Содержание к диссертации
Глава 1. Теоретические аспекты функционирования рынка
продукции виноградно-винодельческого подкомп
лекса 11
Формирование рынка продуктов виноделия - объективное условие преодоления кризисной ситуации в отрасли 11
Необходимость государственного регулирования рынка вшюпродукции 28
Методические подходы к исследованию конъюнктуры рынка продукции виноделия 37
Глава 2. Экономическая оценка современного состояния
развития виноградно-винодельческого подкомплекса
регионального АПК 51
Объективные условия функционирования рынка винопродукции в регионе 51
Эффективность развития виноградарства и винодельческого производства региона 58
2.3. Анализ конкурентной среды рынка винопродукции 80
Глава 3. Основные направления развития рынка продукции
виноградно-винодельческого подкомплекса АПК 98
Совершенствование интеграционных механизмов в виноградно-винодельческом подкомплексе 98
Совершенствование системы товародвижения в виноградно-винодельческом подкомплексе 117
Повышение конкурентоспособности продукции виноделия 128 Выводы 152 Список использованной литературы 156 Приложения 169
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Осуществляемый в стране переход к рыночной системе хозяйствования особенно болезненно протекает на региональном уровне. Однако, несмотря на трудности, связанные с действием кризисных явлений, происходит становление рынка продовольствия и одной из его составляющей - рынка продукции виноделия. Вместе с тем, процесс его формирования в регионах носит пока стихийный характер, и сам он не обладает теми качествами, которые свойственны агропродовольственным рынкам стран с развитой рыночной экономикой. Во-первых, между сельхозтоваропроизводителями и виноделами отсутствуют устойчивые и взаимовыгодные экономические связи, что лишает отрасль необходимого ресурсного потенциала. Во-вторых, не в полном объеме сформирована современная рыночная инфраструктура (крупные предприятия оптовой торговли, специализированные биржи, страховые компании, системы коммерческой информации, маркетинговые фирмы и т. п.). В-третьих, низка управляемость процессами регулирования и координации рынка со стороны государственных органов власти, в том числе регионального уровня.
Актуальность поставленных вопросов по формированию и функционированию рынка продукции виноделия, недостаточная степень изученности отдельных теоретических и практических аспектов его развития определили выбор направления проведенного исследования.
Степень разработанности проблемы. Рассмотрением проблем рыночных преобразований в агропромышленном комплексе посвящены научные работы многих ученых-аграрников. Большой вклад в изучение рынков сельскохозяйственной продукции и разработку научных основ преодоления аграрного кризиса внесли ученые — В.П. Алферьев, А.И. Алтухов, В.Р. Боев, И.Н. Буздалов, И.Н. Буробкин, А.Г. Зельднер, Э.Н.
4 Крылатых, В.В. Кузнецов, В.В, Милосердое, А.А. Никонов, И.Г. Ушачев, А.А. Шутьков и многие другие авторы.
Современные проблемы повышения интенсификации производства продукции виноградно-винодельческого подкомплекса, вопросы становления рынка винопродукции, проблемы оценки ее качества и повышения конкурентоспособности нашли отражение в работах В.И. Глебова, Н.Н Лукьянова., В.В. Барабаш, ВТ. Смагина, Б.А. Музыченко, И.Р. Аскерова, В.Д. Зябкина, И.Ф. Котлярова, Л.А. Оганесянц, Е.А. Приходько и других. Ими исследованы отдельные теоретические аспекты развития подкомплекса и обоснованы основные меры по повышению эффективности производства. Вместе с тем, разработка научных основ функционирования рынка виноградарства и виноделия требует дальнейшего решения ряда методологических вопросов, связанных с уточнением содержания исследуемой категории с позиций современных требований. Так, необходимо осмысление проблем построения и развития рынка винопродукции как целостной экономической системы, нуждается в совершенствовании методика проведения исследований конъюнктуры винного рынка, а также обосновании организационно-экономической модели его функционирования. Пока еще недостаточно внимания уделяется вопросам прогнозирования развития рынка винопродукции, что усложняет выработку механизма формирования в регионе организованного регулируемого рынка. Нерешенность отмеченных вопросов обусловила актуальность научной и практической реализации поставленных в настоящей работе целей и задач исследования.
