Введение к работе
1.1. Актуальность темы. С развитием интенсивных технологий
выращивания и откорма сельскохозяйственной птицы и молодняка крупного рогатого скота большое внимание уделяется их полноценному питанию, причем не только наличию питательных веществ в рационе, но и обращается особое внимание на уровень минеральных веществ и содержание витаминов, а также других биологически активных веществ. Такой комплексный подход требует глубоких научных исследований системы их применения, совместимости, влияния на состояние обменных процессов в организме, продуктивность и качество продукции.
Отечественными и зарубежными учеными внесен большой вклад в изучение эффективности применения биологически активных веществ в кормлении птицы и животных, влияния этих веществ на продуктивные качества и обменные процессы в организме (АГЕЕВ В., Вальдман А., Георгиевский В., Анненков В., Самохин В., Григорьев Н., Егоров И., Емелипа Н., Калышцкий Б., Ковальский Б., Крюков В., Кузнецов А., Кузнецов С, Лапшин С, Маслиев И., Маслиева О., Околелова Т., Петрухип И., Раецкая И., ХенпигА., Клейменов. Н. и др.).
Однако, как правило, такие исследования проводились воздействием на организм одного, редко двух видов биологически активных веществ. Комплексное их применение в птицеводстве и животноводстве изучено недостаточно, особенно в условиях промышленного кормления и содержания.
Комплексные соединения биометаллов с витаминами и аминокислотами, которые исследовались нами, представляют собой новый класс биологически активных соединений, содержащих в своем составе различпые по своей химической природе и биологическому действию вещества.
В отличие от обычных комплексных соединений, такие соединения содержат в своем составе, кроме микроэлемента, разные витамины или витамин и аминокислоту. При образовании соединешй Щ^^КЩІоИдЗйїйНІОіслот с
4 неорганическими веществами изменяются их химические и биологические свойства. Во многих случаях витамины, паходясь в составе таких соединений, обнаруживают биологическую активность, не свойственную витаминам в свободном состоянии. С другой стороны, ионы металлов в сочетании с витаминами и аминокислотами приобретают новые химические и биологические свойства. Они становятся менее токсичными и приобретают способность катализировать различные биохимические процессы. Поэтому на основе соединений витаминов и аминокислот с биометаллами и их солями возможно создание новых коферментпых препаратов и биокаталазаторов, новых лекарственных средств и биологически активных добавок.
Так как этот вопрос мало изучен, а иногда и отсутствуют научные сведения по примепегапо комплексных соединений биометаллов с витаминами и аминокислотами в птицеводстве и животноводстве, то необходимость в выполнении такой работы является очевидной, а изучение их влияния на продуктивность при скармливании птице и животным является перспективным и актуальным.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение влияния па продуктивность птицы и животных введения в рацион комплексных соединений биометаллов с витаминами и аминокислотами.
В задачи исследования входило:
- изучить биологические свойства комплекса железа с витаминами В3 и С;
установить дозировку в рационе и влияние комплекса железа с витаминами Вз и С на кур-несушек в условиях гипертермического стресса (яйценоскость, сохранность, конверсию корма, качество яиц, морфологические и биохимические показатели крови и ее сыворотки, переваримость и использование питательных и минеральных веществ корма);
исследовать влияние комплекса железа с витаминами Вз и С на прирост живой массы, конверсию корма, показатели белкового и минератыюго обмена сыворотки крови молодняка кур-несушек и на яйценоскость, прирост живой массы, сохранность и рперенность кур-несушек;
выявить оптимальную дозировку в рацион и эффективность действия комплексного соединения железа с витаминами В, и С на прирост живой массы, конверсию корма, показатели анатомической разделки тушек и химический состав мяса, показатели белкового и минерального обмепа сыворотки крови при выращивании гусят;
установить влияние комплекса железа с витаминами Вз и С на прирост живой массы и сохранность телят-молочников, морфологические и биохимические показатели крови и ее сыворотки;
определить оптимальную дозу введения в рацион цыплят-бройлеров и влияние комплексных соединений биометаллов с витамином В2 и а-аминокислогами на продуктивность, сохранность, конверсию корма, переваримость и использование минеральных и питательпых веществ корма, показатели аминокислотного, белкового и минерального обмена в организме цыплят-бройлеров и их мясные качества;
выяснить эффективность применения комплексов биометаллон с витамином В2 и у-аминомасляной кислотой в кормлении ремонтного молодняка кур-несушек.
1.3. Научная новизна исследований. Впервые проведены комплексные исследования по использованию нового класса биологически активных веществ - комплексных соединений биометаллов с витаминами и аминокислотами - в кормлении кур-несушек, молодняка, цыплят-бройлеров, гусят и телят-молочников.
Впервые установлено положительное влияние комплексов биометаллов с витаминами и аминокислотами на сохранность, прирост живой массы, конверсию корма, переваримость и использование питательных и минеральных веществ в организме птицы. Выявлено влияние этих комплексов на процессы аминокислотного, белкового и минерального обмена в организме цыплят-бройлеров.
