Введение к работе
Актуальность темы исследования. Реалии экономического развития сегодня показывают, что в преддверии вступления России в ВТО отразился на деятельности отечественных предприятий, так как многие из них столкнулись с необходимостью решения вопросов, связанных с созданием продукта и его реализацией, обусловленных тем, что сегодня покупатель имеет возможность выбора, который определяется как объективными, так и субъективными условиями, формирующими целевую установку потребителя в отношении принятия решения. В то же время уровень конкурентоспособности страны в целом довольно низкий. В создавшейся ситуации важно определить приоритеты по управлению конкурентоспособностью продукции. В условиях рынка подход к управлению конкурентоспособностью основывается на гибком сочетании методов рыночного регулирования, на формировании и регулировании деятельности рыночных хозяйствующих субъектов как открытых систем.
Одним из инструментов конкурентной борьбы на продовольственном рынке выступает грамотная, научно обоснованная, маркетинговая стратегия регионального молочнопродуктового подкомплекса АПК и каждого отдельного предприятия. В связи с этим, сегодня жизненно необходимым для функционирования предприятий становится использование маркетинговой концепции управления, в рамках которой определение нужд, потребностей и интересов покупателей становится первоочередной задачей.
Значение теоретических аспектов управления стратегиями формирования продовольственного рынка посредством управления конкурентоспособностью возрастает потому, что в стране не происходит стабилизации в сельском хозяйстве. Всестороннее изучение конкурентных отношений, сбытовых концепций, мониторинг рынка позволит рассматривать их как важное условие эффективного хозяйствования.
Состояние изученности проблемы. Вместе с тем, следует отметить, что значительная часть научных работ по теории маркетинговых стратегий на предприятии носит переводной характер; попытки адаптированной трансляции зарубежных разработок на российские экономические условия касаются лишь общетеоретических аспектов.
Существенный вклад в разрабоад^реоретич^^их аспектов фор-
, БИБЛИОТЕКА \
OS м
мирования продовольственных рынков и маркетинговых стратегий внесли зарубежные ученые разных школ: М.Портер, Ф.Котлер, Д.Мескон, Д,Эванс, Е. Дихтль, Л.Роджерс, Б. Берман, В. Хойер и другие. Среди российских ученых следует отметить: Г.Азоева, Е.Голубкова, В.Гончарова, С.Иванову, А.Малахова, АЛ. Пустуева, М. Семенова, АВ.Чаянова, и др.
Относительно неценовых методов конкуренции следует отметить работы: АН. Семина, И.В. Разорвина, В.П. Негановой, Г.В. Аст-ратовой, Е.Н. Складчиковой, Т.А Бурцевой, О.Н. Фроловой.
Проведенный анализ изученности проблемы указывает на необходимость постоянной доработки научной концепции, методологии, механизма функционирования комплекса маркетинга в соответствие с современными условиями на российских предприятиях. Нет оптимальных научных рекомендаций и методик по основным направлениям его развития на уровне предприятий АПК, где наряду с проблемой сбыта продукции, возникает и ряд других трудноразрешимых экономических проблем.
Целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию управления конкурентоспособностью продукции перерабатывающих предприятий молочнопродуктового подкомплекса Свердловской области.
В связи с поставленной целью необходимо решить ряд взаимосвязанных задач, решение которых составило содержание настоящей работы:
обобщить теоретические взгляды на систему управления конкурентоспособностью, ее отдельных элементов, изучить экономическое содержание конкурентоспособности продукции и факторов ее определяющих в условиях вступления России в ВТО;
выявить особенности управления конкурентоспособностью продукции АПК; определить проблемы, системообразующие факторы процесса управления молочным подкомплексом в условиях рынка; проанализировать уровень организации управления на молокопере-рабатывающих предприятиях Свердловской области;
провести анализ рынка молочной продукции Свердловской области; адаптировать стратегии предприятий молочного подкомплекса к особенностям динамики продовольственного рынка; рассмотреть возможности формирования и расширения рынка молочной про-
дукции; - разработать научно-обоснованные предложения и рекомендации по формированию рынка посредством системы управления конкурентоспособностью предприятий молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК.
Предмет исследования - процесс управления конкурентоспособностью предприятий молочнопродуктового подкомплекса Свердловской области; комплекс факторов и условия повышения конкурентоспособности молочной продукции на региональном потребительском рынке.
Объектом исследования стали сельскохозяйственные, перерабатывающие и торговые предприятия различных форм собственности и хозяйствования молочной сферы регионального АПК.
