Содержание к диссертации
Введение
Глава 1. Современные подходы к управлению промышленным 7 предприятием
-
Исследование подходов к управлению промышленным 7 предприятием в современных экономических условиях
-
Управление бизнес-процессами промышленного предприятия 25
-
Эволюция систем управления промышленным предприятием в 36 Российской Федерации
Глава 2. Экономический механизм как предмет регулирования 50 бизнес-процессов промышленного предприятия
-
Идентификация бизнес-процессов промышленного 50 предприятия
-
Оценка параметров бизнес-процессов промышленного 61 предприятия
-
Разработка экономического механизма регулирования бизнес- 72 процессов промышленного предприятия
Глава 3. Регулирование бизнес-процессов предприятия пищевой 97 промышленности
-
Особенности предприятия пищевой промышленности, как 97 объекта исследования
-
Разработка бизнес-процессов предприятия пищевой 122 промышленности
-
Регулирование бизнес-процессов на предприятии пищевой 139 промышленности
Заключение 157
Литература 159
Приложения 170
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Одним из главных направлений совершенствования системы управления промышленным предприятием является определение производственной системы как группы взаимосвязанных бизнес-процессов, которые обеспечивают достижение его целей. Как показывает практика, сегодня даже сумевшие адаптироваться к новым экономическим реалиям промышленные предприятия подвержены процессам рецессии. Чтобы повысить эффективность и результативность они вынуждены искать новые направления и способы развития. К концепциям управления, основанным на процессном подходе, и, доказавшим свою эффективность на практике, можно отнести: минимизированное по ресурсам производство, управление проектами, всеобщее управление качеством, метод лучших показателей, реинжиниринг бизнес-процессов, менеджмент потока работ. Применение данных концепций позволяет снизить издержки, повысить производительность, улучшить качество продукции и услуг, упорядочить производство и, в конечном счете, достичь поставленных целей.
Особую актуальность процессный подход представляет для предприятий пищевой отрасли, которая в настоящее время в Российской Федерации имеет высокие темпы роста, занимает одно из лидирующих мест по объему и номенклатуре выпускаемой продукции, по жесткости требований, предъявляемых к ходу технологического процесса и качеству изготавливаемых продуктов потребления. Сложность применения данных концепций на практике обусловлена отсутствием единого методологического подхода к бизнес-процессам промышленных предприятий, а также недостаточным вниманием вопросам их регулирования.
Все вышеизложенное и определило выбор темы диссертационной работы.
Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности.
Предметом исследования является экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия.
Целью диссертационной работы является разработка экономического механизма регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности.
Для достижения данной цели в диссертации сформулированы следующие задачи: проведение анализа существующих подходов к управлению промышленным предприятием в России и за рубежом; исследование процедуры идентификации бизнес-процессов; создание классификационной структуры бизнес-процессов промышленного предприятия; разработка системы оценки бизнес-процессов промышленного предприятия; разработка экономического механизма регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности.
Основные защищаемые положения:
Рыночные реформы, осуществляемые в нашей стране, приводят к смещению акцентов в системе управления промышленным предприятием от управления отдельными ресурсами к организации системы бизнес-процессов. Для обеспечения эффективности и результативности промышленного предприятия, процессный подход должен иметь форму постоянно действующего экономического механизма регулирования.
Экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия должен быть реализован в виде трех контуров управления: стратегического, тактического и операционного. Основными этапами разработки которого являются: определение целевой функции и стратегии предприятия; идентификация бизнес-процессов; определение ключевых показателей бизнес-процессов, методов их измерения и планируемых
5 значений; сравнение фактических значений показателей с запланированными значениями; разработка системы корректирующих воздействий.
3. Особенности предприятия пищевой промышленности, обусловленные спецификой перерабатываемого сырья, получаемого готового продукта и используемой материально-технической базы, технологии, определяют наиболее критичные области регулирования бизнес-процессов: анализ рынка и потребностей потребителя; разработка концепции и стратегии бизнеса; производство и его обеспечение; хранение и поставка продукции; продажа продуктов питания; выставление счета и обслуживание потребителей.
Методология исследования. Теоретическую и методологическую основу исследования составили общенаучные методы, теория организации, экономическая теория фирмы, концепции экономического развития народного хозяйства России, труды отечественных и зарубежных экономистов и специалистов в области управления промышленными предприятиями.
В диссертационной работе, в соответствии с особенностями объекта исследования, использованы: системный подход к изучению проблем организации, методы теории вероятностей и математической статистики, теория бизнес-процессов и методы их моделирования. В процессе исследования применялись также методы обобщения, системного, логического и сравнительного анализа. В диссертационном исследовании использованы материалы Госкомстата Российской Федерации, научные разработки Государственного университета управления.
Научная новизна проведенных в диссертационной работе исследований заключается в комплексной разработке и обосновании основных теоретических и методических положений процессного подхода к управлению промышленным предприятием и применении экономического механизма регулирования бизнес-процессов для повышения эффективности и результативности функционирования предприятия пищевой промышленности.
К основным результатам, составляющим новизну исследований можно отнести следующие: сформулированы признаки бизнес-процессов промышленного предприятия и построена их классификационная структура; определены два основных направления идентификации бизнес-процессов промышленного предприятия; разработан экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия, включающий три контура управления: стратегический, тактический и операционный; выявлены наиболее критичные области регулирования бизнес-процессов в соответствии с особенностями предприятия пищевой промышленности.
Практическая значимость работы определяется прикладным характером научных положений и выводов диссертации, направленных на повышение эффективности и результативности управления бизнес-процессами промышленных предприятий.
Апробация работы. Основные положения и результаты _\ работы докладывались, обсуждались и получили одобрение:
На юбилейной международной научно-технической конференции, посвященной 50-летию МГТУ; Всероссийской научно-практической конференции "Региональные проблемы информатизации образования", Пермь, 1999 г.; Межрегиональной научно-практической конференции "Темпы и пропорции социально-экономических процессов на российском Севере", Апатиты, 2001 г.; Ежегодных научно-технических конференциях профессорско-преподавательского состава Мурманского государственного технического университета, Мурманск, 1998-2003 г. По теме диссертации опубликовано 4 работы общим объемом 2,91 п.л.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.
