Введение к работе
з І.
Актуальность темы исследования. Рынок мяса занимает одно из ведущих мест среди мировых продовольственных рынков. Наиболее эффективной отраслью в мясном подкомплексе АПК является свиноводство, обеспечивающее высокую доходность при относительно небольших издержках. Стремительно возрастающая потребность в мясе, меняет структуру его производства и потребления на сегодняшний день доля свинины в мировом мясном рационе составляет около 40%.
Европейский союз является весьма значительным производителем свинины в мире. В настоящее время производству свинины в странах ЕС уделяется особое внимание, развитие данной отрасли зависит от ряда факторов, немаловажное значение здесь играют: последствия мирового продовольственного кризиса, аграрная политика государств, природно-климатические условия, экономические факторы и т.д. Однако даже при сравнительно равных условиях в странах Европейского союза уровень производства свинины сильно варьирует. Например, Дания, наряду с такими странами как Бельгия и Нидерланды, является одной из основных стран-экспортеров свинины в мире. При этом именно Дания при производстве свинины соблюдает самые строгие нормы по охране окружающей среды, а также с 1990 г. выступает пионером по использованию инновационных технологий, позволяющих значительно снизить издержки производства.
Уровень развития свиноводства в России, несмотря на мировой продовольственный кризис, за последние пять лет сильно вырос, однако существует еще множество проблем и задач, которые требуют скорейшего решения при участии государства - значительному увеличению производства постной свинины с низкими издержками, переводу отрасли на новые ресурсосберегающие, интенсивные технологии. Требуют дальнейшей доработки и стратегические направления совершенствования организационно-экономического механизма по переводу свиноводства на инновационный путь развития, обеспечивающий рост эффективности производства и переработки свинины. После вступления России в ВТО в отрасли возникли серьезные проблемы, нуждающиеся в незамедлительном решении.
В связи с этим представляется весьма актуальным изучение организационно-экономических аспектов развития свиноводства в странах ЕС в условиях членства в ВТО, что и определило выбор темы исследования, ее научную и практическую значимость.
Состояние изученности проблемы. Вопросы развития производства
и рынка мяса, в частности рынка свинины, как и функционирование аграрного сектора в условиях мирового продовольственного кризиса являются предметом исследования многих отечественных и зарубежных ученых. Теоретические исследования по этим проблемам, а также методологические и практические аспекты были исследованы отечественными и зарубежными учеными А.И. Алтуховым, Р.Г. Ахметовым, И.В. Ворошиловой, В.В. Гусевым, С.А. Данквертом, В.А. Добрыниным, М.М. Жигалиным, А.П. Зинченко, Н.Я. Коваленко, В.П. Коровкиным, Э.Н. Крылатых, В.З. Мазлоевым, В.И. Назаренко, СБ. Огнивцевым, А.Г. Папцовым, А.В. Петриковым, А.Ф. Серковым, И.Г. Ушачевым, В.И. Фисининым, А. Хайсенхубером, Б.А. Черняковым, В.В. Шайкиным, Г. Шаде и другими учеными.
В данных исследованиях рассматриваются, главным образом, вопросы организационно-экономического развития сельскохозяйственного производства и рынка в целом в условиях мирового продовольственного кризиса, однако развитие кризиса в сельском хозяйстве трактуется преимущественно с позиций обеспечения продовольственной безопасности, тогда как проблемам разработки стратегических направлений преодоления кризиса и устойчивого развития российского производства и переработки свинины на основании использования опыта стран ЕС уделено недостаточно внимания.
Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является исследование проблем и выработка рекомендаций по совершенствованию организационно-экономического механизма развития свиноводства в странах Европейского союза и использования соответствующего опыта для оценки производства и перспективного развития отечественного свиноводства.
В соответствии с данной целью были поставлены следующие задачи:
раскрыть сущность и причины нарастания дефицита продовольствия в мире и оценить роль свиноводства в его преодолении;
провести анализ современного состояния и тенденций развития мирового производства свинины;
выявить основные факторы, влияющие на развитие и эффективность производства свинины в ЕС, проанализировать особенности государственного регулирования рынка свинины в странах Европейского союза;
обосновать роль государства в осуществлении прогрессивных структурных преобразований в свиноводстве и решении экологических проблем в ЕС;
- дать оценку современного состояния рынка свинины в Российской
Федерации, выявить тенденции и перспективы его развития, а также
определить направления сотрудничества со странами ЕС по
совершенствованию организационно-экономического механизма развития
свиноводства.
