агротуристической
привлекательности сельских поселений 102
3.2. Определение экономической эффективности развития агротуризма 116
3.3. Перспективные направления и модели развития агротуризма в
регионе 132
Заключение 145
Список использованной литературы 152
Приложения 164
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Для развития сельского хозяйства необходимы устойчивые источники финансирования основных отраслей, которые можно получить, в том числе, развивая сельские подсобные производства. Сельские подсобные производства являются важным источником дохода, направляемого для расширения основного производства и способствуют повышению финансовой стабильности сельскохозяйственного предприятия. Однако проблема заключается в том, что для развития сельских подсобных производств чаще всего требуются дополнительные финансовые вложения, которыми сельское хозяйство пока не располагает. Все это вынуждает искать решение проблемы инновационным способом, то есть сельские подсобные производства необходимо реформировать и развивать новые их виды, одним из которых может стать агротуризм.
В рамках агротуризма практикуется и прямая производственная деятельность: возрождение и развитие различных народных и художественных промыслов, производство сувенирной продукции и экологически чистых пищевых продуктов. Задача агротуризма - дать импульс развитию отдельных сельских поселений, повышению уровня доходов их жителей, пресечению миграционного потока из села в город за счет создания дополнительных рабочих мест, снижения социальной напряженности на селе путем организации нового специфического сектора местной экономики.
Проблема организации и развития агротуристической деятельности в условиях реформирования сельских подсобных производств является достаточно актуальной для российских учёных и практиков. Необходимо совершенствование действующих и разработка новых подходов, методов и моделей, которые бы, с одной стороны, учитывали имеющиеся общетеоретические наработки решения данной проблемы, а с другой -предполагали их практическое применение в конкретных экономических условиях. Разработка теоретических и, в большей степени, методических
рекомендаций развития агротуристической деятельности в процессе реформирования сельских подсобных производств на территории России является достаточно новой и поэтому актуальной темой для отечественной экономической науки.
Вышеизложенные обстоятельства, несомненная практическая значимость процесса реформирования сельских подсобных производств и роль в нем агротуризма определили выбор темы, цель, предмет и задачи диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. Проблема наиболее рационального использования ресурсов и организации подсобных производств разрабатывалась не одно десятилетие. Вопросы развития подсобных производств как способа выхода из кризиса сельскохозяйственного производства широко освещены в работах А.И. Архипова, Ф.Т. Землянского, И.П. Семченко, М.М. Тимирбекова, В.П. Штаба и других. Многие исследователи видели выход не просто в организации подсобных производств, но и в кооперации сельского хозяйства. Большой вклад в разработку проблем кооперации внесли И.Ф. Богдан, А.И. Молчанов, В.В. Лазня, Ц.В. Бычкова, М.П. Демина, Л.А. Калинина, Е.Д. Кухлев, В.В. Сидоренко, А.Т. Стадник, А.В. Ткач, Г.И. Шмелев и другие.
Следует отдать должное и тем авторам, которые освещали вопросы развития туристической отрасли, так как агротуризм является сектором туристической отрасли. Среди них В.И. Азар, Е.М. Анохина, Т.В. Брусокене, И.А. Ревинский, Л.С. Романова, А.А. Самойленко, А.Д. Чудновский, Г.А. Яковлев и другие. Проблематика организации и экономики аграрного туризма в настоящее время изучена недостаточно и лишь частично отражена в работах таких отечественных ученых и практиков туризма и гостиничного дела, как М.Б. Биржаков, В.Г. Гуляев, В.А. Квартальное, А.А. Медянцев, Д.С. Ушаков и других.
Вышеперечисленные работы послужили хорошей базой для изысканий в этой области. Вместе с тем, тема развития агротуризма как нового вида
сельских подсобных производств еще недостаточно освещена. Об этом свидетельствует и отсутствие нормативно-правовой базы в этой сфере деятельности, что, безусловно, сдерживает формирование организационно-экономического механизма функционирования системы сельского туризма в регионах Российской Федерации.
В связи с этим необходимо научно-методическое обоснование базовых моделей и конкретных форм развития агротуризма как нового вида сельских подсобных производств.
Объектом исследования является агротуризм как новый вид сельских подсобных производств.
Предметом исследования выступают экономические отношения, возникающие в процессе реформирования сельских подсобных производств.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в разработке методических подходов к развитию агротуризма как инновационного вида деятельности в условиях диверсификации сельских подсобных производств.
Достижение поставленной цели обусловило постановку и решение следующих задач:
- исследовать сущность агротуризма как одного из направлений
диверсификации деятельности при реформировании сельских подсобных
производств;
- исследовать возможности оказания агротуристических услуг в сельских
поселениях региона, а также факторы, сдерживающие их развитие;
- разработать алгоритм оценки агротуристической привлекательности
сельских поселений;
- дать оценку социально-экономической эффективности развития
агротуризма в регионе;
- определить модели и формы развития агротуризма в регионе с учетом
комплекса природных и культурных ресурсов отдельных сельских поселений.