Методологической основой исследования является диалектический метод познания, фундаментальные положения экономической теории, труды ведущих отечественных и зарубежных ученых, а также опыт адаптации к условиям России и Свердловской области различных научных школ, методик, моделей и параметров, используемых в мировой экономической науке, нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы конкурентных отношений и хозяйственной деятельности в Российской Федерации, результаты исследований автора.
В процессе работы над данной темой использовались следующие методы экономических исследований: монографический, абстрактно-логический, методы экспертных оценок, анкетирования и интервьюирования, экономико-статистический (приемы группировки, индексный), расчетно-конструктивный.
В качестве источников информации использовались данные Госкомстата и Министерства сельского хозяйства РФ, Комитета государственной статистики, Министерств Сельского Хозяйства и продовольствия и Торговли, питания и услуг Свердловской области, материалы годовой отчетности молочных заводов Свердловской области, нормативно-справочные материалы, расчеты исследователей и практиков.
Изучение сформировавшейся внешней среды проведено на материалах молокоперерабатывающих предприятий Свердловской области. Конкретные стратегии обеспечения конкурентных преимуществ, направленные на повышение эффективности работы предприятий и формирование рыка были разработаны как для региональной
молочной промышленности в целом, так и для крупнейших молочных заводов: Екатеринбургский молочный завод №1 (ЕГМЗ №1), Верхнепышминский молочный завод (ВПМЗ) и Ирбитский молочный завод. Для теории и практики формирования рынков эти предприятия важны тем, что, являясь государственными по форме собственности, они занимают достаточно большую долю рынка.
Практическая значимость работы состоит в том, что в диссертации разработаны основные элементы функционирования системы управления конкурентоспособностью продукции на примере Свердловской области, что позволяет оптимизировать взаимоотношения между субъектами молочнопродуктового подкомплекса; более эффективно использовать трудовые, материальные и финансовые ресурсы; методически обоснованно подходить к планированию производства, распределения и сбыта продукции, формированию продовольственного рынка.
Научная новизна работы состоит в следующем:
- в экономическом аспекте определена сущность категорий конкурен
тоспособности и процесса управления конкурентоспособностью
продукции, их взаимосвязь в воспроизводственном цикле; обобщены
теоретические взгляды по проблемам конкурентных стратегий пред
приятий;
- уточнено понятие конкурентоспособность продукции, пересмотрена
приоритетность значимых для нее факторов, модифицирована схема
оценки конкурентоспособности;
определены и обоснованы основные элементы системы формирования рынка посредством управления конкурентоспособностью молока и молочной продукции;
разработаны научно обоснованные предложения реструктуризации управления перерабатывающих предприятий;
проведено системное исследование рынка молока и молочной продукции; даны рекомендации по учету качественных характеристик покупательского спроса в современных быстроменяющихся рыночных условиях на основе оценки потребительских предпочтений (приоритеты ассортиментной, ценовой и сбытовой политики);
предложена перспективная схема реализации молока и молочной продукции.
Апробация и реализация результатов исследования. Методи-
ческие подходы к оценке конкурентоспособности продукции и проведению маркетинговых исследований могут быть использованы в лекциях и семинарских занятиях по курсам «Управление сельскохозяйственным производством», «Маркетинг в АПК» и «Маркетинговые исследования» в средних и высших учебных заведениях. Кроме того, теоретические положения диссертации могут быть использованы в качестве составной части методологической основы реформирования предприятий АПК.
Выводы, сделанные в работе, дают долевую характеристику рынка производителей молочной продукции и рынка ее переработки и позволяют совершенствовать механизм управления предприятиями подкомплекса.
Основные положения диссертационного исследования доложены, обсуждены и получили положительную оценку на 6-х ежегодных научно-практических конференциях (Екатеринбург, Троицк, Тюмень, Челябинск); седьмой международной научно-практической конференции НАЭКОР (Барнаул); межрегиональной научно-практической конференции (Екатеринбург).
Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований Уральской Государственной Сельскохозяйственной Академии (УрГСХА) и является составной частью приоритетной проблемы: "Разработать систему мероприятий по повышению эффективности производства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции в АПК" (№ государственной регистрации 01.9.70 002328).
По материалам диссертации опубликовано 10 печатных работ, общим объемом 4,46 п.л.
Объем и структура работы. Диссертация представлена на 172 страницах, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 198 наименований, содержит 39 таблиц, 34 рисунка, 23 приложения.