Цели и задачи исследования. Целью работы является совершенствование методических основ построения, функционирования и развития рынка винопродукции как сложной системы на основе принципов маркетинга и теории управления, обоснование его организационно-экономической модели и практических рекомендаций по ее реализации.
В соответствии с поставленной целью определены следующие
5 задачи:
- уточнить экономическое содержание категории «региональный
рынок продуктов виноделия» и особенности регулирования рыночных
отношений в сфере производства и реализации продукции виноградно-
винодельческого подкомплекса АПК;
выявить предпосылки и условия формирования рынка винопродукции на региональном уровне и определить комплекс основных факторов, влияющих на его развитие;
усовершенствовать методические подходы к исследованию механизма действия рыночных отношений в отрасли;
провести экономическую оценку современного состояния производства винограда и винопродукции в регионе и определить уровень эффективности функционирования отрасли;
разработать концептуальные подходы в развитии виноградно-винодельческого подкомплекса в условиях рыночной среды;
осуществить прогнозирование развития рынка винопродукции и оценить его конъюнктуру с учетом особенностей переходного периода;
разработать систему мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции виноделия и определить степень их эффективности.
Предметом исследования являются экономические процессы, формирующие механизм регулирования и развития виноградно-винодельческого подкомплекса регионального АПК в условиях рыночной экономики.
Объектом исследования выступили сельскохозяйственные предприятия и личные подсобные хозяйства Ставропольского края, производящие виноградное сырье, перерабатывающие и торговые предприятия всех форм собственности.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов и практиков по
изучаемой проблеме, а также нормативные документы правительственных органов федерального и регионального уровней в области производства и реализации продукции виноделия. В качестве источников информации были использованы данные государственных статистических органов, в том числе Ставропольского краевого комитета государственной статистики, министерства сельского хозяйства Ставропольского края, годовые отчеты, документы первичного учета и другая производственная документация виноградарских, винодельческих и торговых предприятий.
Для достижения поставленных в диссертационной работе целей и задач использовались следующие методы: графический, монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, системного анализа и экономико-математического моделирования.
Научная новизна исследования состоит в разработке и реализации методических положений по функционированию рынка продукции виноделия в регионе и механизма его регулирования в экономике переходного типа. Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие результаты проведенного исследования:
- в теоретическом аспекте уточнено содержание категории
«региональный рынок продукции виноделия» как системы,
формирующейся на принципах целенаправленности, комплексности,
систематичности, и определены основные составляющие подкомплекса,
исходя из деления на индустриальную, сельскохозяйственную,
перерабатывающую, реализационную и социальную сферы деятельности;
обоснован комплекс мероприятий по определению приоритетов в механизме регулирования рынка винопродукции в налоговой, денежно-кредитной, бюджетной, ценовой, социальной сферах в рамках целевой программы развития отрасли, включающей направления и методы осуществления контроля со стороны органов власти;
разработаны методические подходы к изучению конъюнктуры регионального рынка винопродукции на основе системы индикаторов
7 сельскохозяйственного и промышленного производства, товарооборота, исследования спроса и предложения, позволяющие дать комплексную оценку деятельности предприятий отрасли с учетом сложившихся факторов;
с помощью разработанной системы основных экономических индикаторов дана оценка современному состоянию сферы производства винограда и винопродукции, степени концентрации рынка, определена эффективность развития отрасли в регионе в условиях переходного периода;
предложена организационно-экономическая модель функционирования сфер виноградно-винодельческого подкомплекса на основе создания региональной финансово-агропромышленной группы, предполагающей слияние сельскохозяйственного, промышленного и финансового капиталов;
обоснована целесообразность формирования консультационно-маркетинговой службы для осуществления регулирования товарными потоками в структурных подразделениях финансово-агропромышленной группы;
сформулированы предложения по перераспределению инвестиционных потоков в отрасли в направлении улучшения качества выпускаемой продукции с целью повышения ее конкурентоспособности на российском рынке и выхода на мировой рынок;
разработана методика краткосрочного прогнозирования емкости рынка продукции виноделия на региональном уровне, основанная на расчете оптимистического, пессимистического, математического, экспертного и среднего синтетического прогнозов.
