Введение к работе
Актуальность темы. Современное отечественное птицеводство, как производитель ценных продуктов питания для человека, всецело базируется на промышленной технологии, объединяющей в себе новейшие достижения науки и передовой практики.
В сложившихся в стране экономических и организационных трудностях произошло значительное сокращение количества птицехо-зяйств, особенно рентабельных, производства яиц и мяса птицы.
В то же время ряд хозяйств не только устояли перед натиском западной продукции, но и сделали определенные успехи в производстве яиц и мяса птицы. Этому в значительной степени способствовало использование современных научных достижений в области селекции и кормления птицы, а также широкое использование в ее рационах различных биологически активных веществ (БАВ), активизирующих обменные процессы и/или повышающих переваримость питательных веществ кормов (М.Т. Таранов, 1976). Среди таких БАВ, получивших широкое признание при откорме животных и птицы, являются препараты солей хлорной кислоты, в частности, хлор-нокислый магний (ХКМ), ферментные кормовые препараты направленного действия (А.В. Архипов, 1984; Н.В. Ездаков, 1976; Т.М. Околеловаидр., 2001, 2002) и др.
Препарат ХКМ, представляющий собой солеобразную жидкость (ХКМ-300), технологически мало приемлем для птицеводства, где принят сухой тип кормления. Поэтому предложенный ГОСНИИ-ХЛОРПРОЕКТ (Москва) сухая форма ХКМ перлитная (ХКМп), которая представляет безусловный научно-производственный интерес, и стал предметом наших исследований.
Исследования свидетельствуют, что под влиянием жидкого препарата ХКМ повышение прироста живой массы бройлеров не превышает 5-8%. Это обстоятельство побудило нас подобрать совместимый препарат, обеспечивающий повышение эффективности ХКМп при откорме бройлеров. Таким препаратом стал вновь созданный отечественный препарат мацеробациллин ГЗх (пектатлиа-за), мацерирующего спектра действия, активность которого стандартизируют по пектолитическои и целлюлазнои активности. Его эффективность при откорме бройлеров в сочетании с препаратами ХКМ» в том числе и в условиях высоких внешних температур Юга России, не была изучена.
Актуальность работы заключается в том, что обогащение рационов указанными препаратами дает практическую возможность повысить продуктивность бройлеров, сократить расход корма на единицу прироста и снизить себестоимость
продукции?——' .і,
і MSJNDTVM І
Цель и задачи исследований. Основной целью наших исследований явилось повышение эффективности откорма цыплят-бройлеров в условиях повышенных температур за счет обогащения их рационов разными формами препарата ХКМ в отдельности и в сочетании с ферментным препаратом мацеробациллином ГЗх. Для реализации поставленной цели нам предстояло решить следующие задачи:
Изучить сравнительную эффективность разных форм препаратов солей хлорной кислоты (ХКМ и ХКМп) при откорме цыплят-бройлеров.
Выявить оптимальную дозу сухой формы препарата-ХКМп и мацеробациллина ГЗх при совместном их использовании в рационах цыплят-бройлеров.
Изучить эффективность влияния ХКМп на результаты откорма бройлеров при повышенных температурах в помещении.
Изучить влияние препарата ХКМп в отдельности и в сочетании с мацеробациллином ГЗх на переваримость питательных веществ кормов и баланс азота в организме цыплят.
.5. Изучить влияние препарата ХКМп в сочетании с мацеробациллином ГЗх на мясную продуктивность, химический состав мяса и некоторые показатели обмена веществ.
6. Определить экономическую эффективность использования препаратов ХКМп и мацеробациллина ГЗх при откорме бройлеров в условиях Юга России.
Научная новизна диссертационной работы заключается в том, что впервые изучена эффективность сухой сыпучей формы хлорно-кислого магния на перлите - ХКМп в рационах цыплят-бройлеров и выявлена его оптимальная доза, которая составляет 100 гД комбикорма. Установлено, что в условиях повышенных температур юга России препарат ХКМп малоэффективен, а мацеробациллин ГЗх в дозах 100-500 гД корма не дает стабильного повышения прироста живой массы бройлеров при введении его в рацион в отдельности и не обеспечивает преимуществ положительного влияния по сравнению с препаратом ХКМп при совместном их использовании.
Практическая значимость работы заключается в том, что введение в рацион бройлеров с 4-недельного возраста препарата ХКМп в оптимальной дозе повышает прирост их живой массы на 6,8-8,7%, снижает затраты корма на 5,6-8,6% и не оказывает существенного влияния на качество мяса бройлеров.
Результаты исследований использованы при составлении «Временного наставления» (26.12.89 г. № 034-70), а затем «Наставления по применению препаратов солей хлорной кислоты для интенсификации выращивания и откорма сельскохозяйственных животных и
птицы», утвержденных Минсельхозпродом СССР (24.10.91 г., № 034-70).
Апробация работы. Материалы диссертации были доложены на научной конференции МВА им. К.И. Скрябина в 1988 году; на научной конференции ДагНИИ сельского хозяйства в 1990 г.; на научно-практической конференции Дагестанского СХИ в 1986 г.; на Международной учебно-методической и научно-практической конференции, посвященной 85-летию МГАВМиБ им. К.И. Скрябина в 2004 году.
Публикации. Основные материалы диссертации изложены в 3-х печатных работах.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список использованной литературы и приложения.
