Содержание к диссертации
Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы функционирования личных подсобных хозяйств 8
1.1. Сущность и особенности развития ЛПХ в контексте преобразований аграрного производства 8
1.2. Многообразие типов и форм личных подсобных хозяйств в условиях рыночной экономики 23
1.3. Организационно-экономические условия функционирования личных подсобных хозяйств 39
ГЛАВА 2. Современное состояние сельскохозяйственного производства в личных подсобных хозяйствах Кировской области 57
2.1. Тенденции развития личных подсобных хозяйств в Кировской области 57
2.2. Особенности функционирования личных подсобных хозяйств в разрезе агроклиматических зон Кировской области 75
2.3. Направления государственной поддержки ЛПХ в Кировской области
ГЛАВА 3. Направления развития личных подсобных хозяйств в разрезе агроклиматических зон кировской области 111
3.1. Обоснование направлений развития личных подсобных хозяйств 111
3.2. Организация сельскохозяйственных потребительских сбытовых
кооперативов с участием личных подсобных хозяйств 121
3.2.1. Экономические аспекты развития овцеводства в личных подсобных хозяйствах Южной зоны 121
3.2.2. Экономические аспекты развития кролиководства в личных подсобных хозяйствах Центральной зоны 138
3.3. Организация сельского туризма на базе личных подсобных хозяйств на
территории Северной зоны Кировской области 149
Выводы и предложения 168
Список используемых источников 173
- Многообразие типов и форм личных подсобных хозяйств в условиях рыночной экономики
- Организационно-экономические условия функционирования личных подсобных хозяйств
- Особенности функционирования личных подсобных хозяйств в разрезе агроклиматических зон Кировской области
- Экономические аспекты развития овцеводства в личных подсобных хозяйствах Южной зоны
Многообразие типов и форм личных подсобных хозяйств в условиях рыночной экономики
Зарождение личного подсобного хозяйства в России произошло в период становления социализма. Преобразования, происходящие в стране, приводили к изменению не только масштабов функционирования, но и значения личных подсобных хозяйств в жизни населения. Эволюция изучаемой формы хозяйствования стала индикатором не только политических и экономических процессов, господствующей идеологии, но и самой сути и образа жизни огромной части населения страны. Соответственно, определение и оценка значения ЛПХ требует рассмотрения в двух временных отрезках: периодах социализма (1917-1990 гг.) и рыночной экономики (с 1990-х гг. до нашего времени).
Становление ЛПХ произошло путем трансформации крестьянских хозяйств в 1917 году. Правовое регулирование в части землепользования изучаемой формы хозяйствования было закреплено Декретом «О земле» от 26 октября 1917 года и Декретом «О социализации земли » от 19 февраля 1918 года. В рамках указанных нормативно-правовых актов были регламентированы следующие аспекты функционирования ЛПХ: 1) Земельный участок, на котором ведется подсобное хозяйство, находится в общенародной собственности; 2) Право на ведение ЛПХ имеет каждый гражданин, желающий обрабатывать ее своим трудом, при помощи своей семьи; 3) Отсутствие права использования наемного труда при ведении ЛПХ; 4) Первоочередное предоставление в пользование земельных участков лицам, желающим работать для общественной пользы, а не для извлечения личных выгод [60]. Учитывая указанную цель, само личное хозяйствование оказывалось на второстепенном плане, когда на первое место выходили коллективные формы хозяйствования.
Оценка ЛПХ учеными-аграрниками советского периода осуществлялась с разных подходов: отношение данной формы хозяйствования к общественному производству; значение доходов, получаемых от ведения ЛПХ, в бюджете семьи; уровень занятости в системе индивидуального производства сельскохозяйственной продукции и т.д.
Поскольку появление ЛПХ произошло в период социализма, то и определение личного подсобного хозяйства как социалистической формы производства находит отражение в трудах В.А. Белянова, Г.Е. Быстрова, М.С. Гудзенко, М.В. Шульги [43; 51; 58]. В то же время идеологические воззрения наложили отпечаток на научные взгляды ряда ученых, видевших в ЛПХ «родимое пятно » капитализма, «остато чное явление старого крестьянского быта», фактор «сохранения пережитков индивидуалистической, частнособственнической психологии» [71; 85; 93].
