Содержание к диссертации
Введение 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И БРОЙЛЕРНОГО
ПТИЦЕВОДСТВА 9
1.1. Научные основы экономической эффективности
общественного производства 9
1.2. Место и роль птицеводства в продовольственном обеспечении 23
1.3. Критерий, факторы и показатели эффективности сельскохозяй
ственного производства и бройлерного птицеводства 39
2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ БРОЙЛЕРНОГО
ПТИЦЕВОДСТВА 51
2.1.. Зарубежный и отечественный опыт функционирования
бройлерного птицеводства. 51
2.2. Современное состояние мясного птицеводства 63
2.3 Организационно-экономические основы формирования и
функционирования бройлерного птицеводства 76
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ БРОЙЛЕРНОГО ПТИЦЕВОДСТВА
В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ. 83
3.1. Влияние затратных факторов на экономическую
эффективность бройлерного птицеводства 83
3.2. Резервы повышения экономической эффективности
производства мяса птицы.... J 95
3.3. Маркетинг как элемент повышения экономической
эффективности бройлерного птицеводства 111
Заключение. 123
Библиографический список литературы 128
Введение к работе
На современном этапе развития народного хозяйства важнейшим направлением является создание условий для обеспечения населения продуктами питания, прежде всего за счет ускоренного развития сельскохозяйственного производства. Эффективное функционирование всех его отраслей является обязательным условием реализации обширных программ социально-экономического развития страны.
Эффективность производства конечных продуктов сельского хозяйства во многом зависит от развития продуктовых подкомплексов. Относительная целостность производственно-экономической системы, функционирующей на основе взаимосвязи производства, переработки и реализации мяса птицы позволяет в качестве структурного элемента сельскохозяйственного производства выделить птицепродуктовый подкомплекс.
В настоящее время птицеводство является успешно функционирующей отраслью животноводства, способной в короткий срок стабилизировать и улучшить ситуацию на мясном рынке страны. По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводсхво в переходный период сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства продукции. Благодаря этому удельный вес реализации мяса птицы в сельскохозяйственных предприятиях в общем объеме реализации мяса увеличился с 15% в 1996 г до 31 % в 2001 г, а по среднесуточным привесам мясных пород птицы отрасль вышла на уровень 1990 г. Относительно короткий воспроизводственный цикл, наличие на многих птицефабриках высокопроизводительного импортного оборудования и собст- ' венной кормовой базы позволяют эффективно использовать капитальные вложения, в короткие сроки значительно увеличить производство мяса птицы.
Значительная роль бройлерного птицеводства в продовольственном обеспечении и принципиально новые экономические условия, а именно, свобода хозяйственной деятельности и ответственность трудовых коллективов за конечные результаты, в условиях конкуренции производителей, при свободном
«
ценообразовании и резком сокращении субсидирования из федерального и местных бюджетов явились основанием для выбора темы исследования. Особую значимость эта проблема имеет для крупных специализированных птицеводческих формирований, которые в наибольшей степени подвержены влиянию условий рыночной экономики.
Организационно-экономические направления эффективности сельскохо
зяйственного производства освещены в трудах В.Р.Боева, В.М.Габова,
М.З.Головатюка, Г.М.Гриценко, М.П.Гриценко, А.П.Задкова, З.А.Капелюк,
А.И.Костяева, В.В.Кузнецова, И.В.Курцева, В.В.Милосердова,
П.М.Першукевича, А.В.Петрикова, А.Ф.Серкова, ИХ.Ушачева,
И.Ф.Хицкова, А.А.Черняева, А.С.Шелепы, А.А.Шутькова, И.В.Щетининой и
др..
Однако ряд важных вопросов проблемы повышения эффективности промышленного птицеводства в условиях формирования рыночных отношений в хозяйствах Новосибирской области требуют определенных уточнений и дальнейших исследований, поскольку все еще недостаточно изучены методические и организационные вопросы, связанные с определением основных
направлений повышения эффективности производства мяса птицы.
« Цель диссертационного исследования состоит в разработке организационно-экономических направлений повышения экономической эффективности бройлерного птицеводства. В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи: - изучить основные положения теории эффективности общественного производства и отрасли птицеводства в современных условиях;
обобщить зарубежный опыт функционирования бройлерного птицеводства;
провести анализ, дать оценку современного состояния бройлерного птицеводства;
выделить основные факторы эффективности бройлерного птицеводства и определить их влияние на перспективы развития отрасли;
обосновать основные направления повышения эффективности бройлерного птицеводства.
Объектом исследования явились процессы формирования эффективного птицепродуктового подкомплекса на основе совершенствования организационно-экономических условий ведения отрасли бройлерного птицеводства.
