Содержание к диссертации
Введение
Глава 1. Теоретические основания исследования проблемы разработки профессиональных презентаций турпродукта в образовательном процессе туристского вуза 12
1.1. Сущность и содержание профессиональных презентаций 12
1.2. Презентация как инновационный компонент продвижения турпродукта 23
1.3. Критерии подготовки студентов к разработке профессиональных презентации турпродукта 45
Глава 2. Содержание, структура и методическое обеспечение подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта .51
2.1. Модель подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта 51
2.2. Использование инновационных методов подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта 60
2.3. Отбор содержания и этапы обучения студентов
разработке профессиональных презентаций турпродукта 82
2.4. Опытно-экспериментальная работа 98
Заключение 147
Библиография 153
- Сущность и содержание профессиональных презентаций
- Презентация как инновационный компонент продвижения турпродукта
- Модель подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта
Введение к работе
Актуальность исследования. За последние годы возрастающая конкуренция туристских фирм особенно актуализировала необходимость подготовки туристских кадров в сфере разработки и проведения презентаций турпродукта таким образом, чтобы деятельность предприятия была успешной в современных рыночных условиях. В туристской отрасли востребованы специалисты, профессионально владеющие технологиями разработки профессиональных презентаций турпродукта.
Под профессиональной презентацией турпродукта в данном исследовании понимается рекламный или информационный инструмент, созданный посредством применения современных технологий, способствующий продвижению современного турпродукта на рынок услуг и предназначенный для формирования имиджевой политики туристского предприятия, для демонстрации достижений компании, описания турпродукта, тенденций и планов развития турфирмы.
Наше исследование показало, что из 184 опрошенных студентов, обучающихся в туристских вузах, 63% респондентов не владеют технологией разработки презентаций. По нашим данным, студенты, выпускники туристского вуза, также слабо представляют себе особенности проведения туристских презентаций. Около 80% респондентов не имеют четкого представления о презентации. Однако 93% опрошенных считают, что подготовка к разработке презентаций необходима им в будущей профессиональной деятельности.
Опрос руководителей турфирм показал, что 70% считают, что для успешной работы турфирмы необходимы специалисты универсалисты, которые владели бы, в том числе технологией разработки презентаций турпродукта. Анализ учебных планов и программ показал, что проблеме подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций в учебном плане уделяется недостаточно времени. Отчасти общие вопросы по данной теме рассматриваются в курсах информатики, информационных технологий, психологии. В учебном плане отсутствуют специализированные учебные курсы, направленные на формирование у студентов знаний в сфере разработки презентаций, специфики продвижения туристского продукта.
Не в полной мере проблема подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта освещена в теории и методике профессионального образования. Рекламе турпродукта было посвящено исследование Скараманги В.П., которое касалось сферы гостеприимства. Отчасти проблема презентаций турпродукта раскрыта в исследованиях Дрыганта А.В., Надеины О.В., Чирковой Л.Д. Однако нам не удалось найти исследований, в которых бы комплексно рассматривалась проблема подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
На основании вышеизложенного были выделены противоречия, которые состоят в следующем:
с одной стороны, потребность туристских предприятий в специалистах, способных осуществлять разработку профессиональных презентаций туристских продуктов, с другой стороны, недостаточная подготовленность выпускников туристских вузов к проведению презентаций;
с одной стороны, понимание значимости профессиональной подготовки к разработке презентаций турпродукта, с другой стороны, отсутствие научно обоснованного и экспериментально проверенного учебно-методического обеспечения подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
На основании противоречий была сформулирована проблема исследования: какими должны быть содержание и методы подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта?
Цель исследования – разработка структуры, содержания и методического обеспечения подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
Объект исследования – профессиональное образование студентов туристского вуза.
Предмет исследования – подготовка студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
Гипотеза исследования – эффективность подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта будет повышаться, если:
выявлены особенности подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта, основывающихся на специфике труда в туризме, учитывающие организацию процесса обучения в туристском вузе;
процесс подготовки студентов будет представлен системно в виде модели, которая будет раскрывать внешние и внутренние связи всех компонентов данного процесса;
определены педагогические условия подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта;
определены этапы подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта;
Задачи исследования:
-
Выявить особенности подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
-
Определить этапы подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
-
Определить педагогические условия подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
-
Разработать и экспериментально проверить модель подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта.
