Введение к работе
Актуальность темы. Молоко - является наиболее полноценным продуктом питания населения, поэтому молочное скотоводство всегда занимало первостепенное место в отраслевой структуре животноводства. На современном этапе развития отрасли скотоводства решающее значение придается породе и дальнейшее ее совершенствование по племенным и продуктивным качествам.
В связи с этим, большое значение приобретает укрепления типов, совершенствование существующих высокопродуктивных стад и пород животных, сочетающих в себе высокий генетический потенциал продуктивности с приспособленностью к местным условиям. Поэтому в комплексе мер, налравленных на интенсифшшцию производства и повышение продуктивности скота, особое значение придается созданию новых внутрипородных типов и линий, объединяющих в своем генотипе крепость конституции и высокую продуктивность, откормочные и мясные качества, резистентность и невосприимчивость к стрессам, обладающих хорошими адаптационными свойствами к условиям обитания и хозяйственного использования (А.П. Бегучев, 1969; В.Н. Важенин, 1971; Б.П. Мохов, 1976; А.П. Бегучев, М.Д. Дедов, 1982; А.И. Бич, Е.И. Сакса, 1982; Е.А. Богданов, 1983; В.П. Буркат, 1984; И.Ф. Горлов, 1995; Н.Г. Фенченко, и др., 1996, 2000, 2003; В.Н. Важенин, В.Н. Лазаренко, Н.Г. Фенченко, 2004).
Широкое изучение акклиматизационных способностей различных пород позволило расширить ареал их распространения, осуществляя при этом рациональное размещение животных по зонам страны (Я.К. Эрнст, И.П. Заднепрянский и др., 1983).
Цель и задачи. Целью работы явилось проведение комплексной оценки хозяйственно-полезных и биологических особенностей крупного рогатого скота разных эколого-генетических популяций с выявлением эффективных методов селекции при чистопородном разведении симментальского скота.
Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:
провести экстерьерную оценку крупного рогатого скота;
дать характеристику морфологических и биохимических показателей крови;
изучить молочную продуктивность и химический состав молока;
определить генеалогическую структуру стада;
установить морфологические и функциональные свойства вымени;
выявить генетическую устойчивость коров разного происхождения к заболеванию маститом;
оценить экономические показатели использования животных отечественной селекции при производстве молока.
Научная новизна. На основе комплексных исследований оценен генетический потенциал крупного рогатого скота симментальской породы разных эколого-генетических популяций. Выявлены лучшие по хозяйственно-полезным признакам селекционные группы маточного поголовья и быков-производителей, определяющие направление селекционно-племенной работы со стадом племенного завода.
Теоретическая значимость работы заключается в том, что полученные материалы могут служить основанием для совершенствования симментальской породы, закладки новых семейств, линий с учетом сочетаемости и в последующем получения нового внутрипородного типа с высокой продуктивностью и технологичностью при содержании и разведении более устойчивых к заболеванию маститом животных.
Практическая значимость работы. Результаты исследований используются при составлении перспективных планов селекционно-племенной работы и научно-обоснованного индивидуального подбора маточного поголовья к быкам-производителям с учетом линейной их принадлежности в племзаводе СПК «Завет Ленина» Альшеевского района Республики Башкортостан.
Положения, выносимые на защиту:
экстерьерные особенности;
гематологические показатели крови;
молочная продуктивность коров;
генеалогическая структура стада;
морфологические и функциональные свойства вымени коров;
генетическая устойчивость коров разного происхождения к заболеванию маститом;
экономическая эффективность использования животных при производстве молока.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы были доложены и одобрены на международной специализированной выставке «АгроКомплекс-2007» «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве» (Уфа, 2007); на Международной научно-практической конференции посвященная 450-летию г. Астрахань «Развитие агропромышленного комплекса перспективы, проблемы и пути решения» (Астрахань, 2008); на V научно-практической конференции молодых ученых «Проблемы и перспективы развития современных элементов технологий производства сельскохозяйственной продукции» (Астрахань, 2008); на Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути их решения» (в рамках XVIII международной выставки «АгроКомплекс-2008») (Уфа, 2008); на Всероссийской научно-практической конференции ГНУ ВНИИСХ Россельхозакадемии «Ресурсосберегающие технологии для земледелия и животноводства Владимирского ополья»
(Суздаль, 2008); на Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и практики в современных условиях и пути их решения» (Казань, 2009), а также на расширенном заседании отдела животноводства ГНУ Башкирского НИИСХ Россельхозакадемии (Уфа, 2009).
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 159 страницах компьютерного набора, содержит 25 таблиц, иллюстрирована 23 рисунками, приложения на 34 страницах. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка используемой литературы, включающей 181 наименований, в т.ч. 12 на иностранных языках и приложения.
