Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА 8
1.1. Сущность и содержание категории «эффективность производства» 8
1.2. Показатели эффективности тепличного овощеводства 26
2. СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ОВОЩЕЙ НА ТЕПЛИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 42
2Л. Тенденции развития тепличного овощеводства в регионе 42
2.2. Организационно-экономическая и финансовая оценка
СПК «Воронежский тепличный комбинат» 59
3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВИТИЯ ТЕПЛИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 100
3.1. Факторы стабилизации и повышения экономической эффективности функционирования тепличных предприятий 100
3.2. Формирование рациональной системы оплаты труда в тепличном овощеводстве 115
3.3. Государственное регулирование развития тепличных предприятий.. 130
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 140
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 146
ПРИЛОЖЕНИЯ 1
Введение к работе
После проведения в России экономических реформ структура потребления населением основных продуктов питания претерпела значительные изменения. Либерализация цен в начале 90-х годов привела к резкому падению покупательной способности населения. Снижение его реальных доходов населения вызвало переориентацию на более дешевые высокоэнергетические продукты питания (хлеб, картофель, макаронные изделия), спрос на продукцию российских тепличных предприятий резко снизился.
Кризис 1998 года несколько способствовал повышению конкурентоспособности отечественных производителей и снижению импорта. Однако если поток более дешевых голландских, испанских, израильских, турецких и других овощей не будет ограничен, положение в наших тепличных комбинатах вновь осложнится.
В настоящее время спрос несколько возрос, но наращивание объемов производства тепличных овощей и повышение эффективности производства сдерживается высоким уровнем себестоимости выращивания овощных культур в защищенном грунте, диспропорцией сложившихся цен на материальные ресурсы и готовую продукцию, отсутствием должного внимания к проблемам отрасли со стороны государства.
Анализ закономерностей изменения эффективности производства, обоснование системы показателей оценки достигнутого ее уровня, путей улучшения использования производственных ресурсов нашли отражение в трудах таких ученых, как Л.И. Абалкин, В.А. Добрынин, И.Б. Загайтов, Л.Н. Кассиров, В.В. Новожилов, П.П. Пухляков, П.Я. Октябрьский, А.Ф. Шишкин и других.
Проблемам эффективного ведения овощеводства посвящены и научные работы С.Ф. Ващенко, Ф.В., М. Йорданова, Ф.В. Огарковой, Ф.П. Шаталова, Л.Г. Шустовой и других.
Результаты научных исследований проблем эффективности, изложен 4 ные в их работах, выявленные ими тенденции и закономерности, позволили выработать ряд общеизвестных теоретических положений. Однако, отдельные вопросы теории и методики оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе овощеводства защищенного грунта, остаются спорными и нерешенными. Кроме того, часть методологических позиций требует переосмысления в связи с новыми запросами практики, обусловленными перестройкой общественных отношений, формированием рыночного механизма хозяйствования. Необходимы дальнейшие исследования факторов, определяющих эффективность производства тепличной продукции, с выявлением резервов повышения эффективности, совершенствования сбыта продукции, улучшения качества и сокращения потерь продукции на всех этапах ее движения к потребителю.
Актуальность отмеченных вопросов, их большая народнохозяйственная значимость и малая изученность, а также научные интересы автора послужили основанием выбора темы диссертации.
Цель настоящей работы - теоретическое обоснование и разработка предложений по повышению эффективности производства и реализации овощной продукции защищенного грунта в условиях трансформации экономики. Достижение ее предусматривало решение следующих основных задач:
- изучить теоретические основы эффективности производства овощей в защищенном грунте;
- показать пути стабилизации и повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта;
- определить влияние различных факторов на эффективность производства и реализации овощной продукции;
- исследовать современный уровень и тенденции развития овощеводства защищенного грунта за рубежом и в России;
- дать оценку финансового положения СПК «Воронежский тепличный комбинат»;
- обосновать основные направления совершенствования организации производства и реализации овощей, а также механизма государственного регулирования развития тепличных предприятий.
Предметом исследования являются экономические процессы и явления, влияющие на эффективность производства и реализации тепличных овощей, объектом исследования - тепличные хозяйства региона. Более детально исследования и расчеты проводились на базе СПК «Воронежский тепличный комбинат».