Существование личных подсобных хозяйств определялось с позиции экономической неготовности общественного производства к полному удовлетворению потребностей населения в продуктах питания. Данное мнение находит отражение в трудах В.Б. Островского, В.Б. Самсонова, И.И. Беккера, которые указывают: «хозяйства населения возникли прежде всего потому, что молодые и слабые еще колхозы не могли удовлетворить по трудодням всех потребностей крестьянской семьи, а государство через свою торговую сеть за счет общественного производства – потребности остального населения в продуктах питания» [107, с. 9]. Аналогичная причина существования изучаемой формы хозяйствования представлена в рамках определения личного подсобного хозяйства, предлагаемого авторами Большой советской энциклопедии: «экономической причиной существования ЛПХ на определенном этапе развития социализма является то, что общественное производство еще не полностью обеспечивает общество сельскохозяйственными продуктами» [48]. В рамках указанных взглядов на природу личного подсобного хозяйства вопрос о дальнейшей судьбе ЛПХ становится очевидным: рост объемов производства в общественном секторе приведет к ослаблению значения ЛПХ в жизни советского населения. Эта идея последовательно проводилась Н.С. Хрущевым, который говорил о том, что «с ростом общественного хозяйства колхозов личное хозяйство постепенно утрачивает силу». В 1960 году Т.И. Заславская пишет: «Повышение уровня и устойчивости доходов, получаемых колхозниками от общественного хозяйства… по-новому ставит и вопрос о личном подсоб ном хозяйстве колхозников … По мере укрепления колхозов и развития их производительных сил ведение такого примитивного хозяйства становится все менее и менее эффективным» [118].
Существование ЛПХ в период социализма шло в разрез с господствующей идеологией, однако данная форма хозяйствования стала откупной советской власти, обусловленной продовольственными проблемами, отрицательным настроем крестьян на фоне курса на всеобщую коллективизацию и форсированием темпов данного процесса. Указанные причины лежат и в основе существования единоличных крестьянских хозяйств. Главными признаками, отличающими ЛПХ от крестьянских хозяйств, являются: 1) высокая степень сопряженности с общественным производством, что выражается в основной сфере занятости трудоспособных членов ЛПХ; доле доходов, получаемых от общественного хозяйства в структуре семейного бюджета; уровне интеграции ЛПХ и общественного производства; 2) законодательная регламентация параметров функционирования ЛПХ.
Организационно-экономические условия функционирования личных подсобных хозяйств
Овцеводство – традиционная для индивидуального сектора сельскохозяйственного производства отрасль животноводства на территории южных районов Кировской области. Предпосылки развития овцеводства существуют как в основе функционирования ЛПХ, так и во внешнем окружении (рис. 21).
Организационная схема развития овцеводства в личных подсобных хозяйствах Южной зоны Кировской области [151]
В системе производства продукции овцеводства наибольшим спросом пользуется мясо: баранина – ценный продукт питания, признаваемый во всех мировых религиях [130]. По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ не уступает говядине, а по питательной ценности даже превосходит. Отличительная особенность баранины – невысокое содержание холестерина в жире – 290 мг/кг против 750 мг/кг в говядине и 745-1260 мг/кг в свинине [73]. Баранина способствует профилактике диабета, стимулирует работу поджелудочной железы [84], благодаря чему входит в состав диетического меню людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета. Необходимо констатировать, что по состоянию на 2012 год степень насыщения рынка баранины по спросу в южных районах области составила 37,7% (табл. 36). Прогноз насыщенности рынка Южной зоны бараниной в 2013-2018 гг. показал: на фоне сокращения поголовья овец и как следствие объемов производства баранины степень насыщения продовольственного рынка по спросу будет сокращаться (Приложение 46, 47). Возможность расширения емкости рынка более чем в 1,5 раза превышает текущий уровень производства данной продукции.