Практическая значимость результатов работы состоит в выработке конкретных предложений, создающих методическую и практическую основу для организационно-экономического построения и регулирования регионального рынка винопродукции. Непосредственное практическое
8 значение имеют представленные в диссертации следующие разработки: методика исследования конъюнктуры рынка на основе индикаторов экономического развития; методика составления прогнозов емкости рынка продукции виноделия на краткосрочную перспективу; методика оценки эффективности создания новых организационных формирований на базе предприятий виноградно-винодельческого подкомплекса.
Реализация предлагаемых мероприятий позволит обеспечить сбалансированное развитие рынка винопродукции и, как следствие, более полно удовлетворить потребности населения в продуктах виноделия.
Апробация результатов исследования. Основные результаты выполненного диссертационного исследования были изложены и получили одобрение на III и IV региональных научно-практических конференциях «Вузовская наука — Северо-Кавказскому региону» (Ставрополь, 1999, 2000 гг.); II межрегиональной научной конференции «Студенческая наука— экономике России» (Ставрополь, 2001 г.), ежегодных научно-технических конференциях по результатам научно-исследовательской работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Северо-Кавказского государственного технического университета (1998, 1999, 2000, 2001 гг.); а также на научно-методических семинарах факультета экономики и финансов Северо-Кавказского государственного технического университета.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Северо-Кавказского государственного технического университета по направлению «Разработка научных основ и практических рекомендаций по обеспечению устойчивого финансово-экономического и социального развития регионального АПК с учетом требований рыночного механизма» (№ госрегистрации 01.99.000.4701).
Публикации. По теме исследования опубликовано 9 работ общим объемом 2,05 п.л.
Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из
9 введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 168 страницах машинописного текста, включает 29 таблиц, 33 рисунка, 5 приложений. Список использованной литературы состоит из 150 наименований.
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, сформулированы его цели и задачи, определены предмет, объект, теоретическая и методологическая основы исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Теоретические аспекты функционирования рынка продукции виноградно-винодельческого подкомплекса» рассмотрено содержание рыночного механизма функционирования виноградно-винодельческого подкомплекса, выявлен и обоснован комплекс организационно-экономических условий, определяющих процесс формирования и развития регионального рынка в отрасли; предложена методика комплексного исследования конъюнктуры рынка продукции виноделия на основе системы индикаторов, разработанных с учетом принципов маркетингового изучения рыночной среды.
Во второй главе «Экономическая оценка современного состояния развития виноградно-винодельческого подкомплекса регионального АПК» проанализированы ресурсные факторы, влияющие на функционирование рынка винопродукции в регионе; проведен анализ эффективности деятельности предприятий отрасли; выявлены тенденции становления и развития рынка продукции виноделия и определена его конкурентоспособность в современных условиях; осуществлено прогнозирование емкости рынка.
В третьей главе «Основные направления развития рынка продукции виноградно-винодельческого подкомплекса АПК» разработаны концептуальные основы функционирования предприятий отрасли в условиях рыночных отношений; предложен механизм совершенствования интеграционных процессов на базе создания финансово-
10 агропромышленной группы «Виноград и вино Ставрополья»; сформулированы рекомендации по организации и деятельности консультационно-маркетинговой службы по регулированию рынка; обоснованы направления повышения конкурентоспособности продукции виноделия с учетом повышения ее качества.
В заключении диссертационной работы сделаны выводы и предложения по результатам исследования.