Предмет исследования - организационно — экономические направления повышения эффективности производства мяса птицы в птицеводческих предприятиях области.
Объектом наблюдения являются специализированные птицеводческие предприятия мясного направления Новосибирской области.
Теоретической и методологической основой исследования послужили положения экономической теории эффективности производства, труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам развития агропромышленного ' комплекса и бройлерного птицеводства.
В ходе исследования применялись методы:
абстрактно-логический для выявления сущности основных используемых экономических категорий и систематизации факторов эффективно-1 сти мясного птицеводства;
статистико-экономический для анализа показателей состояния и эффективности птицефабрик;
монографический для выявления реального состояния и резервов эффективности производства мяса птицы на птицефабриках области;
экспериментальный для проверки на практике полученных результатов исследования; ^
расчетно-конструктивный для расчета перспектив развития птицеводческих предприятий и повышения их экономической эффективности.
Источником информации послужили данные годовых отчетов птицеводческих предприятий Новосибирской области, материалы Госкомстата РФ и областного Комитета Государственной статистики, Министерства сельского хозяйства РФ, нормативно-справочные данные, нормативные материалы и методические рекомендации по организации, технологии производства бройлеров, разработанные Всесоюзным научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства.
Научная новизна исследования:
обоснованы критерии, выявлены и систематизированы факторы повышения эффективности бройлерного птицеводства, отражающие влияние внешних, отраслевых и внутрихозяйственных условий производства;
предложены методические основы определения влияния затратных факторов на эффективность бройлерного птицеводства, учитывающие за- , траты живого труда и степень использования ресурсного потенциала птицеводческого предприятия;
обоснованы методы определения влияния цены затраченного ресурса на уровень себестоимости продукции, позволяющие дать объективную сравнительную оценку производственно-экономической деятельности предприятия и на этой основе разработать меры по более полному использованию ресурсов производства;
предложена организационно-экономическая структура маркетинга как основа стратегической программы птицеводческого предприятия.
Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в совершенствовании методических вопросов, связанных с определением основных направлений повышения эффективности бройлерного птицеводства, в
применении разработанных автором методических приемов по влиянию затратных факторов и цены затраченного ресурса на уровень себестоимости продукции птицеводства на птицефабриках «Новосибирская» и «Лебедев-екая» Новосибирской области, птицефабрике ЗАО «Русь» Омской области. Результаты исследования использованы для разработки «Программы развития специализированного птицеводства Новосибирской области». Разработки автора могут быть использованы для внедрения в других регионах Сибири.
Разработанные предложения позволят максимально приблизить функционирование птицепродуктового подкомплекса к требованиям рынка и обеспечить повышение его экономической эффективности.
Апробация и реализация результатов. Результаты исследования использованы при подготовке ряда рекомендаций, концепций и предложений по совершенствованию механизма повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства в новых условиях хозяйствования и послужили основой для докладов и сообщений на научно-практических конференциях (Новосибирск, Кемерово), совещаниях, семинарах. Предложения по повышению экономической эффективности мясного птицеводства приняты к внедрению Управлением сельского хозяйства и нашли отражение в «Программе стабилизации и структурной перестройки сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности Новосибирской области на 1998-2000 гг.». Результаты исследований внедрены на бройлерной птицефабрике «Новосибирская» и Агрофирма птицефабрика «Лебедевская» Новосибирской области, птицефабрике ЗАО «Русь» Омской области. По теме исследования опубликовано 13 печатных работ, общим объемом 12,68 п.л..
Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка литературы.
Во введении обосновывается актуальность исследуемой проблемы, сформулированы цели и задачи работы, "ее научная новизна и практическая значимость.
В первой главе «Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства и бройлерного птицеводства» рассмотрены научные основы эффективности сельскохозяйственного производства, а также сформулированы критерии, факторы и показатели эффективности бройлерного птицеводства; показано место и роль отрасли в продовольственном обеспечении.
Во второй главе «Анализ современного состояния бройлерного птицевод-ства» изложено содержание и определены приоритетные направления организационно-экономических мероприятий в бройлерном птицеводстве, обобщен зарубежный опыт функционирования птицепродуктового подкомплекса, дана оценка современного состояния бройлерного птицеводства в Новосибирской области.
В третьей главе «Основные направления повышения экономической эффективности бройлерного птицеводства в рыночных условиях» изложены методические подходы к определению затратных факторов на эффективность бройлерного птицеводства; определены организационно-экономические и технико-технологические меры повышения его эффективности; обоснованы направления маркетинговой деятельности отрасли.
В «Заключении» изложены выводы и предложения по результатам исследования.