Возможность расширения емкости рынка, тонн 555,0 540,1 524,1 503,9 479,5 450,8 417,8 Наши исследования показали: владельцы ЛПХ желают увеличить поголовье овец на 34%. Активную поддержку в данном направлении стало оказывать правительство путем выделения грантов на создание ферм по разведению овец. В 2011 году на территории Вятско-Полянского, Лебяжского и Яранского районов на базе крестьянско-фермерских хозяйств были организованы крупные товарные фермы по разведению и реализации овец романовской породы. Наличие указанных ферм разрешает проблему поставки молодняка скота личным подсобным хозяйствам населения зоны. Однако комплексное развитие овцеводства в ЛПХ сдерживают проблемы , связанные с подрывом товарной ориентации подсобных хозяйств: 1) в соответствии с действующим Техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» забой скота на продажу в личном подсобном хозяйстве запрещен [14]. В то же время на территории Южной зоны отсутствуют аттестованные пункты по убою мелкого рогатого скота . Таким образом, население вынуждено осуществлять производство баранины либо исключительно в потребительских целях, либо, что наиболее распространено, реализовывать указанную продукцию в частные руки, нарушая действующее законодательство; 124 2) спрос на овечью шерсть в регионе представлен со стороны одной организации – ОАО фирма «Валенки». Несмотря на готовность организации к сотрудничеству по закупу шерсти, объемы поставки указанной продукции овцеводства крайне малы вследствие низких цен на реализуемую шерсть : стоимость 1 кг чистой шерсти составляет 20 руб., в то время как средняя цена реализации грязной шерсти по России составляет 24 руб. [145]; а также высоких транспортных расходов на доставку продукции в Советский район, на территории которого располагается фирма.
Разрешение проблем, связанных со сбытом продукции овцеводства в ЛПХ, возможно путем создания сельскохозяйственного потребительского сбытового кооператива. Сельскохозяйственный потребительский кооператив (СПоК) – организация, созданная сельскохозяйственными товаропроизводителями и (или) ведущими личные подсобные хозяйства гражданами на основе добровольного членства для совместной хозяйственной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива [73].
Участие ЛПХ в СПоК дает следующие преимущества: 1) рост доходов от реализации продукции, произведенной в ЛПХ; 2) экономическая выгода в виде получения кооперативных выплат и приращения паевых взносов в случае прибыльной деятельности кооператива; 3) усиление товарной ориентации ЛПХ; 4) экономия временных, физических, финансовых ресурсов, используемых в процессе самостоятельной реализации продукции; 5) улучшение доступа граждан, ведущих ЛПХ, к рынкам материально технических, финансовых, информационных ресурсов путем использования элементов государственной поддержки, предоставляемой СПоК. Кооператив имеет весомое социальное и экономическое значение в развитии территории Южной зоны (рис. 22). В рамках обоснованного направления развития ЛПХ целью создания кооператива является оказание комплекса услуг по сбыту продукции овцеводства, преимущественным образом баранины, произведенной в ЛПХ Южной зоны Кировской области. 1) граждане, ведущие ЛПХ и принима ющие участие в хозяйственной деятельности кооператива. Главная цель вступления в кооператив – гарантированный сбыт продукции овцеводства, произведенной в подсобном хозяйстве. В соответствии с результатами анкетирования потенциальный охват личных подсобных хозяйств в хозяйственной деятельности кооператива может составить 11,6% (удельный вес ЛПХ, занятых производством и реализацией продукции овцеводства на территории Южной зоны); 2) ассоциированные члены – граждане и юридические лица, независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности. Главная цель вступления в кооператив – получение дивидендов от инвестирования финансовых ресурсов.
Работа по созданию кооператива включает четыре последовательных этапа: 1 этап: формирование организационного комитета кооператива. Заключается в объединении достаточного количества сельскохозяйственных товаропроизводителей, согласных с идеей создания кооператива и принимающих решение по дальнейшим действиям . Согласие должно быть подтверждено подписями в протоколе о намерениях. 2 этап: разработка проекта. Заключается в создании реального взаимосогласованного проекта, учитывающего факторы: рыночные условия, потребности членов будущего кооператива, размер хозяйственного оборота, источники формирования материальной базы. 3 этап: создание кооператива. После разработки концепции кооператива оргкомитет приступает к юридическому оформлению кооператива. Необходимо разработать устав, организовать учредительное собрание, провести регистрацию кооператива, параллельно организовать и подготовить технико-экономическое обоснование деятельности кооператива на начальном этапе [105]. 4 этап: решение организационных воп росов, необходимых для начала деятельности кооператива. На данном этапе правление кооператива назначает исполнительного директора, который занимается решением вопросов по организации деятельности кооператива в соответствии с принятым проектом. Таким образом, основу успешного функционирования кооператива составляет детальная разработка организационно-экономических аспектов по созданию и дальнейшей работе СПоК.
