Введение к работе
Актуальность темы исследования. Овощи – важная составная часть пищевых продуктов человека, основной источник минеральных солей и витаминов, от которых зависит его здоровье, долголетие и нормальная работоспособность. В условиях конкурентно-рыночной трансформации овощеводство не способна обеспечить потребности населения России в овощах в рамках медицинских норм. Поэтому для стабильного функционирования овощеводческих организаций приобретают важность вопросы повышения эффективности производства овощей, поскольку в них сочетаются экономические, научно-технические, производственные возможности, как отдельных хозяйствующих субъектов, так и национальных экономик в целом. К тому же, рыночные отношения еще не стали определяющим фактором сбалансированного развития отрасли овощеводства, конкуренция не приобрела созидательного характера.
Осуществляемая экономическая реформа привела к отрицательным конечным результатам в овощном подкомплексе страны и в Краснодарском крае, в частности, к снижению уровня потребления населением овощей, распаду крупных специализированных хозяйств и к резкому снижению поступления сырья для производства овощных консервов.
Таким образом, в последнее время овощеводство из высокорентабельной отрасли превратилось в низкорентабельную. Следовательно, решение проблемы увеличения производства овощей, повышения их эффективности должно осуществляться комплексно с учетом региональных особенностей, как в производственной сфере, так и во всех звеньях цепочки продвижения товаров от производителя до конечного потребителя.
Все вышеизложенное характеризует актуальность и практическую значимость исследования вопросов по повышению эффективности производства овощей в условиях рыночной конкуренции. Недостаточная разработанность теоретических и методических положений соответствующей проблематики определили выбор темы и обусловили логику построения диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Для современного этапа развития экономики характерен повышенный интерес к вопросам эффективности производства продукции, товаров в системе конкурентных отношений. Научное осмысление рыночной конкуренции нашло отражение в трудах как отечественных экономистов: Л.И. Абалкина, А.И. Алтухова, Ю.П. Анискина, В.И. Баранова, А.М. Бабалыкова, К.Г. Бородина, В.А. Добрынина, А.Г. Зельднера, Н.Д. Кондратьева, С.С. Легкоступа, Т.Е. Малофеева, Е.С. Оглоблина, Н.А. Попова, Я.И. Петренко и др., так и зарубежных: М. Портера, Дж. Робинсона, Вим Ван Ставерена, Дж. Эванса и др.
Различным аспектам эффективности производства и конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции посвящены работы: Е.А. Абрамовой, А.В. Короткова, А.И. Легоминова, И.М. Лифиц, С.Ю. Маркина, Ю.В. Мишина, А.З. Селезнева, В. С. Филимонова, И.П. Чепурного, Р.А. Фатхутдинова, А.А. Шакировой, М.В. Шатохина и др. Вопросы повышения эффективности овощеводства исследовались в трудах отечественных ученых: Л.Е. Басовского, Р.А. Гиша, В.А. Клюкача, Н.Я. Коваленко, С.С. Легкоступа, Н.И. Ломакина, А.А. Маладаева, В.М. Маркова, В.В. Окрепилова, Н.А. Поповой, В.Б. Протасьева, Е.М. Миловановой, А.А. Тамова, Л.В. Федоровой, И.А. Чиженко, А.М. Шогенова и др.
Вместе с тем, некоторые прикладные аспекты методического и практического характера, разработка рациональных управленческих мер, направленных на повышение экономической эффективности производства и становление конкурентоспособности продукции овощеводческих организаций являются дискуссионными и малоисследованными. Это обусловило выбор темы диссертационного исследования, постановку целей и задач.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в обосновании приоритетных направлений повышения экономической эффективности производства овощей в условиях обострения конкуренции на рынке продовольствия. Для ее достижения были поставлены и решались следующие задачи:
– уточнить теоретические аспекты содержания категорий «эффективность» и «конкурентоспособность» сельскохозяйственного производства;
– выявить основные факторы, влияющие на экономическую эффективность производства и конкурентоспособность овощных культур;
– дать оценку современного состояния тенденции развития и экономической эффективности производства овощей в овощеводческих организациях на региональном уровне;
– выявить влияние ресурсосберегающих технологий, специализации и сортового состава производства овощей на эффективность и формирование конкурентоспособности продукции;
– обосновать основные направления повышения экономической эффективности производства овощной продукции в условиях обострения конкуренции на региональном продовольственном рынке.
