Введение к работе
Актуальность темы. Одной из актуальных проблем современной морфологии является изучение закономерностей развития тканей, органов и систем организма (И.А. Аршавский, 1982; И.И. Шмальгаузен, 1983; Я.Н. Шнейберг, 1986; Л.П. Тельцов и др., 1992, 1995; Р.М. Хаитов, 2000). Особый практический интерес представляет изучение органов пищеварительного аппарата у животных в онтогенезе и эксперименте, которое необходимо для раскрытия и управления жизненными процессами с целью повышения их продуктивности (К.Б. Свечин, 1967; Л.В. Давлетова, 1974, 1986; П.А. Ильин и др., 1981).
В условиях современной технологии ведения животноводства организм адаптируется к изменениям окружающей среды, испытывая значительное напряжение всех систем организма (Ю.Н. Федоров, 2005; А.А. Шуканов, А.В. Панихина, 2005; А.В. Жаров, 2007; В.В. Алексеев, 2008).
Для решения проблемы модификации рационов кормления сельскохозяйственных животных и повышения их продуктивности современная наука рекомендует применение в качестве добавок многокомпонентные ферментные препараты, обладающие способностью регулировать функциональную активность организма. Производство ферментных препаратов, как биологических катализаторов, является одним из ведущих направлений в развитии биотехнологии в современном мире (C.Б. Федоров и др., 1996; И.М. Грачева, А.Ю. Кривова, 2000; Г.А. Фаритов, 2002).
В результате использования современных методов биотехнологии в нашей стране и за рубежом был создан ряд многокомпонентных ферментных препаратов, оказывающих положительное влияние на пищеварительные процессы у разных видов животных и повышение их продуктивности (С.Г. Кузнецов и др., 2000; Ю. Марков, 2000; А.Р. Абдрафиков и др., 2001; В.А. Крохина и др., 2001; Т.М. Околелова и др., 2001; А. Яхин и др., 2001; Е.П. Немкова и др., 2004; Л.Ф. Бодрова 2006; В. Энговатов и др., 2006; Г. Бобылева, 2007; А.В. Фролов, 2008).
Создание новых биопрепаратов требует основательных морфологических исследований, выясняющих их влияние на различные системы организма, в частности на органы пищеварительного аппарата.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы явилось изучение особенностей структурных изменений в застенных пищеварительных железах млекопитающих и птиц в видовом, половом и возрастном аспектах после введения в рационы полиферментного препарата "ГИМИЗИМ".
Исходя из поставленной цели, для решения были выдвинуты следующие задачи исследований:
1. Изучить микроструктуру печени и поджелудочной железы интактных и подопытных боровков после введения в рацион биопрепарата "ГИМИЗИМ".
2. Изучить гистоструктуру печени и поджелудочной железы интактных и подопытных цыплят-бройлеров при разных типах кормления после введения в рационы биопрепарата "ГИМИЗИМ".
3. Установить динамику структурных изменений печени интактных и подопытных бычков после введения в рацион биопрепарата "ГИМИЗИМ" при разной продолжительности опытов.
Научная новизна. Впервые проведены гистологические исследования застенных пищеварительных желез бычков, боровков и цыплят-бройлеров в сравнительном аспекте при включении в их рацион полиферментного препарата "ГИМИЗИМ". Установлено положительное влияние экзогенных ферментов на морфологическое состояние органов пищеварительного аппарата млекопитающих и птиц.
Практическая ценность работы. Полученные результаты морфологических исследований позволяют рекомендовать полиферментный препарат "ГИМИЗИМ" бычкам, боровкам и цыплятам-бройлерам для применения в условиях промышленного животноводства.
Результаты наших исследований внедрены в учебный процесс ФГОУ ВПО "Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана", а также используются в производственной деятельности сельскохозяйственных предприятий разных типов и форм собственности Республики Татарстан. В результате проведенных исследований были разработаны и утверждены: временные рекомендации "Применение полиферментных препаратов "ГИМИЗИМ" и "НИСТ" в высокотемпературной ферментации кормов в птицеводстве", утвержденные заместителем директора Департамента ветеринарии и животноводства Минсельхоза России Х.А. Амерхановым (2007); "Инструкция по применению полиферментного препарата "ГИМИЗИМ" в животноводстве и птицеводстве", "Инструкция по применению полиферментного препарата "НИСТ" в животноводстве и птицеводстве", утвержденные начальником ГУВ КМ РТ Б.В. Камаловым (2007).
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на: Международной практической конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса (г. Казань, 2003); Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию зооинженерного факультета (г. Казань, 2005); Всероссийской научно-практической конференции (г. Казань, 2006); Международной научно-практической конференции, посвященной 135-летию академии (г. Казань, 2008); Всероссийской научно-практической конференции "Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве" (г. Казань, 2009).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 12 научных работ, в том числе 2 работы в изданиях, регламентированных ВАК РФ для кандидатских диссертаций.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Морфологическое обоснование целесообразности применения полиферментного препарата "ГИМИЗИМ" в промышленном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве в целях повышения продуктивности животных.
2. Особенности морфологических изменений паренхиматозных, стромальных структур печени и поджелудочной железы интактных и подопытных бычков, боровков и цыплят-бройлеров после введения в рацион полиферментного препарата "ГИМИЗИМ" в сравнительном аспекте.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 175 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: общая характеристика работы, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы и практические предложения. Работа содержит 10 таблиц, 68 рисунков. Список литературы включает 337 источников, в том числе 46 зарубежных.