Особенности функционирования личных подсобных хозяйств в разрезе агроклиматических зон Кировской области
Ключевым документом, позволяющим гражданам, ведущим подсобное хозяйство, обосновать экономическую эффективность организации сельского туризма, а также использовать элементы финансово-кредитной государственной поддержки, является бизнес-план. Для разработки указанного документа необходимо определить следующие показатели: затраты на организацию услуг и средств размещения на базе ЛПХ; объем предоставляемых услуг в разрезе исследуемых направлений туризма; стоимость услуг, предоставляемых владельцами ЛПХ.
Затраты на организацию туризма зависит от способа размещение туристов в ЛПХ, которое возможно осуществить двумя способами:
1) размещение туристов в гостевых комнатах в доме проживания хозяев (название модели «Сельская семья»). Особенностью данной модели является возможность погружения туристов в атмосферу и быт сельской семьи, что становится возможным благодаря проживанию на территории одного с хозяевами дома. В распоряжении отдыхающих находится одна отдельно оборудованная комната (двух или трех местная), а также места общего пользования. Интерьер комнат полностью соответствует интерьеру сельского дома. Рядом с домом располагается огород, сад, помещения для содержания животных.
2) размещение туристов в отдельном гостевом доме (название модели «Сельский дом»). Принимающая сторона размещает туристов в отдельном доме, построенного из сруба деревьев местных пород. Дом располагается на территории приусадебного участка или на арендуемом земельном участке. В распоряжении отдыхающих находится две комнаты (двух или трех местные), а также места общего пользования арендуемого дома.
Структура инвестиционных затрат при организации представленных моделей будет различна (табл. 61). Сумма инвестиций на создание и оборудование 1 койко-места моделей «Сельская семья» и «Сельский дом» составляет 107,5 и 260,0 тыс. рублей соответственно. Для определения эффективности вложения инвестиций указанных моделей необходима
Минимальное количество средств размещения туристов, необходимых для функционирования сельской туриндустрии, зависит от степени распределения туристического потока в течение года. Авторы, исследующие проблемы организации сельского туризма, в качестве фактора, усложняющего развитие данной индустрии, указывают сезонность предоставления услуг [42]. Значение данного фактора различно для каждого из исследуемых видов туризма. Сроки проведения туров охотничьего туризма регламентируется законодательно [ 34]. Период организации туро в остальных видов туризма зависит от природно-климатических условий, оказывающих воздействие на биологическую продуктивность лесных ландшафтов, сельскохозяйственное производство. На основании учета указанных факторов, а также данных об уровне востребованности исследуемых видов сельской туриндустрии, полученных в ходе анкетирования сотрудников турфирм, было произведено распределение туристического потока в течение года (рис. 29).
Исходя из структуры туристического потока, прогноза количества туристов, средней продолжительности туров по Кировской области, автором был составлен прогноз количества туродней в разрезе каждого из исследуемых видов туризма в 2015-2019 гг. (Приложение 62). На основе данных расчетов становится возможным установить минимальное количество средств размещения туристов, необходимых для организации определенного вида сельского туризма на территории Северной зоны. Результаты расчетов, представленные в Приложении 63, показали, что количество койко-мест в области охотничьего туризма должно составлять не менее 6, сбора грибов и ягод – не менее 4, агротуризма – не менее 2, отдыха в деревне – не менее 2.
Следующим этапом разработки бизнес-плана является определение стоимости услуг, предлагаемого владельцами ЛПХ, в рамках структуры организуемого тура, представленного на рис. 27. Граждане, ведущие подсобное хозяйство, предоставляют четыре вида услуг: питание, проживание, экскурсия по грибным и ягодным местам, ЛПХ. Стоимость услуг питания, предоставляемых туристам, складывается из двух показателей: 1) стоимость продуктов питания, входящих в рецептуру блюд, предлагаемых владельцами подсобных хозяйств; 2) стоимость услуг по приготовлению блюд.