Объектом исследования выступают сельскохозяйственные организации Краснодарского края, производящие овощи. Углубленные исследования проводились в СПК «Краснодарский» г. Краснодар, ООО «Овощевод» г. Краснодар, СПК «Восток» г. Армавир.
Предметом исследования являются совокупность экономических отношений и процессов, связанных с производством, реализацией овощей в условиях обострения конкуренции на рынке продовольствия.
Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК. Исследования выполнены в рамках специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство), п. 15.40 – «Реформирование сельского хозяйства; эффективность функционирования предприятий различных организационно-правовых форм» и п. 15.52 – «Конечные результаты функционирования агропромышленного комплекса, содержание, методы измерения и пути роста» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки РФ (экономические науки).
Теоретической и методологической основой исследования послужили теоретические и методологические положения, разработанные отечественными и зарубежными учеными в области экономики, конкуренции и управления аграрным сектором, в том числе в овощеводческом подкомплексе, а также законодательные акты, постановления Правительства Российской Федерации и нормативные документы правительственных органов Краснодарского края, регламентирующие процессы развития сельского хозяйства и отрасли овощеводства.
Информационно-эмпирическая база и методы исследования представлена нормативными материалами, официальной информацией органов Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации и по Краснодарскому краю, Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, аналитическими данными отечественной справочной и научной литературы, научно-исследовательских учреждений Краснодарского края, нормативно-справочными материалами, годовыми отчетами и документами первичного учета овощеводческих организаций, а также авторскими расчетами.
Для достижения поставленной в диссертационной работе цели и решения задач применялись следующие методы и приемы исследования, а именно: монографический, сравнительный, аналитический, абстрактно-логический, статистических группировок, графический, расчетно-конструктивный, дисконтирование и другие.
Рабочая гипотеза исследования базируется на совокупности теоретических и методических положений и научной позиции автора, согласно которым определяющими направлениями достижении высокой эффективности производства овощей в условиях обострения конкуренции на рынке продовольствия выступают системно-обоснованные приоритеты в развитии овощеводческих организаций.
Положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Эффективное развитие овощеводческих организаций в условиях обострении конкуренции на рынке продовольствия обусловливает необходимость в исследованиях теоретических и методических подходов к сущности эффективности производства овощей, так как зачастую сельско-хозяйственные предприятия, осваивая новые рынки сбыта, сталкиваются с тем, что их продукция пользуется спросом на одном рынке, а на другом она оказывается абсолютно неконкурентоспособной.
2. В рыночной экономике решающим фактором экономического и коммерческого успеха организации является конкурентоспособность продукции. Сегодня, когда отечественное сельское хозяйство развивается в условиях постоянно растущей конкуренции со стороны иностранных производителей, задача повышения конкурентоспособности продукции стоит очень остро. Конкурентоспособность продукции по своему экономическому содержанию позволяет выявить способность продукции отвечать требованиям конкурентного рынка, запросам потребителей в сравнении с другой аналогичной продукцией, представленной на рынке. Уровень конкуренции продукции зависит как от потребительских свойств, так и от стоимости. Чем выше потребительские свойства продукции и ее полезный эффект, чем ниже стоимость, тем выше способность продукции быть реализованной.
3. Основными факторами, которые влияют на уровень эффективности производства и конкурентоспособности овощной продукции являются следующие группы: определяющие объемы производства; качество продукции; оказывающие влияние на себестоимость и цену продукции.
4. Результаты анализа региональных особенностей и современного состояния производства и экономической эффективности овощеводства в Краснодарском крае показали, что оно является динамично развивающейся частью агропромышленного комплекса. Оценка уровня эффективности производства и конкурентоспособности овощной продукции свидетельствует о необходимости улучшить размещение, специализацию и повысить концентрацию производства овощей в пригородных районах края; установить соотношение между объемом производства сырья и мощностью консервных предприятий.
5. Важными направлениями повышения эффективности и конкурентоспособности овощной продукции могут быть блоки взаимосвязанных элементов: макро- и микроэкономические процессы развития овощеводческих организаций; создание инновационного базиса для развития овощеводства, как на основе собственных исследований, так и с использованием иностранных инновационных разработок; восстановление и развитие интеграционных связей товаропроизводителей с предприятиями переработки, торговли, сервиса на основе аграрно-промышленных холдингов, торгово-закупочных организаций, создание консультационно-маркетингового центра сельскохозяйственного производства, которые оперативно реагируют на изменения ситуации на рынке, аккумулируют и привлекают дополнительные средства для развития производства всех участников.