Методологическая база исследования. Теоретические положения педагогики и психологии профессиональной деятельности (С.Я. Батышев, С.А.Беличева, В.П. Беспалько, В.В. Давыдов, В.С. Леднев, А.М. Новиков, Д.А. Новиков), современная парадигма профессионального туристского образования (И.В. Зорин), теория становления и развития системы непрерывного профессионального туристского образования (И.В. Зорин, В.А. Квартальнов), концепция содержания профессионального туристского образования (Т.К. Горячева, В.А. Кальней, И.В. Зорин, А.И. Сеселкин, В.Д. Чепик), исследования в области использования компетентностного подхода в образовании (С.Е. Шишов, И.Г.Агапов), исследование по вопросам профессионального образования в сфере туризма и рекреации (В.И. Жолдак, И.В. Зорин, В.А. Квартальнов, А.И. Сеселкин и др.), исследования по вопросам педагогического общения (В.Ю. Питюков), общие подходы к организации мониторинга качества знаний (В.А. Кальней, С.Е.Шишов), современные средства оценивания результатов обучения (В.И. Звонников), социально-педагогические основы развития спортивно-оздоровительного туризма (А.В. Квартальнов), воспитательные аспекты туристско-краеведческой деятельности (Ю.М. Лагусев, А.А. Остапец-Свешников), исследований в области профессионально-педагогического и многоуровневого образования (П.Ф. Кубрушко), исследования в области экологии средств массовой информации (Г.М. Маклюэн), исследование концепции медиакультуры как феномена информационной эпохи (Н.Б. Кириллова), учение о гипертрофированности аудиовизуальной информации в современной цивилизации (П. Вирильо), учение о социальной психологии (Д. Майерс).
Для решения поставленных задач и проверки гипотезы были использованы следующие методы исследования: анализ педагогической, социально-психологической, философской, научно-методической и специальной литературы по проблеме исследования; анализ диагностических тестов; обобщение; систематизация; наблюдение; беседа; тестирование; интервьюирование; анкетирование студентов, направленное на мониторинг качества профессиональной подготовки; моделирование; педагогический эксперимент по апробации модели подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта, разработанной в рамках данного исследования; методы статистической обработки результатов исследования.
Экспериментальная база исследования. Опытно-экспериментальное исследование проводилось на базе Российской международной академии туризма и московского филиала РМАТ. В нем приняли участие 184 студента специальности «Менеджмент организации» специализации «Менеджмент туризма» и специальности «Туризм» специализации «Технологии и организация операторских и агентских услуг».
Научная новизна исследования:
выявлены особенности подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта, структурированные по следующим направлениям: профессионально-технологические (особенности продвижения различных турпродуктов посредством использования современных технологий с учетом вида туризма, сезонности, специфики туристской услуги или турпродукта, сегмента спроса и пр.), личностно-психологические (психология восприятия аудиально-визуальных материалов, психологический анализ аудитории, повышение психической устойчивости и саморегуляции презентатора), технико-технологические (формирование компьютерной грамотности у обучающихся в процессе преподавания элективных курсов, работа с аппаратно-программным комплексом по разработке профессиональных презентаций турпродукта), материально-технические (использование современных информационных технологий в процессе обучения студентов);
определены этапы подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта, такие как: учебно-теоретический этап, целью которого является формирование у студентов знаний и умений по следующим направлениям: использование современных информационных технологий в процессе разработки профессиональных презентаций турпродукта, психологические аспекты разработки презентаций турпродукта психологические аспекты взаимодействия с целевой аудиторией, повышение психической устойчивости и саморегуляции студентов в процессе ведения презентационной деятельности в туризме; учебно-практический этап, связанный с подготовкой студентов к применению полученных на учебно-теоретическом этапе знаний и умений для решения конкретных практических задач по разработке профессиональных презентаций турпродукта или отдельных туруслуг по заданию преподавателя; производственно-практический этап, целью которого является подготовка к ведению презентационной деятельности посредством разработки презентаций турпродукта по заданию турфирм;
определены педагогические условия подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта, такие как: подготовленность педагогических кадров к обучению студентов разработке профессиональных презентаций турпродукта; наличие специально разработанного методического обеспечения для студентов по разработке профессиональных презентаций турпродукта; моделирование профессиональной деятельности по разработке презентаций турпродукта, с целью освоения студентами профессиональной деятельности в реальных производственных условиях; применение форм и методов проведения занятий, направленных на повышение творческого отношения студентов к разработке презентаций турпродукта (тренинги, имитационные, деловые и ролевые игры, проблемные ситуации, практические задания с неполными данными и пр.), и способствующих эффективному закреплению материала в процессе обучения; наличие необходимой материально-технической базы для разработки и проведения презентаций в рамках обучения в туристском вузе;
разработана модель подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта, включающая в себя во взаимосвязи: цель подготовки студентов; задачи, решаемые в рамках подготовки; содержание подготовки (базовая и вариативная части); совокупность знаний и умений, формируемых в процессе обучения; методы и формы обучения; систему критериев обученности студентов разработке профессиональных презентаций турпродукта, и раскрывающая совокупность внешних связей образовательной и профессионально-производственной среды. Разработано и экспериментально проверено методическое обеспечение подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентации турпродукта.
Теоретическая значимость исследования. Предложено системное представление процесса и результата подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональной презентации турпродукта, представленное в виде модели, раскрывающей цель, содержание и методику данного процесса обучения, а также систему внешних и внутренних связей образовательной и профессионально-производственной среды.
Практическая значимость. Разработано методическое обеспечение подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта, включающее учебные программы следующих элективных курсов: «Психология дизайна презентаций», «Мультимедийные технологии в презентации турпродукта», «Психология проведения презентаций», «Теория презентационных разработок», а также диагностическую методику оценки качества их освоения, УМК по элективным курсам.
Положения, выносимые на защиту:
процесс разработки и проведения профессиональных презентаций турпродукта характеризуется рядом особенностей, структурированных по следующим направлениям: профессионально-технологические, личностно-психологические, технико-технологические, материально-технические;
подготовка студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта осуществляется поэтапно и предусматривает учебно-теоретический этап, направленный на формирование знаний и умений в сфере современных информационных технологий, психологии разработки презентаций турпродукта, психологии взаимодействия с аудиторией; учебно-практический этап, включающий выполнение студентами заданий по разработке презентаций турпродукта в условиях учебной аудитории; производственно-практический этап, направленный на подготовку презентаций по заданию турфирм;
эффективность подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта определяется совокупностью педагогических условий, таких как: подготовленность педагогических кадров к обучению студентов разработке профессиональных презентаций турпродукта, наличие специально разработанного методического обеспечения для студентов по разработке профессиональных презентаций турпродукта, моделирование профессиональной деятельности по разработке презентаций турпродукта, с целью освоения студентами профессиональной деятельности в реальных производственных условиях; применение форм и методов проведения занятий, направленных на повышение творческого отношения студентов к разработке презентаций турпродукта (тренинги, имитационные, деловые и ролевые игры, проблемные ситуации, практические задания с неполными данными и пр.), и способствующих эффективному закреплению материала в процессе обучения; наличие необходимой материально-технической базы для разработки и проведения презентаций в рамках обучения в туристском вузе;
системным представлением процесса и результата подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций турпродукта является модель.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, двух глав, заканчивающихся обобщающими выводами, заключения, библиографии (256 источников), рисунков (1), диаграмм (21), таблиц (26).
