Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Основные тенденции развития гостиничного хозяйства как
составляющей индустрии туризма 10
Туризм как социально-экономическая система 10
Основные направления развития мирового гостиничного комплекса.20
Современные тенденции развития гостиничного хозяйства в РФ... 31 Глава 2. Сфера гостиничного хозяйства как объект управления...,..42
2.1. Организация управления туристской индустрией в России 42
2.2. Методы государственного регулирования гостиничного хозяйства в
Российской Федерации 54
2.3. Направления повышения эффективности управления в сфере
гостиничного хозяйства в современных экономических условиях..65
Глава 3. Формирование системы стратегического управления на
предприятиях гостиничной сферы 80
3.1. Интеграционные процессы как перспективное направление повышения
эффективности управления в гостиничной сфере 80
3.2. Разработка методических основ стратегии развития рынка
гостиничных услуг 92
3.3. Формирование механизма стратегического управления на
предприятиях сферы гостиничного хозяйства 103
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 128
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 141
Введение к работе
Актуальность темы исследования
Роль туризма в современном обществе трудно переоценить. Туристские потоки в последние годы достигли 630 млн. туристских прибытий. Туризм затрагивает все сферы деятельности современного общества, в том числе экономику, культуру, социальную область жизни государства. Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики, заставляя их активно перестраиваться, внедрять новейшие технологии, вступать в мировую конкуренцию на мировом рынке товаров и услуг, способствовать притоку инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты.
Таким образом, проблемы управления предприятиями туризма в период рыночной трансформации экономики России занимают важное место в системе развития общественных и воспроизводственных отношений. Решение этих проблем требует комплексного подхода к корректировке проводимых реформ, важнейшим элементом которых должно стать реформирование системы управления национальной экономикой, предполагающее формирование новых принципов регулирования туристской индустрии и управления предприятиями различных видов туризма, в частности сферы гостиничного хозяйства.
Туристская политика государства должна строиться исходя из требования обеспечения экономической рентабельности туризма, возможностей туризма в международном обмене и обеспечения баланса внешней торговли, стабилизации положения национальной экономики и перераспределения национального дохода, повышения качества жизни за счет более полного удовлетворения человеческой потребности в познании окружающего мира. Таким образом, государственная политика в области туризма должна носить системный характер, обеспечивая преференциальную налоговую систему, политическую и экономическую стабильность, благоприятный визовый режим и др. Все это требует разработки научных подходов к совершенствованию
государственного регулирования туристской индустрии, повышению эффективности управления в сфере гостиничного бизнеса.
Перспективность развития предприятий, функционирующих в сфере оказания гостиничных услуг, подтверждается сегодняшним состоянием индустрии туризма и отдыха в целом, а также наблюдающимся сегодня уровнем конкуренции в этой сфере.
Становление рынка гостиничных услуг в России выявило целый комплекс проблем и противоречий, связанных с трудностями перехода гостиничных предприятий к новым условиям хозяйствования. В нашей стране гостиничные предприятия сталкиваются с проблемами повышения конкурентоспособности на национальном и международном рынках, повышения эффективности управления и доходности бизнеса.
От решения данных проблем, изучения причин их возникновения и способов воздействия с целью снижения отрицательных последствий зависит развитие рынка гостиничных услуг и туризма, потенциал которого в России значителен.
Кроме того, исследование в отечественной литературе проблем, связанных с особенностями функционирования рынка услуг гостеприимства и туризма, в частности, повышение эффективности управления в сфере гостиничного хозяйства в современных экономических условиях часто носит поверхностный неглубокий характер, а использование богатого зарубежного опыта в практике ведения гостиничного бизнеса требует его адаптации к российским условиям. Необходимость рассмотрения данных проблем и разработки предложений для их решения определили актуальность настоящего исследования.
Степень разработанности научной задачи
Анализ исследований в области теории и практики развития индустрии туризма и гостеприимства в России в период рыночной трансформации экономики, а также регулирования рынка гостиничных услуг
показал, что для решения задач диссертационного исследования имеются определенные научные предпосылки.
Изучены работы таких исследователей, как ЕЛІ. Жильцова, В.М. Рутгайзера, Т.Н. Софиной по общим методологическим основам анализа и планирования сферы услуг; В.И. Азара, М.Э. Немоляевой, Л.Ф. Ходоркова, А.Л. Лесника, B.C. Янкевича по проблемам развития гостиничного бизнеса; В.А. Квартального, B.C. Сенина, М.Б. Биржакова, Т.Н. Власовой, Г.А. Карповой, А.Д. Чудновского, И.В. Зорина, В.Г. Гуляева, И.Т. Балабанова, Ю.С. Путрика по проблемам развития туристского комплекса. Среди работ зарубежных авторов, затрагивающих международный опыт формирования рынка гостиничных услуг, важная роль в исследовании принадлежит трудам Р.С. Милла, A.M. Моррисона, Р.С. Левиса, Т. Пауэрса. Вместе с тем следует отметить, что в большинстве работ исследуются преимущественно макроэкономические проблемы в сфере туризма и гостеприимства, при этом недостаточное внимание уделяется особенностям организационно-экономического механизма управления рынком гостиничных услуг, а также совершенствованию методов управления предприятиями этой сферы.
Актуальность и недостаточная степень разработанности проблем управления в гостиничной сфере требуют, чтобы они стали объектом специального научного исследования в области теории и практики регулирования процессов на рынке гостиничных услуг.
Целью диссертационной работы является формирование эффективной стратегии управления гостиничным хозяйством, а также выявление основных особенностей развития рынка гостиничных услуг в России, определение перспектив его развития и методов регулирования.