Научная новизна результатов исследования, полученных лично автором, заключается в постановке, теоретическом обосновании и прикладном решении комплекса вопросов по повышению экономической эффективности производства овощей в условиях обострения конкуренции на рынке продовольствия:
– в теоретическом аспекте уточнена сущность категории «эффективность», отражающая результативность многообразной человеческой деятельности в процессе производства и реализации продукции, обеспечивающая эффективное соединение и взаимодействие трудовых, материально-технических, земельных и биологических ресурсов товаропроизводителей для получения продукции с минимальными затратами и максимальным получением прибыли;
– раскрыто и дополнено содержание понятия «конкурентоспособность продукции» как динамичной, измеримой и управляемой категории, раскрывающей системообразующие взаимосвязанные и взаимообусловленные характеристики, сгруппированные в подсистемы: экономические, качественные и организационные, которые отвечают требованиям потребителя и рынка;
–систематизированы основные факторы, определяющие эффективность и конкурентоспособность овощной продукции, которые сгруппированы по ряду признаков: влияющих на объемы производства (развитие экономики и продовольственного рынка, спрос на продукцию, структура потребления и продаж, конъюнктура рынка, состав конкурентов, имидж предприятия и специалистов, обеспеченность ресурсами); влияющих на качество продукции (утвержденные стандарты, нормы, сохраняемость продукции, соответствие эксплуатационным требованиям, научно-технический прогресс, квалификация труда персонала, применяемая технология производства продукции на всех стадиях); влияющих на себестоимость и цену овощной продукции (специализация производства, природно-климатические условия, технология выращивания овощных культур, материальное стимулирование работников за качество продукции, расходы на производство и реализацию продукции, сезонность производства овощей, сроки реализации продукции, спрос и предложение, инфраструктура рынка);
– обоснован способ повышения экономической эффективности производства овощей в условиях конкурентных преимуществ на основе реализации комплекса инноваций – сортового, семенного и технологического характера, рынка сбыта, форм управления организацией;
– разработаны приоритетные направления повышения эффективности производства и реализации овощей посредством совершенствования специализации форм (зональная, хозяйственная) и семеноводства овощных культур (создание сорта, организация, планирование, ассортиментная политика,); образования интеграционных формирований (научно-производственное объединение Компания «Кубанские семена», агрохолдинг «Кубань» аффилированный с Русско-азиатской инвестиционной компанией (РАИнКо); рационализации механизма продвижения овощной продукции на рынок с помощью создания и функционирования консультационно-маркетингового центра (реклама, прогнозирование, каналы сбыта, торговые посредники, выбор покупателей).
Теоретическая и практическая значимость проведенного исследования определяется актуальностью поставленных задач и достигнутым уровнем разработанности проблемы, применением аналитического подхода к выявлению основных направлений эффективного развития овощеводства и отдельных элементов механизма формирования конкурентоспособности в овощеводческих организациях, обоснования конкретных направлений динамичного развития производства овощей в условиях обострения конкуренции. Результаты исследования внедрены в СПК «Краснодарский» г. Краснодар и ООО «Овощевод» г. Краснодар.
Концептуальные положения диссертационного исследования могут быть использованы в процессе преподавания учебных дисциплин «Экономика предприятий», «Организация производства в АПК».
Апробация реализация результатов исследования. Основные результаты диссертации докладывались и получили одобрение на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Кубанского государственного аграрного университета (г. Краснодар, 2006-2009 гг.), на Всероссийской научно-практической конференции (г. Саратов, 2009 г.), на Всероссийской научно-практической конференции (г. Ставрополь, 2009 г.), на Международной научно-практической конференции молодых исследователей (г. Волгоград, 2009 г.).
Диссертационное исследование является частью тематического плана научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Кубанский ГАУ» по теме № 18 «Разработать предложения по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК» (Регистрационный номер 01200113474).
Публикации. По результатам исследования опубликовано 9 научных работ общим объемом 12,9 п. л (авт. – 11,1 п.л.), в том числе 1 статья в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, включающих в себя девять параграфов, последовательно раскрывающих тему диссертации, заключения и списка использованных источников (287 наименований). Она содержит 232 страницы компьютерного текста, 14 рисунков, 55 таблиц.
