Введение к работе
Актуальность темы исследования. Молочное животноводство России за последние годы претерпело крупные изменения из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства, продолжается процесс сокращения поголовья КРС, в том числе коров.
В последнее время экономика отрасли молочного скотоводства в России находится в непростом состоянии. По сравнению с 1990 годом, поголовье коров сократилось в 2,2 раза. Объемы производства молока снизились на 24 млн. тонн, что вызвало сокращение потребления молока в расчете на душу населения на 150 кг. За последние пять лет на фоне небольшого увеличения продуктивности животных продолжает снижаться маточное поголовье коров, и это, как следствие, ведет к снижению валового производства молока.
Предпринятые в 2006-2007 годах меры в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК по ускоренному развитию животноводства» позволили приостановить процесс дестабилизации отечественного скотоводства, наметилась тенденция его оживления. Однако финансовое состояние отрасли в целом продолжает ухудшаться. Растут затраты на энергоносители, корма, стареет фермерское оборудование и техника. Поэтому при всех достоинствах продукции молочного животноводства многие сельскохозяйственные предприятия, которые занимаются производством молока, остаются убыточными, в лучшем случае, с уровнем рентабельности в пределах 6-7%, что свидетельствует о необходимости повышения эффективности данной отрасли. Таким образом, ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение эффективности производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе научно-обоснованно и в интересах всего населения удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счет отечественного производства.
Состояние изученности проблемы
Сложность и многогранность исследуемой проблемы развития отрасли животноводства как целостной взаимосвязанной системы в Нижегородской области, а так же ее актуальность определили выбор темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование предложений по повышению экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях. Поставленная цель диссертации достигается посредством решения следующих задач:
- систематизировать факторы экономической эффективности молочного скотоводства;
- уточнить комплекс показателей эффективности молочного производства и определить основные условия обеспечения его конкурентоспособности;
- обобщить отечественный и зарубежный опыт эффективного производства молока;
- выявить тенденции развития сельскохозяйственного производства Нижегородской области и провести экономический анализ состояния молочного скотоводства региона;
- определить неиспользуемые резервы снижения себестоимости молока в Нижегородской области;
- провести экономическую оценку технологических характеристик пород скота молочного направления, разводимых в регионе;
- разработать экономико-математическую модель оптимизации производства молока на микрозональном уровне с учетом интенсификации производства кормов и качественного воспроизводства стада;
- предложить направления развития молочного животноводства и повышения его экономической эффективности.
Предметом исследования являются экономические отношения в отрасли молочного скотоводства и их влияние на экономическую эффективность сельскохозяйственных организаций.
Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации Нижегородской области, которые занимаются производством и реализацией молока.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные исследования отечественных и зарубежных ученых и специалистов, их публикации в периодической печати, материалы международных, Всероссийских и региональных конференций и семинаров, посвященные проблемам развития молочного животноводства. В процессе выполнения исследования были использованы общенаучные методы познания: диалектический, историко-генетический, аналитический, экономико-статистический, монографический, экономико-математический и др.
Информационной и эмпирической базой исследования послужили: нормативно-правовая база, представленная законами РФ и Нижегородской области, данные Федеральной службы государственной статистики и Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, материалы сводных годовых отчетов, а так же материалы, размещенные в сети Интернет, экспертные оценки специалистов и собственные расчеты автора.
Научная новизна заключается в разработке экономически обоснованных предложений по повышению экономической эффективности молочного производства. Признаками новизны являются:
- дополнена классификация факторов эффективности молочного производства, уточнен комплекс показателей эффективности молочного скотоводства в зависимости от предложенных критериев. Показатели экономической эффективности в расчете на одну структурную корову позволяют более объективно оценить результаты производства, так как учитывают эффективность каждой головы в структуре стада;
- выявлены основные условия конкурентоспособности молочной продукции, которые наиболее полно ориентируют сельскохозяйственные организации на рынок, в частности, общедоступность, качество, экологичность, экономичность;
- определены неиспользуемые резервы снижения себестоимости молока в Нижегородской области и предложены основные направления повышения эффективности и конкурентоспособности молочного животноводства. Проведенные исследования в сельскохозяйственных организациях юго-восточного агрорайона Нижегородской области позволили выявить зависимость между уровнем продуктивности и рентабельностью. Так, в хозяйствах с продуктивностью до 2000 кг. производство молока было убыточным. Дальнейший рост продуктивности влечет за собой снижение себестоимости и повышение цены реализации, и, как следствие, достижение рентабельности производства;
- предложены мероприятия по использованию различных пород скота молочного направления, позволяющие получить максимальный экономический эффект в условиях Нижегородской области. Результаты рейтинговой оценки пород скота молочного типа свидетельствуют, что голштинская порода в условиях Нижегородской области на сегодняшний день является наиболее продуктивной. Однако сельскохозяйственные организации при выборе породы должны учитывать все хозяйственно-полезные признаки и воспроизводительную способность животных;
- разработана экономико-математическая модель оптимизации кормопроизводства, обеспечивающая потребности животноводства в кормах с минимальными затратами. Результаты оптимизации кормопроизводства, в типичной для Нижегородской области организации, показали, что повышение продуктивности молока в современных условиях должно достигаться в первую очередь за счет повышения качества кормовых угодий, что сокращает расход кормовых единиц на единицу произведенной продукции.
Практическое значение работы заключается в том, что разработанные в ней рекомендации, выводы и предложения создают теоретическую и методологическую основу для повышения эффективности производства молока, могут быть использованы федеральными, региональными и муниципальными органами власти, конкретными сельхозтоваропроизводителями в практической деятельности, в учебном процессе вузов, на курсах подготовки и переподготовки специалистов и руководящих кадров АПК.
Соответствие диссертации паспорту научной специальности. Результаты научного исследования соответствуют п.15.41 и п. 15.37 паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки).
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены на научно-практических конференциях молодых ученых: межрегиональная научно-практическая конференция «Наследие А.В. Чаянова и будущее АПК России» (Княгинино, 2008 г.); международная научно-практическая конференция, посвященная 85-летию со дня рождения академика РАСХН В.А. Добрынина «Проблемы становления и развития аграрной экономики» (Княгинино, 2009 г.); XIV международная научно-практическая конференция «Социально-экономические проблемы развития муниципальных образований (Княгинино, 2009 г.); IV международная научно-практическая конференция «Теоретико-методологические основы и практика инновационного пути развития АПК» независимого научного аграрно-экономического общества России (Казань, 2010г.); III российско-германская научно-практическая конференция «Перспективы развития сельского хозяйства: кормопроизводства и кормления КРС как предпосылка высокой продуктивности в молочном и мясном скотоводстве» (Воронеж, 2010г.).
Результаты исследования используются в учебном процессе НГИЭИ, на курсах подготовки и переподготовки руководящих кадров и специалистов АПК Нижегородской области. Наиболее важные разработки приняты к внедрению Управлением сельского хозяйства Княгининского района и в ЗАО «Покровская слобода».
По результатам исследования опубликовано 7 научных работ объемом 3,6 п.л. в том числе 1 в журнале, рекомендованном ВАК.
Структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы из 134 источников. Работа изложена на 127страницах, содержит 33 таблицы, 16 рисунков и 5 приложений.
