Содержание к диссертации
Стр.
Введение 3
Глава I. Научно-теоретические основы издержек и эффективно
сти сельскохозяйственного производства 8
-
Экономическая сущность издержек производства 8
-
Критерии, факторы и показатели эффективности сельскохозяйственного производства 21
-
Классификация затрат на производство продукции 29
-
Сущность и факторы резервов снижения себестоимости производства молока 41
Глава П. Состояние молочного скотоводства, затраты на
производство продукции 49
-
Уровень производства в молочном скотоводстве Московской области 49
-
Учет затрат в молочном скотоводстве 65
-
Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства 90
Глава Ш. Резервы снижения себестоимости молока: методы опре
деления и перспективы использования 98
-
Резервы увеличения производства молока 98
-
Резервы снижения затрат на производство молока 116
-
Выявление резервов обоснованием рациональной структуры производства сельскохозяйственной организации 129
Выводы и предложения 147
Список использованной литературы 151
Приложения 163
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В сельском хозяйстве, в том числе молочном скотоводстве, произошел существенный спад производства. В 2000 г. (по оценке) поголовье коров во всех категориях хозяйств снизилось до 12,7 млн. гол. В сельскохозяйственных организациях удой на корову составил 2363 кг молока. Себестоимость производства 1 ц молока поднялась до 295 руб., только за год она возросла на 52 руб.
Спад производства обусловлен прежде всего внешними причинами: диспаритетом цен; отсутствием государственного контроля за ценами; монополизмом перерабатывающих предприятий, торговых и сервисных структур; неплатежами за продукцию; сокращением государственного финансирования; удорожанием кредитных ресурсов; продовольственной интервенцией по импорту и другими причинами.
В этих условиях, не рассчитывая в ближайшее время на помощь государства и региональных органов управления АПК, важно полнее использовать внутрихозяйственные факторы: осваивать рациональную производственную структуру, ориентированную на рыночную конъюнктуру; совершенствовать внутрихозяйственные экономические отношения с предоставлением подразделениям статуса товаропроизводителя и собственника средств производства, полученной продукции, созданного дохода; внедрять профессивные формы организации труда и производства; развивать предпринимательскую деятельность.
Актуальность приобретает проблема выявления и наиболее полного использования других внутрихозяйственных резервов увеличения производства и снижения себестоимости продукции. Сокращение затрат является важнейшим условием повышения конкурентоспособности организаций и производимой ими продукции, обеспечения устойчивого порога рентабельности.
Резервы снижения себестоимости продукции имеются практически во всех сельскохозяйственных организациях. Об этом свидетельствует, в частности, состояние молочного скотоводства в Московской области. В организациях, расположенных в сходных почвенно-климатических условиях, показатели по удою и затратам на содержание 1 гол. дойного стада разнятся в 1,5-2 раза.
Важную роль в выявлении резервов производства выполняют учет и внутренний контроль хозяйственной деятельности организаций.
Попытки уточнить и дополнить методы и способы выявления резервов снижения себестоимости продукции молочного скотоводства, обосновать эффективность их использования обусловили выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в научно-методологическом обосновании резервов снижения себестоимости молока (возмещения упущенной выгоды) в сельскохозяйственных организациях, уточнении и дополнении методик выявления источников и расчета показателей возможного увеличения объема продукции и снижения затрат на ее производство, определении перспектив использования резервов в молочном скотоводстве.
Целью определена постановка следующих основных задач исследования: обобщение научно-теоретических и методологических положений проблемы издержек производства; оценка критерия, факторов и уточнение показателей эффективности сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики; изучение и систематизация рекомендаций по классифицированию затрат на производство продукции; исследование состояния и выработка предложений по совершенствованию организации учета и калькулирования себестоимости производства продукции молочного скотоводства;. уточнение и дополнение методик расчета резервов снижения себестоимости молока; обоснование резервов увеличения производства молока и снижения затрат на продукцию скотоводства; решение экономико-математической задачи по обоснованию рационального использования ресурсов на основе оптимизации производственной структуры сельскохозяйственной организации молочного направления.
Объект исследования. Поставленные задачи исследовались на материалах сельскохозяйственных организаций Московской области. Изучение состояния первичного и бухгалтерского учета, обоснование резервов снижения себестоимости молока проводились с использованием плановой, учетной и отчетной документации ОПК «Непецино» Коломенского и СПК «Орешко-во» Луховицкого районов. Находясь в одной почвенно-климатической зоне, эти организации значительно отличаются уровнем интенсивности и эффективностью молочного скотоводства, особенности имеет осуществляемая ими учетная политика.
Методология и методика исследования. Научно-методологической основой исследования явились произведения классиков экономической науки, труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные, нормативные и инструктивные акты, регулирующие реформирование агропромышленного комплекса.
Исследование выполнено с использованием данных первичного, аналитического и синтетического учета, планов производственно-финансовой деятельности и отчетов сельскохозяйственных организаций и их подразделений, материалов статистической отчетности, результатов проведенных автором обследований.
В работе применены различные методы экономического исследования: монографический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, математического моделирования.
Научная новизна. Подходы к исследованию и его результаты, представляющие элементы новизны, состоят в следующем: издержки производства исследованы с позиций системного подхода как совокупности элементов, состоящих в непосредственных отношениях и связях; с учетом особенностей рыночной экономики изучены содержание и соотношение категорий индивидуальных и общественно необходимых затрат, общественной и потребительной стоимости, нормы прибыли и цены производства, издержек и затрат на производство, факторов, показателей и резервов производства; выдвинуты предложения по использованию при исследовании издержек производства международных бухгалтерских принципов, учетных стандартов, экономических понятий и категорий; обоснован состав издержек производства при формировании себестоимости продукции, уточнена классификация затрат в управленческом (производственном) учете; применительно к рыночным отношениям обоснована система показателей эффективности производства, выявлены и систематизированы факторы количественных и качественных их характеристик; определены организационные и технологические основы реализации методов управленческого учета с целью более полного познания объектов и экономического анализа статей затрат, включаемых в себестоимость продукции животноводства, повышения контрольных и аналитических функций учета; предложены варианты калькулирования себестоимости продукции скотоводства, сопоставлены расчеты с использованием общепринятой системы, способа постатейного распределения основных затрат, распределения затрат с учетом питательной ценности продукции молочного скотоводства; внесены уточнения и дополнения в методики определения резервов увеличения производства продукции и снижения затрат в скотоводстве, обоснованы определяющие их организационно-экономические, технико-технологические, социальные факторы и мероприятия по практической реализации производственных резервов; предложена экономико-математическая модель и решена задача по оптимизации производственной структуры сельскохозяйственной организации с выявлением резервов молочного скотоводства во взаимосвязи с развитием других отраслей производства.
Практическая значимость работы. Использование результатов исследования в деятельности сельскохозяйственных организаций позволит повысить информационную базу контроля, анализа и управления производством в скотоводстве, достоверность и объективность информации для принятия управленческих решений; улучшить систему планирования и прогнозирования; полнее выявлять и реализовать резервы увеличения и удешевления производства продукции, повышения эффективности скотоводства; определить рациональное соотношение отраслей сельскохозяйственного производства в целях достижения высоких экономических показателей.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения исследования изложены в докладах на 49-ой студенческой научной конференции (1996 г.), научных конференциях молодых ученых экономического факультета МСХА имени К.А.Тимирязева (1998-2000 гг.).
По теме исследования опубликовано 6 научных статей.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы (166 наименований), приложений.
