Введение к работе
Актуальность темы исследований. Диспаритет цен, устранение государства от регулирования производства, нерегулируемый импорт продовольствия, крайне низкий уровень поддержки отечественных товаропроизводителей, оказали губительное влияние на развитие аграрного сектора экономики и прежде всего животноводства. Помимо снижения поголовья и объемов производства продукции животноводства в 1,6…2,2 раза, ухудшения обеспечения населения продуктами питания, высокой зависимости страны от импорта продовольствия, действующая экономическая и ценовая политика не создают условий для возрождения животноводства, снижения издержек и повышения эффективности отрасли на основе использования достижений НТП, применения новых ресурсосберегающих технологий и инновационной техники.
Для подавляющей массы товаропроизводителей крайне затруднительно или практически невозможно самостоятельно, без целенаправленной поддержки государства обеспечить возрождение животноводства и высокоэффективное производство продукции.
Особенно критическая ситуация сложилась в экономике производства мяса крупного рогатого скота, которая характеризуется не только резким сокращением объемов производства, но и чрезмерно высокими затратами ресурсов на получение продукции – кормов, энергии и рабочего времени, превышающими показатели западных стран в 2…3 раза, низкими показателями продуктивности скота – 430…450 г в сутки и убыточностью говядины. В то же время опыт передовых хозяйств страны показывает, что за счет применения новых ресурсосберегающих технологий и инновационной техники можно существенно повысить эффективность производства говядины.
В этой связи проведение исследований, направленных на обоснование эффективных организационно-экономических, технологических и технических решений и предложений по их использованию представляет большую актуальность.
Состояние изученности темы. Организационно-экономические аспекты технического и технологического оснащения животноводства, ферм и комплексов по производству говядины рассматривались в трудах отечественных ученых Е.А. Богданова, А.Г. Залепухина, Л.П. Кормановского, Н.М. Морозова, Н. В. Краснощекова, Д.Л. Левантина, Г.П. Легошина, Н.И. Оксинич, М.С. Ромашина, Н.И. Стрекозова, А.В. Черекаева, В.И. Чинарова.
Аспекты инновационного и инвестиционного развития различных отраслей сельского хозяйства освещаются в публикациях И.Н. Буробкина, В.М. Баутина, В.В. Милосердова, А.В. Петрикова, И.С. Санду, В.Ф. Федоренко и других. Методические положения исследований по оценке экономической эффективности технологий, техники, организации производства и труда представлены в трудах В.Р. Боева, В.Т. Водянникова, В.И. Драгайцева, Н.Е. Зимина, Ю.А. Конкина, Л.Ф. Кормакова, Л.И. Кушнарева, В.В.Регуша, Е.В. Худяковой, Л.М. Цоя.
Цель и задачи исследований. Цель исследования – повышение эффективности производства говядины на основе рационального использования ресурсного потенциала отрасли, обоснования и внедрения научно-методических положений, организационно-экономических, технологических и технических решений.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
– проведен анализ современного состояния производства говядины, технологий выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота;
– определены основные факторы, влияющие на эффективность производства говядины;
– осуществлена сравнительная экономическая оценка технологий и инновационных технических решений при производстве говядины;
– определены перспективные направления механизации и автоматизации выполнения технологических процессов и операций при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота и осуществлена экономическая оценка эффективности их применения;
Предмет и объект исследования. Предмет исследований – организационно-экономические отношения при производстве говядины между сельхозтоваропроизводителями, сферами материального обеспечения, переработки и реализации продукции.
Объектами исследований явились сельскохозяйственные организации, фермы и комплексы по выращиванию и откорму скота Центрального Федерального округа и других регионов России.
Теоретической и методологической базой исследования послужили положения современной экономической теории, труды ведущих научно-исследовательских институтов России по экономике, организации и управлению в сельском хозяйстве (ВНИЭСХ, ВНИОПТУСХ, ВИАПИ им. А.А. Никонова), по технологии производства продукции животноводства (ВИЖ, ВНИИ мясного скотоводства, ВИК, СКНИЖ), механизации и автоматизации (ВНИИМЖ, ВИЭСХ, Информагротех, МГАУ им. В.П. Горячкина, Казсельхозмеханизация, СибИМЭ), труды отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме.
Информационной базой исследования служили данные статистической отчетности Росстата, Минсельхоза РФ, субъектов Российской Федерации, результаты сельскохозяйственной переписи 2006 года. При изучении эффективности выращивания и откорма скота использованы материалы и опыт передовых откормочных хозяйств США и стран ЕС.
В процессе выполнения работы в зависимости от решаемых задач применялись различные методы исследований: сравнительной оценки экономической эффективности, монографическое обследование, абстрактно-логический метод, корреляционного, дисперсионного и регрессионного анализа.
Научная новизна исследования состоит в раскрытии влияния организационно-экономических и технологических факторов на эффективность производства говядины, в определении путей повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота, в обосновании наиболее эффективных комплектов технических средств для выполнения технологических процессов при выращивании и откорме скота. В диссертации получило дальнейшее развитие обоснование уровней интенсификации производства говядины.
Практическая значимость. Основные выводы и результаты, полученные в диссертации, нашли практическое применение при разработке и внедрении научно-обоснованных рекомендаций по совершенствованию системы машин и оборудования для ферм и комплексов по производству говядины, при разработке стратегии машинно-технологического обеспечения производства продукции животноводства на период до 2020 года, одобренной Президиумом Россельхозакадемии и при определении нормативной базы потребности в технике для откормочного скотоводства.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации докладывались и получили положительную оценку на Международных научно-практических конференциях по совершенствованию технологий и системы машин в животноводстве, стратегии машинно-технологического обеспечении производства продукции животноводства на период до 2020 года (2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 гг.) проведенных МСХ РФ, Россельхозакадемией, ГНУ ВНИИМЖ, МГАУ им. В.П. Горячкина, ГНУ «Росинформагротех», XV Международной научной конференции «Проблемы интенсификации животноводства с аспектами охраны окружающей среды и стандартов ЕС», Варшава, 2010 г.
Связь с планом научных исследований. Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований отдела системы машин и технико-экономических исследований в животноводстве ГНУ ВНИИМЖ по заданию 09.02.02 «Разработать методологию машинно-технологической модернизации животноводства на основе энергоресурсосберегающих экологически безопасных технологий и технических средств нового поколения».
Наиболее существенные научные результаты, полученные лично автором, представляющие научную новизну и выносимые на защиту заключаются в следующем:
– результаты мониторинга технического и технологического оснащения ферм, обосновывающие необходимость осуществления комплексной технологической и технической модернизации объектов для выращивания и откорма скота, как решающего фактора повышения производительности труда, снижения ресурсов на получение привесов, эффективности использования животных и рентабельного производства говядины;
– результаты оценки экономической эффективности технологических и технических решений при производстве говядины, позволяющие определить наиболее эффективные направления механизации и автоматизации выполнения производственных процессов при различных уровнях интенсивности технологий выращивания и откорма скота;
– направления технической и технологической модернизации ферм по выращиванию и откорму скота и эффективность ее осуществления;
– обоснованные финансовые, энергетические и трудовые ресурсы, необходимые для осуществления технической и технологической модернизации ферм сельхозорганизаций для достижения перспективного объема производства говядины.
Структура работы. Диссертация включает введение, три главы, выводы, список литературы. Основной материал диссертации изложен на 144 страницах компьютерного текста, содержит 75 таблиц и 5 рисунков.
