Введение к работе
1.1. Актуальность исследований. Высокая экономическая эффективность отрасли может быть обеспечена, главным образом, за счет разведения овец мясного и мясо-шерстного направления продуктивности, которые обладают способностью к быстрому росту и обеспечивают производство высококачественного диетического мяса.
Однако отсутствие отечественной племенной базы мясных пород овец предопределяет необходимость создания пород и типов овец мясного направления продуктивности, максимально приспособленных к природно-климатическим условиям зоны разведения, имеющих высокую скорость роста, плодовитость, откормочные и мясные качества и способных обеспечить высокий уровень комбинационной способности при скрещивании.
Эффективным приемом ускоренного создания массивов овец скороспелого мясного типа является скрещивание тонкорунных маток с баранами эдильбаевской породы, с последующим использованием на помесных матках первого и второго поколений баранов породы тексель отечественной и импортной селекции.
В настоящее время доход за счет годового настрига шерсти с одной мериносовой овцы в среднем составляет 100-200 рублей, тогда как за счет реализации одной головы приплода живой массой 30-35 кг выручка приближается в среднем к 2000 рублей и имеет тенденцию к росту. Если учесть, что на производство 1 кг баранины требуется в среднем 7-8 кормовых единиц, а на производство 1 кг шерсти 70-80 кормовых единиц, т.е. в 10 раз больше, то становится очевидным, что производство баранины на данном этапе экономически выгодно.
Настоящая работа выполнена в рамках тематического плана научно-исследовательских работ ФГОУ ВПО "Донской государственный аграрный университет" (№ госрегистрации 0120.0604287) по межведомственной
Ч.
координационной программе фундаментальных и приоритетных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью научных исследований явилось
изучение эффективности использования баранов породы тексель отечественной
селекции при скрещивании с тонкорунными и тонкорунно-грубошерстными
матками для производства баранины в условиях сухостепной зоны Северного
Кавказа. В связи с этим были поставлены задачи по изучению и оценке:
продуктивности исходного поголовья;
роста и развития чистопородного и помесного молодняка;
сохранности и резистентности подопытных ягнят;
откормочных и мясных качеств чистопородных и помесных баранчиков;
интерьерных особенностей овец;
-шерстной и овчинной продуктивности молодняка различного происхождения;
- экономической эффективности скрещивания овец,
1.3. Научная новизна исследований. Впервые в сухостепной природно-
климатической зоне доказана целесообразность" сложного промышленного
скрещивания с участием сальской, эдильбаевской пород овец и тексель. Дана
комплексная сравнительная оценка продуктивных и некоторых биологических
особенностей трехпородных помесей и определена экономическая эффективность
скрещивания.
1.4. Практическая значимость работы и реализация результатов
исследований. Двух- и трехпородное промышленное скрещивание повышает
мясность помесей и экономическую эффективность ведения тонкорунного
овцеводства в целом.
Полученные помеси используются и для создания популяции полутонкорунных мясо-шерстных овец, приспособленных к условиям
з сухостепной зоны.
Результаты исследований апробированы и внедрены в ОАО «Победа» Сальского района Ростовской области, рекомендованы к использованию в тонкорунном овцеводстве и используются в учебном процессе для студентов и слушателей курсов повышения квалификации, изучающих технологаю производства продукции животноводства.
Рекомендации по созданию популяции мясо-шерстных овец в Ростовской области разработаны и утверждены на НТС Минсельхозпрода (протокол №1 от 04.03.08).
Апробация работы. Материалы диссертации апробированы на ежегодных заседаниях кафедры частной зоотехнии ДонГАУ (2005-2008 гг.), международных научно-практических конференциях в ДонГАУ (2005-2008 гг.) и СНИИЖиК (г. Ставрополь, 2009).
Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 5 печатных работ.
1.7. Объем и структура работы. Диссертация изложена на 132 страницах
компьютерного текста, содержит 32 таблицы, 4 рисунка, включает в себя
введение, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований,
выводы, предложения производству, список литературы (состоящий из 248
источников, в том числе 28 иностранных) и приложение.
