Введение к работе
Актуальность темы. Основой для развития звероводства и экономической эффективности этой отрасли животноводства является полноценная кормовая база: достаточная обеспеченность разнообразными кормами высокого качества, сбалансированность по основным питательным веществам.
В звероводстве одной из наиболее важных проблем всегда оставалась проблема белкового питания. Известно, что по сравнению с другими сельскохозяйственными животными, пушные звери почти в 2 раза больше потребляют белка на 100 ккал корма, при этом почти 80% его в рационе приходится на корма животного происхождения, дефицитные и дорогостоящие (Ю.А. Сайков, 1978).
Особенно остро в последнее время встала проблема обеспечения поголовья зверей кормовым белком животного происхождения в связи с сокращением улова непищевой рыбы и снижением поголовья скота, сокращением производства рыбной муки, использованием субпродуктов на пищевые цели. Также в последние годы заметно снизилось качество используемых мясных и рыбных кормов, имеют место случаи фальсификации рыбной муки.
Перечисленные факторы негативно сказываются на продуктивных показателях зверей, их отходе. При этом доля затрат на кормление в себестоимости шкурковой продукции составляет 50-60 процентов.
Одним из перспективных путей укрепления кормовой базы звероводства и сокращения затрат на кормление зверей является поиск дешевых кормовых средств для замены дефицитных кормов животного происхождения.
Существенное значение в решении проблемы недостатка кормового белка в звероводстве могут иметь отходы различных производств, в том числе конфискаты мясокомбинатов и колбасных цехов.
Одним из новых кормов животного происхождения является ГЖК, который представляет собой высушенную белковую суспензию из обезжиренного животного сырья, получаемого при переработке всех видов убойного скота и при производстве пищевой, технической и специальной продукции.
Цель и задачи исследования. Цель работы - установить оптимальный уровень включения в рацион молодняка норок гидролизованного корма животного происхождения (ГЖК), обеспечивающего экономию затрат на кормление при сохранении качества шкурок норок.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие
1.Изучить химический и аминокислотный состав ГЖК.
2.В балансовых опытах установить питательную ценность ГЖК для молодняка норок.
З.В научно-хозяйственных опытах определить оптимальный уровень ГЖК в рационах растущего молодняка норок.
4.Провести лабораторный анализ физиологического состояния молодняка норок при включении в рацион ГЖК.
5.Рассчитать экономический эффект от использования ГЖК в оптимальной дозе.
б.Подготовить рекомендации по практическому использованию ГЖК. Научная новизна исследований. Впервые всесторонне изучена питательная ценность для норок нового корма животного происхождения ГЖК. В научно-хозяйственных опытах, подкрепленных лабораторными исследованиями, установлен оптимальный уровень ГЖК в рационах молодняка норок, обеспечивающий не только сохранение, но и улучшение качества шкурок при снижении их себестоимости.
Практическая ценность работы. ГЖК расширяет кормовую базу звероводства, привнося наиболее дефицитную составляющую - животный белок. Замещение части типового рациона ГЖК позволяет снизить затраты на кормление молодняка норок на 10-15% и таким образом удешевить себестоимость производства шкурковой продукции.
Апробация. Материалы диссертационной работы доложены на Ученом совете ГНУ НИИПЗК им. В.А.Афанасьева (2001-2005 гг.), международной учебно-методической конференции, посвященной 85-летию МГАВМиБ им. К.И. Скрябина (Москва, 2004), международном симпозиуме «Физиологиче-
ские основы повышения продуктивности млекопитающих, введенных В 300-культуру» (Петрозаводск, 2005), международной научно-практической конференции по проблемам кормления сельскохозяйственных животных в условиях современной кормовой базы, посвященной 100-летию со дня рождения проф. Н.Ш. Перельднка (п. Родники Московской обл., 2006), 4-й международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2006).
Публикации. По результатам исследований опубликовано 4 статьи, в которых отражены основные положения и выводы по теме диссертации, в том числе одна в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, собственных экспериментальных исследовании, обсуждения результатов, выводов и предложений для производства, библиографического списка использованной литературы, приложения.