Теоретическая и методическая основа исследования. Теоретической
основой исследования являются труды российских и зарубежных специалистов в области экономики и управления сельского хозяйства и туристской деятельности, законодательные акты и нормативно-правовые документы, регулирующие функционирование отраслей сельского хозяйства и туризма, примененные к поставленным целям и задачам исследования. В качестве информационной базы использовались материалы Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, территориального органа федеральной службы государственной статистики по Иркутской области, Департамента АПК Иркутской области, Департамента туризма Иркутской области и результаты исследования автора.
В зависимости от решаемых задач в работе использованы различные методы исследования: диалектический, экономико-статистический, абстрактно-логический, графический, социологический, сравнительного анализа, оценки достоверности качественных и количественных статистических показателей, а также системный подход.
Основные положения научной новизны заключаются в следующем:
— уточнена сущность современного этапа реформирования сельских
подсобных производств, заключающаяся в процессе диверсификации
деятельности на основе выявления и комплексного использования
экономических, природных и культурно-исторических ресурсов сельских
поселений;
- выявлены особенности регионального спроса на агротуристические
услуги, зависящие от места расположения сельского поселения и содержания
предполагаемого тура. Доказано, что агротуристические услуги будут
способствовать развитию новых видов деятельности в сельских поселениях
региона, таких как продажа сувенирной продукции, развитие традиционных
видов ремесленного производства, оказание различных услуг туристам
(экскурсии, организация рыбалки, охоты и т.д.) и другие. Особенности спроса и
предложения позволили определить риски, сдерживающие распространение
агротуризма;
- разработан алгоритм оценки агротуристической привлекательности
отдельных сельских поселений на основе следующих факторов агротура:
условия размещения и доставки туристов, возможность предоставления им
дополнительных услуг, наличие этнокультурных ценностей. Данный алгоритм
позволит оценить спрос на агротурпродукт на начальном этапе развития
агротуризма;
- определены подходы к оценке социально-экономической
эффективности развития агротуризма в процессе реформирования сельских
подсобных производств с учетом интересов государства, сельскохозяйственных
предприятий, жителей сельского поселения и туристов. Обосновано создание
дополнительных рабочих мест по обслуживанию туристов и предоставлению
им дополнительных услуг, а также получению дополнительных доходов
сельскохозяйственными организациями и сельскими жителями;
- предложены модели агротуристической деятельности: агротуризм,
агроэкотуризм, агроэтнотуризм, агроэкоэтнотуризм и возможности их
применения в условиях различных организационно-правовых форм сельских
подсобных производств: агротуризм как один из видов подсобных производств
сельскохозяйственных предприятий; семейный агротуристический бизнес;
потребительский кооператив по оказанию агротуристических услуг.
Практическая значимость работы заключается в том, что на базе теоретических положений и аналитических оценок, изложенных в работе, определены перспективные модели развития агротуристической деятельности в регионе, которые могут использоваться сельскохозяйственными предприятиями и сельскими жителями в различных организационно-правовых формах. Теоретические и методические разработки могут быть обоснованием комплекса мероприятий по развитию агротуризма как нового вида сельских подсобных производств в условиях их реформирования, созданию перспективных форм агротуристических предприятий. Итоги данной работы могут быть применены государственными органами управления при разработке программы по развитию агротуризма как нового вида сельских подсобных
производств. Отдельные теоретические и практические разработки диссертационного исследования целесообразно применять при проведении учебных занятий по дисциплинам «Экономика сельского хозяйства», «Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК» на экономических факультетах аграрных вузов, а также на курсах повышения квалификации руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.
Апробация результатов исследования и публикации. Основные результаты и рекомендации исследования одобрены и приняты к внедрению комитетом сельского хозяйства и продовольствия администрации Читинской области; Департаментом АПК администрации Иркутской области; СХ ОАО «Белореченское» Усольского района Иркутской области. Они применяются в учебном процессе по дисциплине «Экономика сельского хозяйства» в Иркутской государственной сельскохозяйственной академии. На предпринимательском конкурсе среди студентов и аспирантов вузов Иркутской области, проведенном в 2007 году, бизнес-проект «Развитие агротуризма и его влияние на повышение качества жизни и здоровья населения», разработанный автором диссертационного исследования, получил одобрение и занял первое место.
По теме диссертации опубликовано 12 научных трудов общим объемом 14,04 п.л., в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Тема диссертационного исследования соответствует пункту 15.46 «Развитие сельских подсобных производств и промыслов» Паспорта специальностей ВАК.
Структура диссертационной работы соответствует цели и задачам исследования. Работа изложена на 151 странице машинописного текста, состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 137 источников, содержит 40 таблиц, 5 рисунков, 7 приложений.