Для определения первого показателя владельцам ЛПХ необходимо разработать комплексное меню, отличительной особенностью которого является приготовление блюд из экологически чистых продуктов, выращенных на при усадебном участке. Вариант однодневного меню, 67% ингредиентов блюд которого составляют продукты, производимые в ЛПХ, составлен на основе сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, являющегося одним из основных нормативно-технологических документов для предприятий общественного питания [133] (Приложение 64, 65). Рецептура блюд включает норму закладки продуктов массой брутто, что позволяет рассчитать вес ингредиентов, составляющих суточный рацион туристов. Исходя из данных о средней потребительской стоимости продуктов питания в 2012 году, среднегодового индекса потребительских цен в 2001-2012 гг., составлен прогноз стоимости суточного набора пищевых продуктов, предлагаемого туристам, в 2015-2019 гг. (табл. 62).
Стоимость услуг, оказываемых владельцами подсобных хозяйств, должна соответствовать стоимости рабочего времени идентичных отраслей экономики. В частности, статистические данные позволяют определить стоимость услуг по приготовлению пищи, исходя из стоимости рабочего дня в отрасли гостиничного и ресторанного бизнеса; экскурсии по грибным и ягодным местам, личному подсобному хозяйству – отрасли сельского хозяйства. Стоимость проживания соответствует среднеарифметической стоимости размещения туристов в гостиницах и заведениях гостиничного типа на территории Северной зоны. Указанные данные были получены в ходе исследования, проводимого в 2014 году.
Экономические аспекты развития овцеводства в личных подсобных хозяйствах Южной зоны
Исходя из структуры туристического потока, прогноза количества туристов, средней продолжительности туров по Кировской области, автором был составлен прогноз количества туродней в разрезе каждого из исследуемых видов туризма в 2015-2019 гг. (Приложение 62). На основе данных расчетов становится возможным установить минимальное количество средств размещения туристов, необходимых для организации определенного вида сельского туризма на территории Северной зоны. Результаты расчетов, представленные в Приложении 63, показали, что количество койко-мест в области охотничьего туризма должно составлять не менее 6, сбора грибов и ягод – не менее 4, агротуризма – не менее 2, отдыха в деревне – не менее 2.
Следующим этапом разработки бизнес-плана является определение стоимости услуг, предлагаемого владельцами ЛПХ, в рамках структуры организуемого тура, представленного на рис. 27. Граждане, ведущие подсобное хозяйство, предоставляют четыре вида услуг: питание, проживание, экскурсия по грибным и ягодным местам, ЛПХ.
Стоимость услуг питания, предоставляемых туристам, складывается из двух показателей: 1) стоимость продуктов питания, входящих в рецептуру блюд, предлагаемых владельцами подсобных хозяйств; 2) стоимость услуг по приготовлению блюд.
Для определения первого показателя владельцам ЛПХ необходимо разработать комплексное меню, отличительной особенностью которого является приготовление блюд из экологически чистых продуктов, выращенных на при усадебном участке. Вариант однодневного меню, 67% ингредиентов блюд которого составляют продукты, производимые в ЛПХ, составлен на основе сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, являющегося одним из основных нормативно-технологических документов для предприятий общественного питания [133] (Приложение 64, 65). Рецептура блюд включает норму закладки продуктов массой брутто, что позволяет рассчитать вес ингредиентов, составляющих суточный рацион туристов. Исходя из данных о средней потребительской стоимости продуктов питания в 2012 году, среднегодового индекса потребительских цен в 2001-2012 гг., составлен прогноз стоимости суточного набора пищевых продуктов, предлагаемого туристам, в 2015-2019 гг. (табл. 62).
Стоимость услуг, оказываемых владельцами подсобных хозяйств, должна соответствовать стоимости рабочего времени идентичных отраслей экономики. В частности, статистические данные позволяют определить стоимость услуг по приготовлению пищи, исходя из стоимости рабочего дня в отрасли гостиничного и ресторанного бизнеса; экскурсии по грибным и ягодным местам, личному подсобному хозяйству – отрасли сельского хозяйства. Стоимость проживания соответствует среднеарифметической стоимости размещения туристов в гостиницах и заведениях гостиничного типа на территории Северной зоны. Указанные данные были получены в ходе исследования, проводимого в 2014 году.
Показатели суточного набора пищевых продуктов в рамках меню, предлагаемого ЛПХ Продукты питания Масса продуктов, кг (яйца –10 шт.) Средняя потребительская цена (2012г.), руб. за 1 кг Среднегодовой индекс потребительских цен Стоимость суточного набора пищевых продуктов, руб.