Экспериментально доказано действие комплексных соединений биометаллов с витаминами и аминокислотами на морфологический и биохимический состав крови птицы и телят.
Впервые выявлено влияние химической природы биометалов и аминокислот в составе комплексов с витамином В2 и аминокислотами па продуктивные качества, обменные процессы и другие показатели при выращивании цыплят-бройлеров и ремонтного молодняка кур-несушек
1.4. Теоретическая и практическая значимость работы. Теоретически
и экспериментально доказана эффективность введения в рацион кур-песушек
комплекса железа с витаминами Вз и С в условиях гипертермического стресса
при дозировке 50 мг на 1 кг живой птицы. В кормлении цыплят, кур-несушек,
гусят и телят-молочников оптимальной дозировкой этого соединения является
25 мг на 1 кг живой массы животных. При таких дозах введения этого
комплекса в рацион наблюдается максимальный прирост живой массы,
увеличение сохранности поголовья и конверсии корма, улучшается качество
яиц, а также мясные качества и другие показатели..
Введение в рацион цыплят-бройлеров и ремонтного молодняка кур-песушек комплексов, биометаллов с рибофлавином и аминокислотами из расчета 10 мг на 1 кг корма приводит к повышению сохранности, интенсивности роста, конверсии корма и мясных качеств цыплят.
Комплекс железа с пантотеновой и аскорбиновой кислотами внедрен ООО «Галантус-К» в качестве добавки в корм при выращивании |уеят. От внедрения комплекса получен фактический экономический эффект от сохранения гусят и доведения их живой массы до убойной в размере 4,86 р. на голову (в цепах 2002 г.).
1.5. Апробация работы. Основные результаты исследований доложены
и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-
преподавательского состава Костромской ГСХА (1995-2003 гг.), межвузовской
научно-методической конференции (Ярославль, 1994, 1995), научно-
практической конференции «Актуальные проблемы науки в
7 сельскохозяйственном производстве» (Иваново, 1995), научной конференции «Теория и практика использования биологически активных веществ в животноводстве» (Киров, 1998), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветерипарио-сапитарного контроля сельскохозяйственной продукции» (Москва, 1995), 8-й межгосударственной межвузовской научно-практической конференции «Новые фармакологические средства в ветеринарии» (Санкт-Петербург, 1996), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биологии» (Оренбург, 2003), 55-й международной- паучно-практической конференции «Актуальные проблемы науки в агропромышленном комплексе» (Кострома, 2004), па паучпой конференции профессорско-преподавательского состава Санкт-Петербургского аграрного университета (2004).
1.6. Публикации. Всего опубликовано 120 научных и методических работ, непосредственно по теме диссертационной работы 26 публикаций. Доля автора в опубликованных работах 82,8%.
В опубликованных работах достаточно полно изложены основные положения диссертации в виде монографии. Монография посвящена влиянию комплексов биометаллов с витаминами и аминокислотами па продуктивность птицы и животных.
Тема диссертации выполнена в соответствии с программой Госагропрома
РФ по решепию задания О.С.-Х. 41, п. 03.02. ДМ «Изучите и внедрение новых
продуктов и препаратов биологически активных веществ микробиологичесого)
и химического синтеза, обеспечивающих повышение эффективности
использования питательных веществ кормов и рационов» и планом научно-
исследовательской работы Костромской государствешюй
сельскохозяйственной академии по комплексной проблеме «Изучение
кормовых добавок и биологически активных веществ, повышающих
питательность рационов и продуктивность сельскохозяйственных животных».
Номер государственной регистрации 01860125233.
1.7. Основные положения, выносимые на защиту:
1. Влияние комплекса железа с витаминами В3 и С на сохранность,
яйценоскость, качество яиц, переваримость, использование и конверсию
питательных веществ рациона, морфологические и биохимические показатели
крови кур-несушек в условиях гипертермического стресса.
Эффективность применения комплекса железа с витаминами В3 и С при выращивании гусят, в кормлении цыплят, кур-несушек и телят-молочников.
Влияние комплексных соединений биометаллов с витамином В2 и а-аминокислотами на продуктивность, переваримость, использование и конверсию корма, аминокислотное, белковое и минеральное питание цыплят-бройлеров и их мясные качества.
Действие комплексных соединений биометаллов с витамином В2 и у-аминомасляной кислотой на прирост живой массы, конверсию корма, химический состав мяса и показатели белкового и минерального) обмена ремонтного молодняка кур-несушек.
1.8. Объем и структура диссертации в виде монографии. Диссертация
в виде монографии состоит из следующих разделов: введение, влияние
витаминов на птицу и животных, аминокислоты в кормлении птицы и
животных, значение биометаллов в жизнедеятельности птицы и животных,
биологическая эффективность комплексных соедипений биометаллов в
организме птицы и животных, комплексные соединения биометаллов с
витаминами и аминокислотами.