В соответствии с определенной целью в диссертационном исследовании поставлены и обоснованы следующие задачи исследования:
1. Изучить и обобщить основные тенденции развития сферы гостиничных услуг как ключевой составляющей индустрии туризма,
определить место и роль гостиничных услуг в составе межотраслевого туристского комплекса.
Выявить характерные черты развития мирового туристского комплекса, провести анализ состояния и интеграционных преобразований гостиничного хозяйства, его организации и управления.
Определить проблемы и перспективы развития сферы гостиничных услуг в РФ, выявить возможность применения зарубежного опыта в деятельности российских гостиничных предприятий.
Сформировать предложения по повышению эффективности управления гостиничными предприятиями в условиях трансформационной экономики.
Сформировать методические основы разработки стратегических решений в области развития рынка гостиничных услуг и обосновать возможности воздействия организационно-экономического механизма на регулирование рынка гостиничных услуг в регионе.
Разработать предложения по выявлению резервов повышения эффективности управления предприятиями в сфере гостиничных услуг на основе определения наиболее перспективных направлений их деятельности.
Дать оценку уровню использования современных инструментов менеджмента на предприятиях, оказывающих гостиничные услуги, определить возможности их совершенствования с использованием экономических методов.
8. Разработать рационально действующую систему стратегического управления предприятиями, функционирующими в сфере гостиничных услуг, которая позволяет сформировать взаимосвязанные и адаптивные структуры системы стратегического управления, что даст возможность разрабатывать, реализовывать и координировать стратегии управления крупных предприятий гостиничного хозяйства.
Объектом диссертационного исследования являются сфера гостиничных услуг в целом, а также предприятия, функционирующие в сфере оказания гостиничных услуг.
Предметом исследования являются методические проблемы разработки механизма стратегического управления предприятиями гостиничной сферы, а также вопросы повышения эффективности рынка гостиничных услуг в целом.
Теоретической и методологической основой исследовании является современная теория управления предприятиями различных форм собственности в гостиничной сфере, труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам развития сферы гостиничных услуг, а также вопросам создания системы эффективного управления на уровне конкретного гостиничного предприятия. В работе использованы нормативно - правовые акты, рекомендации и распоряжения государственных органов управления, статистические данные, а также материалы, полученные в результате проведенного автором анализа деятельности ряда предприятий сферы гостиничных услуг.
Обоснованность и достоверность результатов диссертационной работы, выводов и рекомендаций, полученных автором, достигается использованием общенаучных методов системного подхода, следующих эмпирических методов: наблюдение, сравнение, измерение, контент - анализ первичных документов предприятий и законодательных актов, а также ряда статистических методов, в том числе метода экспертных оценок, экономического моделирования, метода оценки достоверности качественных и количественных статистических показателей
Научная новизна проведенного исследования состоит в следующем: на основе изучения рынка гостиничных услуг выявлены основные тенденции развития сферы гостиничных услуг как основы индустрии туризма, определено место и роль гостиничных услуг в составе межотраслевого туристского комплекса;
определены характерные черты развития мирового туристского комплекса на основе анализа состояния и интеграционных преобразований гостиничного хозяйства, его организации и управления;
обоснованы условия и методы использования международного опыта развития рынка гостиничных услуг и возможности его адаптации к российским условиям;
выявлены взаимосвязи разнонаправленных тенденций формирования отечественного рынка гостиничных услуг, обоснована целесообразность применения государственного регулирования гостиничного хозяйства;
определены основные направления повышения эффективности управленческого процесса в рамках гостиничного предприятия, выявлены перспективы использования традиционной системы стратегического управления в рамках гостиничного предприятия, а также основные направления ее адаптации в гостиничной сфере;
разработан и предложен методический подход к разработке стратегических решений в направлении развития рынка гостиничных услуг в регионе;
впервые разработана и предложена для внедрения в практику
функционирования предприятий сферы гостиничных услуг система
стратегического управления предприятиями, функционирующими в сфере
гостиничных услуг, которая позволяет разрабатывать, реализовывать и
координировать стратегии управления крупных предприятий гостиничного
хозяйства.
Теоретическая значимость результатов диссертационной работы заключается в том, что разработанные теоретические и методические основы, а также практические рекомендации развивают теорию организации и управления в гостиничном хозяйстве.
Практическая значимость диссертационного исследования заключается в том, что основные теоретические положения и выводы, полученные в ходе исследования, предложения по формированию основных методов
управления предприятиям.!, функционирующими в рамках сферы іосіиничньїх услуг, а іакже предложенные направления разниіия данных объектов могут быть использованы федеральными и региональными оріанами управления сферой туризма и, в частности гостиничноіо хозяйсіва при выработке концепции развития данного сектора экономики. Проведенный в работе анализ сферы гостиничных услуг в целом, индус і рий іуризма РФ, показал исключительную значимость этого направления деятельности, а также необходимость совершенствования регулирования рынка гостиничных услуг в России, что позволило сформулировать основные пути ею развития и методы реї улирования.
Материалы диссертационного исследования могу і бы і ь использованы в практической работе предприятий, функционирующих на рынке іосіиничньїх услуг, что позволит существенно повысить эффективность процесса управления ими, а также расширить спектр предлаїаемьіх ими услуг, в силу ориентации на развитие новых направлений деятельности.
Основные положения могут быть использованы при подготовке специалистов индустрии туризма, а также при разработке учебных нроірлмм по курсам «Управление социальной сферой», «Экономика и управление юепшичным хозяйством» и «Экономика и управление туристской деяіелі.ноеіью».
Сіруктура и содержание диссеріации
Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы; содержит 148 страниц, 12 рисунков и 18 таблиц.
