Содержание к диссертации
стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕК
ТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА 7
Сущность экономической эффективности производства в условиях рынка 7
Система показателей оценки экономической эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота 27
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИ
ЗАЦИИ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РЕГИОНЕ 48
Современный уровень и тенденции производства мяса крупного рогатого скота 48
Организация кормопроизводства и обеспечение кормами специализированных предприятий по откорму крупного рогатого скота 61
Основные факторы и их влияние на эффективность производства и
реализации мяса крупного рогатого скота 71
ГЛАВА 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНО
ВЕ 83
Основные направления интенсификации производства мяса крупного рогатого скота 83
Развитие кооперации и интеграции производства 98
Совершенствование экономических взаимоотношений специализированных откормочных хозяйств с предприятиями перерабатывающей про- 107
мышленности
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 123
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 128
ПРИЛОЖЕНИЯ 142
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современное состояние животноводства, как и в целом сельского хозяйства, характеризуется спадом производства и реализации продукции. Это обусловлено, главным образом, снижением эффективности производства, дестабилизацией материально-технического обеспечения и кормовой базы, селекционно-племенной работы, что сопровождалось снижением продуктивности животных, а следовательно и недополучением основных продуктов данной отрасли мяса и молока.
Кризисная ситуация, которая наблюдается в АПК, характерна и для скотоводства. Предреформенный период в сельском хозяйстве Пензенской области характеризовался быстрым и мощным развитием производства мяса скота и птицы на промышленной основе. Однако, в период реформирования АПК произошло полное разрушение этой отрасли. Практически были утрачены экономические связи с поставщиками молодняка для передачи его на доращивание, с поставщиками комбикормов и отходов пищевой промышленности, нарушены взаимовыгодные отношения между товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями.
Сложившийся, за период реформирования, диспаритет цен на продукцию сельского хозяйства и промышленности, масштабный ввоз импорта мяса и мясопродуктов, которые успешно конкурируют с отечественной продукцией, усугубили положение производителей. На данный момент в регионе собственное производство мяса только на 76,2% покрывает фактический уровень потребления и на 40,0% рекомендуемые нормы.
Необходимость развития отрасли диктуется тем, что мясо крупного рогатого скота является высокоценным белковым источником для человеческого организма и является наиболее оптимальным, из всех видов мяса, для питания человека, а также решение проблемы продовольственного обеспечения населения региона.
-4-В этой связи, проблема повышения экономической эффективности
производства и реализации мяса крупного рогатого скота, является в настоящее время актуальной.
Состояние изученности проблемы. Проблеме эффективности сельскохозяйственного производства посвятили свои труды многие отечественные ученые экономисты: Кассиров Л., Либкинд А., Василенко В.П., Свобо-дин В.А., Сергеев С.С, Зинченко А.П., Капустин Е.И., Казаринов Б.Н., Лази-на М. и другие. В условиях рыночных отношений возникает целый ряд вопросов, которые слабо изучены, требуют уточнения, например: особенности формирования и определения эффективности сельскохозяйственного производства; система показателей, оценивающих степень эффективности производства и реализации продукции мясного скотоводства.
Определение приоритетных направлений повышения экономической эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота приобретает большое научное и практическое значение. Это обусловило выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений по повышению эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота в условиях рыночных отношений.
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
обобщить и уточнить теоретические основы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в современных условиях;
уточнить систему показателей эффективности производства мяса в условиях рыночной экономики;
проанализировать современное состояние и перспективы развития производства и реализации мяса крупного рогатого скота в регионе;
определить основные факторы, влияющие на эффективность производства мяса крупного рогатого скота;
разработать оптимальный рацион кормления скота с учетом местных кормовых ресурсов;
разработать основные направления повышения эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота в условиях рынка.
Объекты и методы исследования. Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся откормом и доращива-нием крупного рогатого скота Пензенской области. Более детальное и глубокое выявление и изучение резервов повышения экономической эффективности откорма крупного рогатого скота, проводилось на материалах специализированных предприятий региона, которые отличаются сравнительно высокими показателями производства мяса.
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической теории, работы отечественных и зарубежных экономистов, посвященные вопросам эффективности сельскохозяйственного производства, а также развития мясного скотоводческого подкомплекса.
При решении конкретных задач в процессе исследования применялись следующие методы: экономико-статистический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, математического моделирования.
В качестве информационной базы исследования использованы материалы годовых отчетов и оперативная информация сельскохозяйственных предприятий Пензенской области, данные Госкомстата России и органов управления, материалы периодической печати, работы и рекомендации научно-исследовательских учреждений страны по рассматриваемым вопросам, нормативные и правовые документы, а также личные наблюдения автора.
Научная новизна исследования. Новизна исследования заключается в следующем:
уточнены теоретические положения по повышению экономической эффективности сельскохозяйственного производства в рыночных условиях;
предложена система показателей, характеризующих эффективность производства продукции при откорме крупного рогатого скота на промышленной основе;
выявлены основные факторы, влияющие на повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в условиях рыночных отношений (концентрация и специализация производства, продуктивность скота, уровень кормления и др.);
предложена модель минимизации издержек производства мяса крупного рогатого скота, за счет снижения затрат на корма, при использовании отходов сахарной и спиртовой промышленности;
разработана система цен на молодняк, передаваемый на различные стадии доращивания и откорма, в условиях создания ассоциации хозяйств, а также проект расчета закупочных цен на скот, поставляемый перерабатывающим предприятиям.
Практическая значимость диссертационной работы. Внедрение и апробация результатов работы. Применение предложений и рекомендаций, изложенных в работе, позволит сельскохозяйственным предприятиям более эффективно использовать кормовые ресурсы, снизить себестоимость готовой продукции, наладить систему взаимовыгодных отношений с поставщиками молодняка, улучшить финансовые результаты от реализации, и на этой основе повысить экономическую эффективность производства и реализации мяса крупного рогатого скота.
Основные положения диссертации докладывались на всероссийских и региональных научных и научно-практических конференциях.
По результатам исследования опубликовано 10 печатных работ общим объемом 2,35 п.л.
