Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Молоткова, Татьяна Викторовна. Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Молоткова Татьяна Викторовна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2012.- 191 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/447
