Содержание к диссертации
Стр.
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы формирования и функцио
нирования продовольственных рынков 8
Методология формирования рынков продовольственных товаров, его структура и этапы модификации 8
Перспективные параметры развития сельского хозяйства
и основные проблемы формирования продовольственных рынков 32
1.3. Экономический механизм формирования продовольствен
ных рынков в условиях трансформации российской экономики 43
1.4. Эволюция зарубежного опыта форм государственного
формирования и регулирования продовольственных рынков 57
Глава 2. Состояние агропромышленного комплекса и фор
мирование продовольственных рынков Новгородской области 69
2.1. Состояние и тенденции развития аграрного сектора и про
довольственного рынка 69
2.2.. Особенности формирования потребительского рынка на
региональном уровне 82
2.3. Состояние функционирования зернового сегмента и хле
бопекарной промышленности 94
Глава 3. Концептуальные основы формирования продо
вольственных рынков на региональном уровне 104
3.1. Методологические особенности преобразований и преодо
ления кризисных явлений в аграрном секторе на региональном
уровне 104
3.2. Комплекс мероприятий по формированию и развитию
продовольственных рынков на областном уровне 119
3.3. Совершенствование сбытовой политики и разработка ме
роприятий по повышению ее эффективности 141
Заключение 159
Список использованной литературы 163
Введение к работе
В условиях реформирования российской экономики и формирования новых производственных отношений, разработка методов регулирования продовольственного рынка становится актуальной проблемой. Исследование ее необходимо для углубленного обоснования государственной продовольственной политики, обеспечения продовольственной безопасности страны.
В продовольственном секторе России наметилось два разнонаправленных явления. С одной стороны, в 90-х годах произошел спад производства как в целом в продовольственном комплексе страны, так и в отдельных его отраслях и подотраслях. В то же время, в продовольственном комплексе страны появляются новые рыночные структуры, в дополнение к традиционным, формируются новые каналы движения продукции, новые продуктовые цепочки.
Эффективность функционирования продовольственного комплекса во многом зависит от слаженной работы производственной инфраструктуры, в которую входит транспорт и связь, система материально-технического обслуживания и снабжения, заготовок сельскохозяйственной продукции и доведения продукции до потребителя.
Существенный вклад в разработку теоретических основ развития и функционирования рыночной экономики внесли труды зарубежных ученых (МЛрейси, Л.Ричард, Н.Джозеф, П.Самуэльсон и др.), работы которых посвящены проблемам формирования продовольственного рынка, исследованию закономерностей и тенденций его становления.
Различные аспекты формирования и эффективного функционирования продовольственных рынков рассмотрены в трудах Л. Абалкина, В. Боева, М. Зайналова,
A. Зельднера, А. Костяева, М. Малыша, В. Новикова, П. Никифорова, П. Смекалова,
B. Хлыстуна, Л. Холода и целого ряда других.
Однако экономическое положение продовольственного рынка в этих работах оценивается неоднозначно. Недостаточно внимания уделяется проблемам развития рынка продовольствия в составе региональной агросистемы, теории и практике формирования рыночной конъюнктуры, системе регулирования рынков продовольственных товаров на уровне региона.
Недостаточный уровень разработанности проблемы, дискуссионный характер многих вопросов, ее теоретическая и практическая сложность и значимость, и обусловили выбор темы настоящего диссертационного исследования.
Цель и основные задачи исследования. Целью исследования является разработка эффективной системы мер регулирования процессов формирования и использования продовольственных ресурсов, создаваемых в области и поступающих извне, с учетом социально-экономических условий региона, для обеспечения достаточного питания населения области на уровне физиологических потребностей в современных экономических условиях.
В соответствии с поставленной целью определены следующие основные задачи исследования:
- обобщить теоретические исследования по вопросам формирования и регу
лирования продовольственных рынков, проанализировать отечественный и зару
бежный опыт формирования и регулирования продовольственных рынков;
- уточнить основные принципы формирования продовольственного рынка применительно к условиям региона;
- выявить региональную специфику формирования и развития продовольст
венного рынка региона;
- проанализировать состояние зернового сегмента и хлебопекарной промышленности;
6 - разработать комплекс мероприятий государственного регулирования, формирования и развития рынков продовольственных товаров;
- провести социологический опрос покупателей в целях выяснения потреби
тельских предпочтений;
- обосновать необходимость государственного регулирования каналов распре
деления продовольственных товаров, в т.ч. торговли.
Предметом исследования выступает совокупность социально-
экономических отношений, определяющих основные направления развития рынков продовольственных товаров Новгородской области, формирование действенного организационно-экономического механизма его регулирования.
Объектом исследования в соответствии с поставленной целью и сформулированными задачами являются предприятия и организации сферы производства, переработки и распределения сельскохозяйственной продукции и продовольствия, рынки продовольственных товаров Новгородской области.
Методология и методика исследования. При написании работы были использованы труды классиков экономической теории, научные труды по экономическим проблемам российских и зарубежных ученых. Методологический и теоретической основой диссертационного исследования послужили теоретические исследования ученых аграрников по вопросам рыночного регулирования, межотраслевого обмена, сбалансированности региональных структур АПК, межотраслевого управления, территориального разделения труда и региональной специализации; законодательные акты и правительственные решения по реформированию и регулированию развития агропромышленных комплексов, продовольственной безопасности.
Широкий круг и разнохарактерность задач, подлежащих рассмотрению и решению в исследовании, предопределили необходимость комплексного подхода к решению проблемы, применение методологии системного анализа и разнообразных методов сбора и обработки информации, включая монографический метод, социологические и экономико-статистические методы. Проблема исследуется на материалах предприятий и организаций АПК Новгородской области, а также данных статистики и социологических опросов.
Научная новизна исследования состоит в разработке понятий, теоретических и методических основ формирования и функционирования продовольственного рынка в условиях переходной экономики.
В рамках указанного направления:
определены основные проблемы и факторы негативного воздействия на формирование продовольственных рынков;
уточнены основные принципы формирования региональных продовольственных рынков, как категории формирующей свободные субъекты рыночных отношений, обеспечивающей согласованность интересов продавцов и покупателей товаров всех сфер и отраслей продовольственного комплекса АПК, учитывающей региональную специфику спроса и предложения, биопотенциала региона для производства продовольствия;
разработаны предложения по государственному регулированию на уровне региона продовольственных рынков, как системы социально-экономических и организационных отношений по поводу правового, социального, экономического и организационного обеспечения среды для становления и развития рынка продуктов питания;
предложен комплекс мероприятий по формированию и развитию продовольственных рынков в условиях переходной экономики с разработкой прогнозов на среднесрочную перспективу;
проведено исследование потребительских требований и предпочтений населения региона в целях установления ряда специфических закономерностей;
внесены предложения по совершенствованию сбытовой политики.
Практическая значимость результатов диссертационного исследования, научных выводов и практических рекомендаций доведены до стадии, позволяющей использовать их в практике формирования продовольственных рынков региона, обосновании перспектив развития продовольственного комплекса, разработке механизма государственного регулирования региональных рынков продовольственных товаров.