Предметом исследования выступают организационно-
экономические отношения, возникающие в процессе производства и функционирования рынка свинины в ЕС.
Объектом исследования является свиноводство в странах Европейского союза и России.
Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные вопросам мирового продовольственного кризиса, повышению эффективности мясного производства, проблемам регулирования продовольственного рынка; законодательные акты и нормативно-методические материалы, а также программные документы, затрагивающие вопросы формирования и развития рынка свинины. В процессе исследования применялись абстрактно-логический, аналитический, монографический, статистический, графический, экспертных оценок и другие методы.
Информационную базу исследования составили данные,
предоставляемые международными, межправительственными и
общественными организациями: Продовольственной и
сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), государственными органами исполнительной власти и независимыми международными и зарубежными, национальными научно-исследовательскими организациями: Министерством сельского хозяйства Германии, Исследовательским институтом сельскохозяйственной и продовольственной политики (LFL), зарубежными и отечественными статистическими организациями (Евростат, Росстат), Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и другими правительственными органами; информационными ресурсами сети Интернет, а также результатами личных расчетов автора.
Научная новизна представлена следующими положениями:
- систематизированы концептуальные представления и определения,
охватывающие выработку направлений преодоления дефицита
продовольствия в мире на фоне роста потребности отдельных регионов
мира, обусловленной, с одной стороны, ростом платежеспособного спроса,
с другой - опасностью возникновения глобальных социальных конфликтов;
выявлены факторы развития свиноводства в ЕС как отрасли с высоким инновационным потенциалом, в значительной мере определяющей производственную структуру и доходность аграрного сектора;
определены особенности нормативно-правовой базы развития свиноводства в ЕС как основы регулирования производства, обеспечивающей его высокую эколого-экономическую эффективность;
на основе изучения тенденций развития европейского и российского рынков свинины определена зависимость отечественного рынка от нерыночных механизмов конкуренции;
предложены основные направления развития сотрудничества в свиноводстве России и ЕС на основе многоуровневого партнерства, включая возможности и интересы национальной экономики, регионов и корпораций.
Практическая значимость результатов исследований заключается в том, что эти результаты могут быть использованы для определения приоритетных направлений государственного регулирования рынка свинины в России как на федеральном, так и на региональном уровнях. Одновременно они будут способствовать корректировке и выработке новых экологических норм при производстве и переработке данного вида мяса. Отдельные методические положения диссертации рекомендуются к использованию в учебном процессе высших учебных заведений при подготовке кадров и повышении квалификации специалистов аграрного профиля.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях, опубликованы в ряде статей и методических рекомендаций.
По результатам научных исследований опубликовано 11 печатных работ общим объемом 3,7 п.л., в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
Структура диссертационной работы определена целью и задачами исследования, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы цель и задачи, отражены научная новизна и практическая значимость основных положений.
В первой главе диссертационной работы «Научные основы развития свиноводства в условиях продовольственного кризиса» раскрыта сущность и выделены наиболее распространенные научные подходы возникновения мирового продовольственного кризиса, пути решения, в
частности, применительно к свиноводству, а также исследовано влияние функционирования единого рынка свинины в ЕС на мировой рынок.
Во второй главе «Современное развитие свиноводства в странах ЕС» проанализирована политика отрасли в странах Европейского союза, выявлены факторы, влияющие на спрос и предложение свинины, рассмотрены экологические проблемы свиноводства и пути их решения.
В третьей главе «Основные направления увеличения производства и перспективы развития рынка свинины в ЕС» представлен анализ направлений и инструментов регулирования рынка свинины в странах Европейского союза. На основе прогноза развития европейского рынка свинины уточнены перспективные направления развития отрасли в современных условиях и разработаны предложения по совершенствованию направлений государственного регулирования рынка свинины в России в условиях ВТО на основе использования опыта ЕС.
В заключении обобщены основные результаты исследования.
