Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ
ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 8
Значение молочного скотоводства как основной отрасли животноводства 8
Основные факторы эффективности производства молока 21
Генетический потенциал молочного стада и его 35 оценка
Опыт эффективного производства молока в зарубежных странах 48
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОГО
СКОТОВОДСТВА И ОРГАНИЗАЦИИ ПЛЕМЕННОЙ 61
РАБОТЫ
Развитие скотоводства и динамика молочной продуктивности 61
Селекционно-племенная работа, как фактор эффективности производства молока 88
Эффективность производства молока в племенных 107 скотоводческих хозяйств
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 119
Совершенствование организационно-экономических связей племенных и товарных хозяйств в молочном 119 скотоводстве
Оптимальное сочетание факторов эффективности производства молока 130
Перспективы повышения эффективности производства молока 139
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 149
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 153
ПРИЛОЖЕНИЯ 163
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Сложное экономическое положение сельскохозяйственных товаропроизводителей и аграрного сектора в целом, которым характеризуется современное состояние сельского хозяйства и его отрасль - молочное скотоводство, требует поиска способов и методов организации производства, позволяющих обеспечить последовательное повышение эффективности производимой продукции.
Наметившиеся в Смоленской области тенденции роста уровня молочной продуктивности создают реальные возможности повышения эффективности молока и условия для притока инвестиционных ресурсов в отрасль. Однако это возможно лишь при существенном улучшении генетического потенциала молочного стада, совершенствования племенной работы, как в племенных, так и в товарных сельскохозяйственных организациях.
Кризисное положение отрасли молочного скотоводства стало причиной ухудшения состояния генофонда сельскохозяйственных животных в Российской Федерации, которое сегодня характеризуется тенденциями к сокращению разнообразия селекционных форм, замещению (ассимиляции) многих отечественных пород доминирующими по продуктивности представителями из мирового генофонда, сокращению поголовья высокопродуктивных животных, снижению продуктивности в племенных хозяйствах, уменьшению реализации племенных животных.
В сложившихся условиях важное значение приобретает разработка научно обоснованной системы мер по повышению эффективности производства продукции молочного скотоводства, составной частью которой является определение в современных условиях возможного уровня развития, которое позволило бы сгладить негативные последствия аграрной реформы и обеспечить нормальное функционирование отрасли. Немаловажное значение имеет использование комплексного подхода к решению проблем, накопившихся в отрасли молочного скотоводства. Функционирование этой отрасли, которая для многих сельскохозяйственных товаропроизводителей определяет экономическое и финансовое положение, в Смоленской области не дает достаточного эффекта, поэтому поиск направлений повышения эффективности произ-
водства молока остается актуальным. Указанные обстоятельства и актуальность проблемы повышения эффективности, отрасли предопределили выбор темы исследования и его основные направления.
Состояние изученности проблемы. Вопросами повышения эффективности сельскохозяйственного производства занимались в разное время И.Н. Буздалов, В.П. Василенко, В.А. Добрынин, Г.А. Зельднер, А.П. Зинченко, Ф.К. Каюмов, Н.Я. Коваленко, А.С. Либкинд, К.П. Оболенский, Е.С. Оглоб-лин, П.Я. Октябрьский, В.А. Свободин, С.С. Сергеев, и др.
Проблемам эффективности молочного скотоводства посвящены труды таких ученых-аграрников, как М.И. Александрова, Е.П. Брянских, И.Н. Бу-робкин, В.А. Добрынин, П.И. Дугин, Р.Г. Насыров, В.А. Самородский, В.А. Скляр, А.Г. Федичкин, В.П. Шевцов и др.
Проблемы племенного молочного скотоводства поднимались в трудах таких ученых, как С.А. Данкверт, И.М. Дунин, В.Я. Дупак, А.Н. Ермилов, А.А. Кондратов, П.Н. Прохоренко, В.В. Шапочкин, Л.К. Эрнст и др.
Вместе с тем, в настоящее время в условиях развития рыночных отношений в АПК возникает необходимость уточнения отдельных теоретических и практических аспектов повышения эффективности производства молока. Так, при раскрытии факторов эффективности его производства, слабо исследовано влияние племенной работы и, в частности, генетического фактора.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях на основе совершенствования племенной работы в скотоводстве.
