Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время одной из проблем агропромышленного комплекса России остается ухудшение кормовой базы.
Ключевую роль в обеспечении населения страны качественной продукцией животноводства играют корма и кормовые добавки, без которых сложно добиться увеличения объемов производства и повышения конкурентоспособности на рынке (Фисинин В.И., 2009).
Основные кормовые средства, применяемые в птицеводстве, с точки зрения питательной ценности, не могут считаться «совершенными», но с помощью правильно подобранных биологически активных комплексов можно улучшить качество рационов (Егоров И. и др., 2009).
Особое внимание, российские и зарубежные ученые, уделяют аминокислотному питанию птицы (Лемешева М., 2007; Клименко Т., 2007; Тарабрин И., 2007; Waldroup P.W. et al., 2005; Zaefarian F. et al., 2008; Kidd M.T. et al., 2010; Nasr J. and Kheiri F., 2011). Аминокислоты являются главными источниками для построения белка. При этом треонин выступает как основной «кирпичик» участвующий в процессе пищеварения и иммунной реакции организма (Дзядзько Н. и др., 2009).
С развитием прикладной энзимологии стало возможным использование в комбикормах с трудногидролизуемыми компонентами ферментных препаратов отечественного производства (Околелова Т. и др., 2000; Choct M., 2006; Brenes A. et al., 2008; Abudabos A. et al., 2010). На рынке кормовых добавок довольно широкое применение нашел ферментный препарат Целловиридин Г20х («ЦеллоЛюкс-F») целлюлолитического спектра действия (Чиков А.Е. и др., 2008).
В свою очередь, биологическую активность ферментов, усиливает комплекс жизненно необходимых организму птицы макро- и микроэлементов, которые содержатся в экологически чистой добавке «Бишофит» (Злепкин А.Ф. и др., 2005).
Изучение влияния аминокислоты «L-треонин», минеральной добавки «Бишофит» и комплексной кормовой добавкой «Биштреон» совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F», разработанной в ГНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии», на физиологическое состояние и продуктивные показатели цыплят-бройлеров, является актуальным.
Цели и задачи исследования. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет»(№ гос. регистрации 0120. 08012217), являлось изучение влияния аминокислоты «L-треонина», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» как отдельно, так и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F», на физиологическое состояние и продуктивные показатели цыплят-бройлеров.
В соответствии с указанной целью были поставлены и решены следующие задачи:
-
Изучить влияние добавок в составе комбикормов на динамику живой массы, среднесуточный, абсолютный и относительный приросты цыплят-бройлеров и определить сохранность поголовья;
-
Установить потребление бройлерами корма и его конверсию при введение в рацион биологически активных добавок;
-
Изучить влияние испытуемых добавок на переваримость питательных вещества комбикорма и использование азота, кальция, фосфора цыплятами-бройлерами;
-
Определить гематологические показатели цыплят-бройлеров;
-
Провести полную анатомическую разделку подопытных цыплят-бройлеров;
-
Определить влияние добавок на биологическую ценность мышечной ткани цыплят-бройлеров;
-
Рассчитать экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании в рационах аминокислоты «L-треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» как отдельно, так и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F».
Научная новизна работы. Впервые в Нижнем Поволжье определена эффективность использования добавок «L-треонин», «Бишофит», «Биштреон» в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500». Изучено влияние добавок на физиологическое состояние цыплят-бройлеров и их мясную продуктивность.
Практическая значимость работы. Определена эффективность использования в комбикормах цыплят-бройлеров добавок «L-треонин», «Бишофит» и «Биштреон» в количестве 200 г; 2 л и 2,2 л на 1 т корма соответственно. Использование добавок способствовало увеличению живой массы цыплят-бройлеров опытных групп соответственно на 8,34; 3,30 и 10,32 %; среднесуточного прироста – на 8,52; 3,39 и 10,55 %, также был выше убойный выход на 1,17; 0,81 и 2,02 %, выход грудных мышц – на 0,70; 0,56 и 1,78 %, в сравнении с контрольной группой. Установлено, что включение в комбикорм цыплятам-бройлерам добавок «L-треонин», «Бишофит» и «Биштреон» совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» из расчета 100 г на 1 т комбикорма, позволило повысить прибыль от реализованной продукции на 754,33; 645,49 и 1211,74 руб., соответственно рентабельность увеличилась на 12,92; 10,60 и 20,25 %.
Положения диссертации, выносимые на защиту:
Эффективность использования в комбикормах цыплят-бройлеров аминокислоты «L-треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» как отдельно, так и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» и их влияние на динамику живой массы, среднесуточный, абсолютный, относительный приросты, переваримость и использование питательных веществ рационов, гематологический состав, мясную продуктивность, качество мяса и экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров.
Реализация результатов исследований. Результаты научно-иссле-довательской работы внедрены в производство Казачьей Холдинговой Компании ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.
Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены на международной научно-практической конференции посвященной 65-летию Победы в ВОВ 26-28 января: «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий» (г. Волгоград, 2010); международной научно-практической конференции 25-27 января: «Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве – залог успешного развития АПК» (г. Волгоград, 2011); международной научно-практической конференции: «Инновационные технологии – основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» 5-7 июля (г. Волгоград, 2011); XVI региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области 8-11 ноября (г. Волгоград, 2011), где награждена дипломом Администрации Волгоградской области; на международной научно-практической конференции 28-29 июня: «Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (г. Волгоград, 2012); международной научно-практической конференции 31 января-2 февраля: «Аграрная наука – основа успешного развития АПК и сохранения экосистем» (г. Волгоград, 2012); международной научно-практической конференции 30 января-1 февраля: «Интеграция науки и производства – стратегия успешного развития АПК в условиях вступления России в ВТО» (г. Волгоград, 2013).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 статей, в том числе 3 – в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследования, результатов собственных исследований, заключения, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 128 страницах компьютерного текста, содержит 38 таблиц, 4 рисунка. Список литературы включает 214 источников, из них 36 – на иностранных языках.