На основании представленных выше показателей, среднегодового изменения стоимости услуг в Кировской области в 2001-2012 гг. произведен прогноз стоимости услуг, оказываемых владельцами ЛПХ в индустрии сельского туризма, в 2015-2019 гг. (табл. 63).
Согласно разработанной схеме тура, представленной на рис. 27, комплекс услуг, оказываемых владельцами ЛПХ туристам, дифференцирован в зависимости от направления сельского туризма. Соответственно, стоимость пакета услуг, предоставляемых гражданами, организующими сельский туризм на базе подсобного хозяйства, различна (табл. 64) Таблица 64 – Прогноз стоимости пакета услуг, оказываемых владельцами ЛПХ, в области сельской туриндустрии в 2015-2019 гг., руб. (1 туродень в расчете на двух туристов) Показатель 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. 2019 г. Охотничий туризм:в том числе стоимость услуг, входящих в:- турпакет; 2245,0 1149,7 2523,5 1332,6 2839,7 1544,4 3199,0 1790,0 3607,9 2074,6 - комплекс услуг на маршруте 1095,3 1190,9 1295,2 1409,0 1533,3 Сбор грибов и ягод:в том числе стоимость услуг, входящих в:- турпакет; 2997,0 1901,7 3355,1 2164,2 3759,5 2464,2 4216,3 2807,3 4733,0 3199,7 - комплекс услуг на маршруте 1095,3 1190,9 1295,2 1409,0 1533,3 Агротуризм:в том числе стоимость услуг, входящих в:- турпакет; 2997,0 1901,7 3355,1 2164,2 3759,5 2464,2 4216,3 2807,3 4733,0 3199,7 - комплекс услуг на маршруте 1095,3 1190,9 1295,2 1409,0 1533,3 Отдых в деревне:в том числе стоимость услуг, входящих в:- турпакет; 2245,0 2245,0 2523,5 2523,5 2839,7 2839,7 3199,0 3199,0 3607,9 3607,9 - комплекс услуг на маршруте 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 На основании представленных показателей произведен расчет эффективности инвестиционных проектов по каждому из исследуемых видов туризма с использованием программы Business Plan Expert компании Expert System. Результаты расчетов свидетельствуют: предлагаемые к инвестированию проекты являются прибыльными, величина чистого приведенного дохода положительна (табл. 65). Анализ показателей инвестиционной эффективности сравниваемых моделей в разрезе видов сельской туриндустрии показал: прибыльность проекта «Сельская семья» в среднем в 7,0 раз выше в сопоставлении с моделью «Сельский дом», а потребность финансировании в 3,2 раза ниже. ВЕ (бюджетная эффективность), тыс. руб. 423,6 423,6 231,9 231,9 157,4 157,4 118,9 188,9 Точкабезубыточности, мес. 54 57 51 54 51 54 51 54 Период расчета интегральных показателей, мес. 62 65 54 57 55 58 55 58 Важно указать, что структура финансирования указанных моделей будет дифференцирована: в случае модели «Сельская семья» потребность в финансировании будет покрыта кредитными ресурсами в рамках изложенных выше элементов государственной поддержки по льготной процентной ставке – 10% годовых. При организации модели «Сельский дом» в ситуации отсутствия свободных денежных средств у граждан, ведущих ЛПХ, необходимо использование двух источников финансирования заемных ресурсов. Наиболее оптимальным вариантом является получение льготного кредита по схеме указанной выше модели и привлечение кредита «На развитие личного подсобного хозяйства», предоставляемого владельцам ЛПХ, ОАО «Россельхозбанк» по ставке 14% годовых. Необходимо учесть, что при одинаковой бюджетной эффективности, вероятность получения господдержки выше у граждан, организующих модель «Сельская семья».
Показатели экономической эффективности демонстрируют высокий уровень рентабельности: для всех представленных моделей он превышает 45%, рентабельность 1 туродня превышает 85% (табл. 66). Однако в разрезе исследуемых направлений туризма он существенно дифференцируется: наибольшей рентабельностью характеризуется охотничий туризм, наименьшей – отдых в деревне. Сравнение двух моделей в разрезе каждого направления туризма подтверждает результаты оценки инвестиционной эффективности: среднегодовой уровень рентабельности модели «Сельская семья» в среднем на 15,1 п.п. выше модели «Сельский дом», 1 туродня – на 83,2 п.п.