Информационной базой исследования послужили материалы Госкомстата РФ, годовые отчеты тепличных предприятий, данные первичного учета, специальные информационные периодические издания, научная литература, материалы научно-практических конференций, личные и теоретической основой исследования являются труды классиков экономической науки, работы ведущих ученых по исследуемой проблеме, методологические основы законодательных актов, программных документов и постановлений Правительства по проблемам функционирования тепличных предприятий. Основополагающим является системный анализ теории и практики, имеющий конечной целью разработку методических рекомендаций по повышению эффективности производства и реализации тепличных овощей.
В работе использованы методы экономических исследований: монографический, исторический, экономико-статистический, абстрактно-логический и другие.
Научная новизна исследования заключается в обосновании направлений совершенствования организации производства и повышения эффективности в тепличном овощеводстве региона. Элементами научного вклада и предметом защиты являются теоретические, методические и практические результаты:
- уточнены экономическая сущность и содержание эффективности овощеводства защищенного грунта, на основе которых предложен методический подход к определению уровня социально-экономической эффективно 6 сти функционирования тепличных предприятий, предполагающий выбор адекватных критериев и показателей, отражающих специфику их развития в современных условиях;
- обобщен опыт развитых стран в организации тепличного овощеводства и выявлены факторы, обеспечивающие повышение эффективности производства овощей: укрупнение тепличных хозяйств, использование малообъемных субстратов; внедрение системы капельного полива, компьютерного управления микроклиматом в теплицах; организация автоматического учета затрат и прогрессивные методы реализации продукции;
-дана организационно-экономическая и финансовая оценка деятельности тепличных предприятий региона, позволившая вскрыть причины, сдерживающие экономический рост; отсутствие системы государственной поддержки тепличного овощеводства; непрекращающийся рост цен на энергоносители, удобрения, средства защиты; действующие системы финансирования, кредитования и налогообложения, а также отсутствие собственных средств, что не позволяет модернизировать тепличное производство и т.д.; несовершенство конструкции теплиц в сравнении с требованиями современных технологий; неразвитость службы маркетинга на тепличных предприятиях;
- разработаны приоритетные организационно-экономические направления, обеспечивающие повышение конкурентоспособности овощей и эффективности предпринимательской деятельности тепличных предприятий;
- разработан и предложен методологический подход к обоснованию оплаты труда в период плодосбора, стимулирующей производство качественной продукции. Разработанная система оплаты труда в период плодосбора направлена на стимулирование увеличения производства и повышения качества овощей, этому способствовала дифференциация расценок на произведенную продукцию;
- предложены основные направления государственного регулирования развития тепличных хозяйств в регионе, включающие решение следующих проблем: во-первых, обеспечения баланса спроса и предложения овощей на рынке в любое время года, во-вторых, обеспечения экономического паритета для субъектов рынка - от поставщиков материалов, ресурсов и других средств для тепличных предприятий до торговцев, реализующих продукцию защищенного грунта.
Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что основные положения и научные выводы имеют практическую направленность и потому могут быть использованы конкретными тепличными хозяйствами и в научных исследованиях по проблемам экономики тепличных предприятий.
Наиболее значимыми для практического использования являются: организационно-экономическая и финансовая оценка деятельности СПК «Воронежский тепличный комбинат; методический подход к совершенствованию системы оплаты труда в тепличном овощеводстве.
Отдельные теоретические и практические разработки диссертации целесообразно использовать в учебном процессе на экономических факультетах сельскохозяйственных вузов, а также при подготовке и повышении квалификации менеджеров и специалистов тепличных предприятий.
Ряд рекомендаций и предложений автора приняты к внедрению в СПК «Воронежский тепличный комбинат», что подтверждено справками о внедрении научно-исследовательских разработок в агропромышленном производстве.
Апробация результатов исследования. Теоретические положения, а также практические результаты исследования докладывались на всероссийских, региональных, межвузовских, вузовских научно-практических конференциях, проводившихся в Воронеже в 2000-2003 годах.
Основные положения диссертации нашли отражение в 5 работах общим объемом 0,7 п.л. Объем диссертации. Диссертация изложена на 158 страницах машинописного текста. Она состоит из введения трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений.
