Содержание к диссертации
Введение 3
ГЛАВА 1. Теоретические и организационно-экономические основы
выращивания крупного рогатого скота на мясо 12
1.1 Сущность экономической эффективности производства в условиях
рынка 12
1.2 Методические подходы к оценке эффективности
сельскохозяйственного производства 25
1.3 Особенности формирования рынка мяса в кризисной экономике 35
ГЛАВА 2. Современное состояние и эффективность выращивания
крупного рогатого скота на мясо в Оренбургской области 48
2.1 Сложившийся уровень выращивания крупного рогатого скота на
мясо 48
-
Состояние племенного скотоводства 75
-
Экономическая эффективность выращивания крупного рогатого
скота на мясо 92
ГЛАВА 3. Повышение экономической эффективности выращивания
крупного рогатого скота на мясо в Оренбургской области 107
3.1 Инвестиционный потенциал развития скотоводства 107
3.2 Совершенствование кормопроизводства - основной фактор
повышения эффективности выращивания скота на мясо 128
3.3 Государственная поддержка развития скотоводства 144
3.4 Оптимизация производства продукции скотоводства и обеспечение
экономической эффективности выращивания скота на мясо 157
о 168
Выводы и предложения
Список использованной литературы 172
Приложения 191
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является весьма актуальной и во многом определяющей экономическую политику государства. Снижение объемов производства в предшествующие годы привело к необходимости решения проблемы продовольственной безопасности страны и обеспечения населения продуктами питания. В этой проблеме главное место отводится производству говядины. Эффективность использования крупного рогатого скота по сравнению со многими видами сельскохозяйственных животных объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, устойчивым спросом населения на продукцию отрасли.
Оренбургская область — должна быть одним из важных производителей и поставщиков мяса на межобластной рынок Приволжского Федерального округа, а потому экономическая значимость дальнейшего развития скотоводства для области неоспорима. В то же время значительные объемы мясного сырья перерабатывающие организации в настоящее время завозят, в том числе и из заграницы. Область, кроме того, издавна является традиционной зоной разведения животных мясных пород, где накоплен довольно большой опыт их выращивания и откорма. В последние годы в хозяйствах области генетический потенциал роста молодняка, а также уровень воспроизводственного процесса используется лишь на 60-70%, в результате чего наблюдается снижение объемов выращивания крупного скота на мясо, как в общественном секторе, так и в личных подсобных хозяйствах (JiliX).
Одним из основных препятствий, тормозящих не только рост эффективности производства мясной продукции, но и доведение ее до потребителя, является несовершенство экономических отношений на стадии производства и переработки продукции. Причинами этого является невысокая плотность поголовья, его низкая продуктивность, неудовлетворительный уровень технического и технологического оснащения отрасли, слабая кормовая база, низкая мотивация сельскохозяйственных производителей в откорме скота и производстве говядины. В то же время из-за сокращения поголовья животных значительные площади естественных кормовых угодий остаются неиспользованными. Положение можно изменить, так как появилась новая высокопроизводительная кормозаготовительная и кормоприготовительная техника, инновационные энергосберегающие технологии по заготовке и хранению кормов, содержанию животных. Регион имеет потенциальные возможности обеспечивать внутренние потребности в качественном мясе, в значительных количествах осуществлять вывоз в другие регионы страны и поставлять его на экспорт. В связи с этим возникла необходимость на основе системного подхода исследовать и предложить организационно-экономические мероприятия по повышению экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота на мясо, что и обусловило выбор данной темы и актуальность диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. Теоретические основы эффективности производства были заложены классиками экономической теории Д. Риккардо, А. Смитом, К. Марксом и другими. Проблемы повышения экономической эффективности отрасли сельскохозяйственного производства всегда были актуальны. Большой вклад в их решение внесли российские ученые И.Н. Буробкин, Т.А. Галиев, A.M. Гатаулин, В. А. Добрынин, Е.М. Дусаева, Н.Д. Заводчиков, Г. Л. Коваленко, Э.И. Крылов, А.И. Кувшинов, Ю.Н Переверзин, В.А. Свободин, С.С. Сергеев, И.Г. Ушачев и другие ученые. Вопросы повышения эффективности производства продукции скотоводства также изучены в работах Н.А. Балабаева, СМ. Беловой, В.Г. Десятова, А.Г. Зелепухина, В.В. Исаева, Б.Н. Казаринова, Н.К. Князева, В.И. Левахина, В.А. Самородского и др.
Несмотря на многообразие научно-исследовательских работ, проблемы развития производства продукции скотоводства ещё изучены недостаточно, особенно в современных рыночных условиях, с учетом региональных аспектов. Остаются неоправданно высокими издержки производства, требуют решения методы материального стимулирования, неэффективна государственная поддержка, что ведет к нерентабельности выращивания скота на мясо.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является научно-методическое обоснование мероприятий и практических рекомендаций по повышению эффективности выращивания крупного рогатого скота на мясо в условиях рыночных отношений.
В соответствии с целью были поставлены следующие основные задачи:
