Введение к работе
1.1. Актуальность темы. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, утверждённая Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010г. № 120, направлена на формирование здорового типа питания и требует внедрения инновационных технологий, включающих био- и нанотехнологии, технологии органического производства пищевых продуктов и продовольственного сырья, наращивания производства новых обогащённых и диетических пищевых продуктов.
Основная задача птицеводства – обеспечение потребностей населения страны ценными продуктами питания. Это в значительной степени выполнимо при высоком уровне сохранности и продуктивности птицы (Фисинин, 2012).
На птицеводческих предприятиях все чаще возникает проблема снижения иммунитета птицы. Происходит нарушение обмена веществ, что способствует уменьшению жизнеспособности и продуктивности птицы, а это неизбежно ведёт к экономическим потерям. Поэтому основной задачей ветеринарных специалистов птицеводческих предприятий является постоянный контроль за состоянием здоровья птиц и профилактика заболеваний, которые связаны с большими экономическими потерями (Бирман, 2005; Бессарабов, 2012; Егоров, 2013).
Одним из способов повышения иммунологической реактивности и продуктивности птицы является использование биологически активных веществ. Среди них в последние годы учёные проявляют интерес к серебросодержащим препаратам (Иванов и др., 1995; Благитко и др., 2004; Бурмистров, 2007; Roe, 2008).
Препараты серебра по сравнению с другими металлами обладают более выраженными антимикробными, вирулицидными, фунгицидными свойствами (Ершов, 1994; Артёмова, 2002; Плотников, 2010; Lee, 2003), являются менее токсичными, оказывают сильное олигодинамическое действие на многие виды микроорганизмов (Бернавски, 1999; Володина, Ольховская, 2007; Chen, 2008). Однако влияние на местную защиту органов дыхания и пищеварения птицы в литературных источниках не раскрыто. По данным С.А. Алексеевой (1992, 1993, 2012), С.Б. Селезнёва (2000), В.Г. Скопичева и др. (2004), Л.В. Клетиковой (2010, 2012) и Е.В. Зайцевой (2006, 2013) от состояния их защитных свойств и иммунокомпетентных органов в значительной степени зависит устойчивость организма к внутренним, инфекционным и паразитарным болезням.
1.2. Цели и задачи исследований. Целью работы явилось изучение эффективности применения коллоидного серебра для повышения местной защиты слизистых оболочек дыхательных путей и пищеварительного тракта, увеличения сохранности и продуктивности кур.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. Определить изменение цитологических показателей местной защиты слизистых оболочек трахеи и ротоглотки, а также некоторых иммунологических органов после применения препарата «Silvecoll».
2. Оценить влияние серебросодержащего препарата на гематологические показатели и микробиоценоз пищеварительного тракта кур.
3. Изучить влияние препарата на рост, развитие, сохранность и продуктивность цыплят и кур.
4. Рассчитать экономическую эффективность применения «Silvecoll».
1.3. Научная новизна. Проведено изучение влияния препарата серебра «Silvecoll» на защитные свойства слизистых оболочек трахеи и ротоглотки у кур. Установлено, что у цыплят и кур – несушек усиливаются местные защитные функции организма: повышаются адсорбционные и фагоцитарные свойства слизистой оболочки трахеи и ротоглотки.
Установлена возможность коррекции микрофлоры пищеварительного тракта с помощью препарата «Silvecoll», что позволяет повысить сохранность, рост и развитие птицы.
Установлено, что коллоидное серебро способствует усилению обменных процессов в организме кур-несушек, отражающихся на показателях белкового обмена, резистентности, а также на продуктивных качествах сельскохозяйственной птицы.
Проведена оценка экономической эффективности применения препарата «Silvecoll» цыплятам – бройлерам.
1.4. Практическая значимость. Для повышения местной защиты организма, коррекции микробиоценоза пищеварительного тракта, увеличения продуктивных качеств и сохранности цыплят–бройлеров и кур–несушек результаты исследований позволяют рекомендовать промышленному птицеводству применять серебросодержащий препарат «Silvecoll»:
для цыплят-бройлеров 1,25 мкг/кг, начиная с суточного возраста, в течение 7 суток с 7-суточным перерывом на протяжении всего срока выращивания;
для кур-несушек 1,25 мкг/кг, начиная с 26-недельного возраста, в течение 7 суток с 7-суточным перерывом в течение 3-х месяцев.
Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:
-
Цитологические показатели местной защиты слизистых оболочек дыхательных путей и пищеварительного тракта при применении препарата «Silvecoll»;
-
Влияние серебросодержащего препарата на микрофлору пищеварительного аппарата, рост и развитие цыплят;
-
Гематологические показатели и морфологические изменения в организме у кур при применении «Silvecoll».
1.5.Реализация результатов исследования
Материалы исследований используются в научных и учебных целях на кафедре «Внутренние незаразные болезни и птицеводство» (ФГБОУ ВПО «Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева»), на кафедре «Анатомия и физиология животных» (ФГБОУ ВПО «Костромская ГСХА»), на кафедре «Терапии и фармакологии» (ФГБОУ ВПО «Воронежский ГАУ имени императора Петра I»), на кафедре «Инфекционные болезни и патологическая анатомия» (ФГБОУ ВПО «Ижевская ГСХА»), на кафедре «Морфологии и физиологии животных» (ФГБОУ ВПО «Мордовский ГАУ имени Н.П. Огарёва»), на кафедре «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА»), на ОАО «Птицефабрика «Кинешемская» Ивановской области, на ООО «Птицефабрика «Милана» Ивановской области.
Связь исследований с научной программой. Диссертация выполнена в рамках научно-исследовательской работы в соответствии с планом НИР ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.К. Беляева» по теме «Морфогенез и закономерности индивидуального развития организма в норме и при патологии», рекомендованной президиумом РАН (2003 г.). Регистрационный номер: 01200704777.
1.6. Апробация работы
Материалы диссертационной работы доложены: на науч. конф. «Современные проблемы развития АПК в работах молодых учёных и студентов ФГБОУ ВПО «Ивановская ГСХА имени академика Д.К. Беляева» (Иваново, 2010, 2011, 2012, 2013); на н.-практ. конф. «Актуальные проблемы болезней обмена веществ у сельскохозяйственных животных в современных условиях» (Воронеж, 2010); на конференции Global problem of the state, reproduction and use of natural resources of the planet earth. Materials digest of the XXVIII International Research and Practice Conference and the II stage of Championships in research analytics in biological, veterinary and agricultural science. Earth sciences (London, July 13-18, 2012, Украина); на н.-практ. конф. «Современные проблемы развития животноводства» (Брянск, 2012); на Международной н.–практ. конф., посвящённой 75-летию заслуженного деятеля науки Российской Федерации, доктора биологических наук, профессора Тельцова Леонида Петровича «Механизмы и закономерности индивидуального развития человека и животных» (Саранск, 2013); на Международной н.–практ. конф. молодых учёных «Аграрная наука XXI. Актуальные исследования и перспективы» (Санкт – Петербург, 2013); на Международной н.–практ. конф. в рамках XXIII Международной специализированной выставки «Агрокомплекс – 2013» Интеграция науки и практики как механизм эффективного развития АПК (Уфа, 2013); на VI Международной науч. конф. студентов, аспирантов, педагогов, молодых учёных «Шуйская сессия студентов, аспирантов, педагогов, молодых учёных. Университет – новой школе» (Шуя, 2013); на V Международной студенческой электронной науч. конф. «Студенческий народный форум» (Москва, 2013).
