Введение к работе
Актуальность темы. Увеличение производства высококачественного мяса является одной из наиболее важных задач, которую предстоит решать агропромышленному комплексу страны. Эту задачу можно решить путем разведения буйволов кавказской породы с максимальным использованием их генетического потенциала мясной продуктивности.
Буйволы характеризуются высокими хозяйственно-полезными признаками, неприхотливостью к условиям кормления и содержания, устойчивостью к высоким температурам окружающей среды и влажности, что способствовало широкому их распространению во многих странах мира. Они неприхотливы к кормам ввиду наличия у них более объемистого желудка по сравнению с крупным рогатым скотом. Это обусловливает способность к поеданию большего количества таких объёмистых дешёвых кормов как болотное сено, мякина, солома, веточный и другие грубые корма, а также отходы пищевой промышленности (Агабейли А.А., 1967, Караев С.Г., 2009, Шевхужев А.Ф., Дагова М.М., 2011).
В числе мер, направленных на эффективное функционирование буйволоводства, следует учесть возможность роста мясной продуктивности животных за счет применения биологически активных веществ – стимуляторов роста.
Важным резервом увеличения энергии роста и развития, повышения мясных и откормочных качеств молодняка является использование в животноводстве разнообразных биогенных стимуляторов. Их применение снижает затраты кормов на единицу прироста, улучшает конверсию корма и обмен веществ, а также повышает естественную резистентность организма животных (Погодаев В.А., Погодаев А.В., Каршин С.П., Пешков А.Д. и др., 2010; 2011.
Профессором В.А. Погодаевым и др. разработан биогенный стимулятор СИТР из личинок трутневого расплода пчел (патент на изобретение № 2395289, 2010). Это послужило основанием для изучения действия данного стимулятора на продуктивные качества молодняка буйволов.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ аграрного института ГОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия» (№ 2075-04, МСХ КЧР).
Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение действия биогенного стимулятора СИТР на рост, развитие, продуктивность, и интерьерные особенности молодняка буйволов и определить оптимальные дозы, сроки и кратность его применения. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
изучить динамику живой массы;
установить экстерьерные особенности буйволков;
изучить влияние биогенного стимулятора СИТР на морфологические и биохимические показатели крови молодняка буйволов;
установить влияние биогенного стимулятора СИТР на мясную продуктивность;
определить качественные и количественные показатели кожевенного сырья при использовании биогенного стимулятора СИТР;
дать научное, практическое и экономическое обоснование эффективности применения биогенного стимулятора СИТР при выращивании и откорме молодняка буйволов.
Научная новизна исследования. Впервые экспериментально апробирован новый биогенный стимулятор СИТР при выращивании и откорме молодняка буйволов кавказской породы. Установлены оптимальные дозы и кратность введения стимулятора. Изучено действие препарата на продуктивные и интерьерные показатели, естественную резистентность молодняка буйволов.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований послужили основанием для широкого применения биогенного стимулятора СИТР. Разработаны рекомендации по применению биогенного стимулятора СИТР, позволяющие повысить продуктивность и резистентность организма молодняка буйволов, а также повысить качество получаемой продукции и снизить ее себестоимость.
Рекомендованы схемы применения биогенного стимулятора СИТР при выращивании и откорме молодняка буйволов.
Апробация работы. Материалы диссертации были доложены, обсуждены и одобрены:
- на расширенном заседании кафедр технологии производства продуктов животноводства и общей зоотехнии и технологии переработки сельскохозяйственной продукции аграрного института Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академии (2011);
- на Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации производства и переработки продуктов животноводства» (г. Черкесск, 2011);
- на Международной научно-практической конференции «Стратегические вопросы мировой науки-2012» (Пшемысль, Польша, 2012);
- на Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития науки, образования и культуры» (Сибай, 2012);
Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Применение биогенного стимулятора СИТР стимулирует рост и снижает затраты кормов на единицу прироста живой массы молодняка буйволов;
2. Использование биогенного стимулятора СИТР способствует повышению окислительно-восстановительных процессов, связанных с усиленным белковым, углеводным и энергетическим обменом веществ;
3. Биогенный стимулятор СИТР активизирует обменные процессы в организме молодняка и повышает естественную резистентность организма;
5. При использовании биогенного стимулятора СИТР улучшаются физико-химические и товарно-технологические показатели качества мяса;
6. Использование биогенного стимулятора СИТР при выращивании молодняка буйволов является экономически выгодным.
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе одна статья в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 123 страницах компьютерного текста, содержит 24 таблицы, иллюстрирована 11 рисунками и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству и библиографического списка. Библиографический список включает 135 источников, в том числе 22 на иностранных языках.
Похожие диссертации на Продуктивность молодняка буйволов при использовании биогенного стимулятора СИТР
