Введение к работе
Актуальность темы. Важнейшей задачей агропромышленного комплекса страны, являющейся одной из основных элементов интенсификации производства говядины, следует считать укрепление кормовой базы, основанное на увеличении производства кормов, повышении их качества, обеспечении потребности животных всеми необходимыми питательными веществами, поскольку полноценное кормление молодняка - наиболее действенное средство повышения его продуктивности и качества мяса (Н.И.Клейменов, 1988; АХЗаверюха, ГЖБельков, 1995; И.Ф.Горлов, 1996; Г.И.Левахин, 1996; БХГалиев, 1998; Н.Г.Фенченко, Ф.Х.Сиразетдинов, 2003).
В укреплении кормовой базы общественного животноводства особая роль принадлежит силосованным кормам, удельный вес которых в рационах крупного рогатого скота достигает 50% и более. Наиболее распространенной культурой для заготовки силоса является кукуруза. Однако, несмотря на многие достоинства, присущие данной культуре, она имеет сравнительно короткий период активной вегетации, в результате чего, как правило, убирается с высокой влажностью и по этой причине потери питательных веществ при силосовании по традиционной технологии достигают 25-30%.
Поэтому в последние годы при силосовании зеленых кормов широкое применение получили различные консерванты, которые по мнению И.Е.Воронина (1997), И.А.Аллабердина (1999), В.ИЛевахина и др. (2001), Р.С.Саетова (2001), Г.В.Павленко (2003) позволяют снизить потери питательных веществ исходного сырья при заготовке силосов в 3-5 раз и дополнительно получить на каждой тонне корма 30-40 корм. ед. и 5-8 кг переваримого протеина.
Тем не менее, исследования по разработке новых препаратов, обладающих консервирующим эффектом, активно продолж^ШМ.ЛЭш шишави»- «і
і вЯвЛИОТЕМ I
ны на создание более эффективных, дешевых, доступных и экологически чистых консервантов зеленых кормов. В этом отношении заслуживает внимания новый микробиологический препарат лактобифадол, апробации которого и посвящена данная работа.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства по Федеральной научно-технической программе "Говядина" (задание 03.02), являлось сравнительная оценка применения лактобифадола, гипохлорита натрия и мочевины (CAB) в качестве консервантов зеленой массы кукурузы и влияние этих силосов на использование питательных веществ и энергии рационов, мясную продуктивность бычков и качество говядины. При этом решались следующие задачи:
выявить воздействие испытуемых консервантов на качество силосов и их питательную ценность;
определить способность животных к перевариванию питательных веществ и использованию энергии, азота, кальция и фосфора рационов при включении в их состав силосов, заготовленных с консервантами;
изучить влияние кукурузных силосов с различными консервантами на рост и развитие подопытного молодняка;
на основе морфологического и биохимического состава крови установить физиологическое состояние животных;
изучить мясную продуктивность бычков и качество говядины при скармливании им испытуемых силосов;
дать экономическую оценку использования силосов, заготовленных с применением лактобифадола, гипохлорита натрия и мочевины в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.
Научная новизна. Впервые определено консервирующее действие лактобифадола при силосовании кукурузы (приоритет на изобретение "Спо-со^Гсилосования зеленой массы растений" № 2002134105 от 23.12.02.) и
проведена комплексная оценка в сравнительном аспекте использования силосов с новым консервантом и известными - пшохлоритом натрия и мочевиной, в кормлении бычков.
Практическая значимость работы. Заготовка кукурузного силоса с применением лактобифадола, гипохлорита натрия и мочевины позволяет улучшить качество корма, повысить его питательность на 4,5-9,1%, а также энергетическую (на 8,2-15,5%) и протеиновую ценность (на 6,1-17,1%). Включение в рацион молодняка таких силосов повышает интенсивность их роста на 4,1-8,5% при снижении затрат кормов на единицу продукции на 2,3-4,7%, труда - на 4,0-7,8% и материальных средств - на 2,2-4,5%.
Положения, выносимые на защиту:
лактобифадол - консервант зеленых кормов, по эффективности превосходящий гипохлорит натрия и мочевину;
повышение использования питательных веществ и энергии рационов бычками при замене в их рационе силоса традиционной заготовки на таковой с консервантами;
увеличение производства мяса и улучшение его качества при использовании в кормлении молодняка крупного рогатого скота силосов, заготовленных с консервантами;
экономическая выгодность применения консервантов при силосовании зеленых кормов и скармливание таких кормов бычкам, выращиваемых на мясо.
Апробация работы. Материалы исследований доложены и положительно оценены на межрегиональных научно-практических конференциях по развитию сельскохозяйственного производства (Волгоград, 2002; Оренбург, 2003), на международном совещании - семинаре по проблемам мясного скотоводства (Оренбург, 2003), на заседании отделения зоотехнии РАСХН (Москва, 2003), на расширенном совещании научных сотрудников ВНИИМСа (2003).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Оренбургской области.
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 8 научных работ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов опытов и их обсуждения, предложения производству, списка литературы и приложений. Материалы изложены на 123 страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц, 8 рисунков и 4 приложения. Список литературы включает 262 наименования, в том числе 22 - на иностранных языках.
