Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические основы определения эффективности сельскохозяйственного производства 7
1.1. Сущность эффективности сельскохозяйственного производства 7
1.2. Особенности определения эффективности производства и переработки овощей 20
2. Современное состояние производства и переработки овощей в Рязанской области 35
2.1. Место овощеводства в системе сельскохозяйственного производства региона 35
2.2. Эффективность производства овощей открытого грунта . 45
2.3. Организация и эффективность переработки овощей 67
3. Основные направления повышения эффективности
овощеводства в условиях рынка 85
3.1. Оптимизация производства и переработки овощей в зоне консервного завода 85
3.2. Реализация овощей и овощной продукции на осно.е маркетинга 108
3.3. Система государственной поддержки овощеводства 121
Выводы и предложения 138
Список использованной литературы 144
Приложения 156
Введение к работе
Современная аграрная политика направлена на интенсификацию производства и повышение эффективности использования ресурсов с целью надежного обеспечения населения страны продовольствием, важнейшим условием достижения которой является физическая и экономическая доступность продуктов. Первая предполагает бесперебойное поступление их в места потребления в соответствующих спросу объемах и структуре, вторая - возможность населения приобретать продукты питания в нужном количестве и ассортименте. В настоящее время особое значение приобретают проблемы повышения эффективности функционирования овощного подкомплекса, так как овощам принадлежит важная роль в питании человека. При этом необходимо не только вырастить, но и как можно полнее сохранить и эффективнее переработать овощную продукцию, превратив ее в продукты питания высокого качества и потребительского спроса. Рязанская область относится к регионам, обладающим значительными земельными ресурсами, имеет благоприятные климатические условия для возделывания большинства овощных культур открытого грунта. Тем не менее, современный уровень производства и переработки овощей в регионе пока не отвечает имеющимся возможностям и потребностям в овощной продукции. Не всё пока сделано для упорядочения отношений между овощепроизводителями и
предприятиями перерабатывающей промышленности, устранения
несогласованности их действий при переходе к рыночным отношениям, установления системы взаимовыгодных экономических связей и многоканальной реализации овощной продукции.
Для более полного учета взаимных интересов товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий назрела острая необходимость в разработке модели экономического механизма вертикальной интеграции.
Основные теоретические положения, связанные с определением
эффективности сельскохозяйственного производства, в частности,
эффективности интенсивного овощеводства, его развитием в современных условиях, проблемами комплексной переработки овощного сырья и производства высококачественных пищевых продуктов изложены в работах В. П. Василенко, В. А. Клюкач, Н. Я. Коваленко, Л. Н. Марусненко, В. Д.
Мелькова Е. С. Оглоблина, Н. А. Русак, В. А. Свободина, Г. А. Семиной,
Л. П. Силаевой, Т. В. Смирновой, Л. В. Федоровой, А. Г. Шарова,
Б. И. Яковлева и др.
Тем не менее, в связи с переходом экономики на рыночные отношения, исследование вопросов совершенствования экономических взаимоотношений между овощеводческими и овощеперерабатывающими предприятиями и практическое их внедрение получили недостаточное решение и требуют дополнительных разработок. Особенности экономической оценки оптимизации размещения производства и переработки овощей остаются дискуссионными.
Актуальность проблемы экономического обоснования производства и переработки продукции овощного подкомплекса с ориентацией на региональные особенности, создание необходимых условий для эффективного функционирования овощеводческих и перерабатывающих предприятий определили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно-обоснованных рекомендаций по повышению
эффективности производства и переработки овощей в рыночных условиях.
В соответствии с целью исследования были решены следующие задачи:
выявлены методические особенности определения эффективности производства и переработки овощей;
уточнены основные организационно-экономические принципы функционирования предприятий, производящих и перерабатывающих овощную продукцию;
проведен анализ и дана оценка современному состоянию овощеводства и обоснованы направления его совершенствования в новых экономических условиях;
решена экономико-математическая задача по производству и переработке овощей в зоне консервного завода;
предложена система мер по организации службы маркетинга в овощеводстве;
определены направления государственной поддержки предприятий, производящих и перерабатывающих овощную продукцию.
Объектом исследования были избраны овощеводческие и
овощеперерабатывающие предприятия Рязанской области.
Предметом исследования явилась система экономических
взаимоотношений между предприятиями овощного подкомплекса в новых экономических условиях.
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, федеральные и региональные нормативно-правовые документы, публикации в прессе по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских организаций по вопросам эффективности работы овощного подкомплекса, данные Госкомстата, оперативная информация хозяйств Рязанского и Ряжского районов области.
В процессе исследования применялись монографический, абстрактно-логический, графический, экономико-статистический методы, анализ рядов динамики, метод сравнения, метод экономико-математического моделирования.
Новизна проведенного исследования заключается в следующем:
уточнена сущность эффективного производства и переработки овощей с учетом региональных особенностей;
выявлены тенденции развития овощного подкомплекса на современном этапе и предложены меры по повышению эффективности производства и переработки овощей в регионе;
разработана экономико-математическая модель оптимизации производства и переработки овощей на примере Ряжского района Рязанской области и обоснована необходимость оптимизации размещения овощеводческих и овощеперерабатывающих предприятий в зоне консервного завода;
определено значение и разработаны предложения по организации маркетинга в овощеводстве;
выявлены и сформулированы основные направления государственной поддержки овощного подкомплекса.
Практическая значимость работы состоит в том, что всесторонний анализ эффективности предприятий овощного подкомплекса на примере отдельного региона позволил раскрыть основные факторы, обусловившие современное состояние производства овощной и овощеконсервной продукции и выявить приоритетные направления развития этих отраслей АПК.
Предложения и рекомендации, содержащиеся в диссертации, представляют практический интерес для развития овощного подкомплекса Рязанской области, и, в частности, Ряжского района. Разработаны конкретные мероприятия по развитию агропромышленной интеграции, совершенствованию связи сельскохозяйственных производителей с перерабатывающими предприятиями, что будет способствовать повышению эффективности функционирования подкомплекса в условиях реформирования экономики сельского хозяйства.
Реализация предложенных автором разработок позволит поставить работу овощного подкомплекса региона на научную основу и тем самым повысить его экономическую эффективность.
Похожие диссертации на Повышение эффективности производства и переработки овощей в рыночных условиях (На материалах Рязанской области)
