Введение к работе
Актуальность темы. Проводимые в стране мероприятия по концентрации и специализации животноводства, перевод на промышленный путь дальнейшего развития обусловливали необходимость внедрения принципиально новой схемы ветеринарно-санитарного контроля продуктов убоя животных, а также санитарного состояния молока. Ставилась задача поднять на более высокий уровень профилактику пищевых заболеваний, передающихся человеку через продукты животноводства (В. А. Макаров и соавт., 1997).
Отечественные сельхозпроизводители, использующие в соответствии с регламентом антибиотики, обязаны гарантировать безопасность полученной продукции для здоровья населения. Остаточное содержание этих потенциально опасных химических соединений в готовой продукции не должно быть выше предельно допустимых уровней, определенных нормативной документацией. Снизить риск загрязнения продовольственного сырья антибиотиками можно только при эффективной системе контроля на всех стадиях от производства до реализации (СМ. Навашин, 1997).
В обеспечении высокой устойчивости к заболеваниям, максимальной продуктивности, снижении себестоимости продукции важно создание для крупного рогатого скота благоприятных факторов окружающей среды - оптимального микроклимата. Создание надежных средств обеспечения оптимального микроклимата в помещениях для животных надо ставить на один уровень с задачами по развитию кормовой базы. Это позволит с наименьшими затратами труда и средств повысить продуктивность и сохранность животных, рационально использовать капиталовложения (П.М. Митрофанов и соавт., 2004).
Одной из наиболее сложных проблем практикующих ветеринарных врачей хозяйств на сегодняшний день остается задача эффективности терапии хламидиоза. Многочисленные исследования посвящены разработке различных схем и способов применения тех или иных противомикробных препаратов. Предпринимаются попытки оптимизировать терапию с помощью целого ряда иммуномодуляторов, ферментных и других лекарственных средств (СМ. Нурушева, 1996).
Наибольшей подавляющей активностью в отношении хламидий обладают антибиотики тетрациклинового ряда, макролиды, фторхинолоны. Механизм их действия на хламидий весьма многогранен. В частности, препараты тетрациклинового ряда, достигая высокой внутриклеточной концентрации, подавляют фермент, участвующий в синтезе ДНК, и ингибируют до 90% синтез белка (R.G. Hewinson, 1997). Пенициллины и цефалоспорины или аминоглюкозиды (гентамицин) медленно проникают в клетки и проявляют умеренную активность в отношении хламидий. Предлагаемый наукой и практикой арсенал антибиотиков при хламидийной инфекции ограничен, и
они не всегда эффективны. Поэтому продолжение исследований по разработке способов эффективного лечения указной инфекции антибиотиками, позволяющих получать продукцшо животного происхождения требованиям ГОСТов, является актуальной проблемой современной ветеринарной науки и практики.
Учитывая вышеизложенное, испытание тетрациклина пролонгированного действия в производственных условиях при оздоровлении крупного рогатого скота от хламидиоза, обладающего выраженной терапевтической эффективностью, позволяющего снизить продолжительность и затраты на лечение, а также облегчить труд ветеринарных специалистов, имеет важное научное и практическое значение.
Целью настоящей работы явилась ветеринарно-санитарная оценка молока и мяса при оздоровлении крупного рогатого скота от хламидиоза.
Исходя из предусмотренной цели исследований, для решения были определены следующие задачи:
-
Провести анализ эпизоотической обстановки по хламидиозу сельскохозяйственных животных в хозяйствах Чувашской Республики.
-
Определить оптимальную лечебную дозу, схему применения и терапевтическую эффективность тетрациклина пролонгированного действия (ТПД) при хламидиозе крупного рогатого скота.
-
Провести ветеринарно-санитарную экспертизу молока при оздоровлении коров от хламидиоза тетрациклином пролонгированного действия.
-
Оценить ветеринарно-санитарные показатели мяса в динамике.
-
Определить экономическую эффективность применения тетрациклина пролонгированного действия при оздоровлении крупного рогатого скота от хламидиоза.
Научная новизна. Впервые проведена ветеринарно-санитарная оценка молока и мяса при оздоровлении крупного рогатого скота от хламидиоза пролонгированным тетрациклином. Определена оптимальная доза и рациональная схема применения ТПД при данной патологии. Установлено влияние тетрациклина пролонгированного действия на морфологические и биохимические показатели крови. Экономически обоснована эффективность применения ТПД при оздоровлении крупного рогатого скота от хламидиоза.
Практическая ценность. Производству рекомендован препарат тетрациклина пролонгированного действия для оздоровления крупного рогатого скота от хламидийной инфекции, вызываемой патогенными облигатными внутриклеточными микроорганизмами семейства Chlamydiaceae.
Полученные результаты исследований могут быть включены в специальную литературу для практикующих ветеринарных врачей при выборе стратегии лечения хламидийной инфекции у крупного рогатого скота, а также в учебном процессе на клинических кафедрах.
Реализация результатов исследований. Данные, полученные при
выполнении диссертационной работы, внедрены в СХПК им. Калинина Иб-ресинского района, ООО «Агрофирма «Арабоси» Урмарского района, ГУ «Чебоксарская городская станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики. Материалы, представленные в диссертационной работе, используются в учебном процессе ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия».
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на научно-практических конференциях молодых ученых, аспирантов и студентов «Молодые ученые в решении актуальных проблем современной науки» (Чебоксары, 2001, 2005), научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня открытия Чувашской государственной сельскохозяйственной академии (Чебоксары, 2006), всероссийской научно-практической конференции «Роль ученых в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (Чебоксары, 2007), на расширенном заседании кафедры незаразных болезней факультета ветеринарной медицины Чувашской государственной сельскохозяйственной академии (Чебоксары, 2010).
Научные положения, иьшоснмые на защиту:
эпизоотическое состояние хозяйств Чувашской Республики по хлами-диозу крупного рогатого скота;
оптимальная доза и схема применения тетрациклина пролонгированного действия при оздоровлении крупного рогатого скота от хламидийной инфекции;
эффективность применения тетрациклина пролонгированного действия;
ветеринарло-санитарная экспертиза молока и мяса, полученных от коров после использования тетрациклина пролонгированною действия при оздоровлении от хламидийной инфекции.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 печатных работ в материалах всероссийских, межрегиональных, республиканских конференций и научных трудах Чувашской государственной сельскохозяйственной академии, в том числе 4 статьи в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК: в Ученых записках Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана (3 статьи) и в научно-производственном журнале «Ветеринарный врач» (1 статья).
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 138 страницах, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Собственные исследования иллюстрированы 32 таблицами, 4 рисунками. Список литературы включает 226 источников, в том числе 102 иностранных.