Для этого были поставлены и решены следующие задачи:
обосновать роль молочного скотоводства в решении проблемы качественного совершенствования структуры питания населения;
уточнить сущность и выявить основные факторы повышения эффективности производства молока в современных условиях;
дать оценку современного состояния производства молока и уровня его эффективности как в товарных, так и в племенных хозяйствах с учетом проводимой селекционно-племенной работы;
выявить возможности и обосновать необходимость совершенствования экономических отношений между племенными предприятиями и товарными хозяйствами с целью повышения их эффективности;
решить на конкретном примере задачу по рациональному сочетанию основных факторов, обеспечивающих повышение эффективности производства молока;
сформулировать основные направления повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области.
Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации Смоленской области. Более глубокое изучение резервов повышения эффективности производилось по материалам сельскохозяйственных предприятий Гагаринского района Смоленской области, которые характеризуются высокими показателями производства продукции молочного скотоводства.
Предметом исследования являются факторы повышения эффективности производства молока и особенно селекционно-племенная работа.
Теоретической и методологической основой исследования послужили работы российских и зарубежных ученых экономистов-аграрников, исследования в области частной зоотехнии, разведения и кормления сельскохозяйственных животных, федеральные и региональные нормативно-правовые акты, разработки научных организаций.
Источниками информации послужили статистические данные Федеральной службы государственной статистики РФ и Смоленского областного комитета государственной статистики, годовые отчеты и первичные бухгалтерские и аналитические документы сельскохозяйственных организаций Смоленской области.
В процессе исследования были применены следующие методы: экономико-статистические, в том числе корреляционно-регрессионный, монографический, экономико-математический, моделирования, абстрактно-логический.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
раскрыто значение отрасли молочного скотоводства в современных условиях и обоснована необходимость повышения эффективности производства молока;
определены основные факторы эффективности производства молока с выделением биологических, организационных, экономических, технико-технологических, социальных и экологических;
выявлена экономическая роль генетического фактора повышения эффективности производства молока и разработана методика его оценки, включающая удельный вес чистопородного скота в стаде, молочную продуктивность и качество продукции;
обоснованы направления племенной работы в молочном скотоводстве с определением ее влияния на эффективность производства молока на основе увеличения реализации племенного молодняка товарным хозяйствам;
предложена экономико-математическая модель по оптимизации основных факторов эффективности производства молока, обеспечивающая максимизацию прибыли от реализации основной продукции и на ее основе разработан прогноз повышения эффективности производства молока в регионе.
Практическая значимость и реализация исследования Результаты исследования приняты к использованию региональными органами управлениями сельского хозяйства при разработке стратегии развития отрасли молочного скотоводства в Смоленской области. Отдельные положения по оптимизации факторов повышения эффективности производства молока были реализованы хозяйствами Гагаринского района.
Основные положения проведенного исследования обсуждались на научно-практических конференциях в г.г. Москва, Пенза, Саранск.
По теме исследования опубликовано 4 работы общим объемом 0,95 печатных листа.
Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, включает список использованной литературы и приложения. Работа изложена на 168 стр., содержит 38 таблиц, 16 рисунков и 5 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, раскрыто состояние изученности рассматриваемой проблемы, сформулированы цель и
задачи исследования, показаны научная новизна и практическая значимость результатов диссертационной работы.
В первой главе излагаются теоретические основы организации эффективного производства молока, рассматривается значение молочного скотоводства как основной отрасли животноводства, основные факторы эффективности производства молока, в том числе генетического потенциала скота, дается его оценка применительно к опыту производства молока в ряде зарубежных стран.
Во второй главе рассматривается современное состояние молочного скотоводства в Смоленской области и дается анализ селекционно-племенной работы как фактора эффективности производства молока.
В третьей главе определяются основные направления по усилению влияния племенного фактора на эффективность производства молока, рассматриваются вопросы совершенствования организационно-экономических связей племенных хозяйств с предприятиями - производителями молока, а также проблема оптимального сочетания факторов эффективности производства молока.
В заключении сформулированы основные выводы и предложения, вытекающие из результатов исследования.
