Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Патракова Ирина Сергеевна. Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Кемерово, 2003 147 c. РГБ ОД, 61:04-5/123-5