Сущность и содержание профессиональных презентаций
На сегодняшний день туристская индустрия является наиболее интернациональной и динамичной сферой мировой экономики. Стремительно растущая конкуренция на рынке обусловлена, прежде всего, большим количеством участников в сфере туристских услуг. В современной конкурентной среде преимущество имеют участники рынка, способные представлять туристские услуги на более высоком уровне. В виду этого важно осуществлять подготовку кадров, обладающих компетенциями, необходимыми для эффективного продвижения и позиционирования на туристском рынке.
Презентация является многофункциональным инструментом, позволяющим решать широкий спектр задач по продвижению и позиционированию туристского предприятия и туристских услуг. Презентация является важным инструментом продвижения в туристской сфере. Презентацию можно определить как действие, направленное на заявление о компании и на ее позиционирование. По словам С. Ребрика: «Презентация - часто используемый инструмент убеждения в бизнесе и политике». [145, с.9] Р. Гандапас отмечает, что: «В англоязычной деловой культуре понятие «presentation» более широкое, чем русское «презентация». Оно подразумевает практически любое публичное выступление, кроме speech — очень короткой речи, не имеющей целью что-либо продать или к чему-либо склонить». [32, с. 11] Презентации используются туристскими компаниями в качестве средства продвижения собственного турпродукта, а также для представления необходимой информации непосредственно о туристском рынке или турпродукте для различных целевых аудиторий.
По словам Н. Дуарте: «Любая презентация должна преследовать конкретную цель, которая определяет выбор содержания презентации и ее структуры». [217, с.22] С. Ханселманн, в свою очередь, отмечает: «Формулирование цели презентации является ключевой задачей, предваряющей весь комплекс дальнейших работ по ее разработке». [255] Важно подчеркнуть, что цель презентации (как и в любой деятельности) всегда находится за ее пределами. В связи с чем, правильная постановка цели задает правильный вектор на дальнейших этапах разработки всей презентации. Выбор информации для аудитории и способа ее предоставления должен определяться на основе имеющихся внешних данных (цель, место и время проведения мероприятия, состав аудитории, последовательность выступлений других компаний и пр.). На будущую презентацию влияет не только состав аудитории, но и цели, возраст и социальное положение каждого слушателя.
Однако качество современных презентации не всегда соответствуют предъявляемым к ним высоким требованиям, тем самым при многократном созерцании похожих друг на друга презентаций аудитория теряет к ним всякий интерес. Все чаще к современным экранным презентациям применим термин «слайдомент», впервые предложенный известным презентатором Г. Рейнольдсом. [147] Данный термин означает совмещение слайда и документа. В результате на экране получаются слайды, перегруженные лишней информации, что, в свою очередь, существенно затрудняет восприятие информации. Одной из причин создания подобных слайдов является желание провести дублирование слайдов с экрана и раздаточного материала для членов аудитории. Однако нельзя забывать, что раздаточный материал и слайды должны выполнять различные функции. Презентация, если она не предназначена для частного индивидуального просмотра, должна наиболее эффективно выполнять свои функции только в совокупности с выступлением презентатора.
Графическое и логическое построение презентации должно быть основано на законе композиции. Все элементы должны выполнять строго определенную функцию. Б. Минто [111] предлагает простые и эффективные правила структурирования и подачи информации, которые могут быть эффективно применены при разработке профессиональных презентаций турпродукта. Структуру презентации можно представить в виде иерархріческой пирамиды, имеющей как вертикальные связи между блоками различной иерархии, так и горизонтальные связи между блоками одного уровня. Подобная схема придает презентации динамичность, в случае если возникнет необходимость пересмотра временных рамок выступления. Кроме того, при грамотном построении подобная структура способствует эффективному усвоению информации аудиторией.
Презентация как инновационный компонент продвижения турпродукта
Успешность деятельности туристских фирм на рынке услуг зависит от качества информированности потенциальных потребителей о самой турфирме, а также о ее стабильности и качестве предлагаемых ею туруслуг. Данные аспекты деятельности турфирмы могут быть отражены посредством ее представления в доступных средствах массовой информации. Многие турфирмы активно пользуются возможностями современных интернет-технологий. Однако анализ содержания сайтов многих турфирм показал, что их структура не совершена и не отражает сущности представляемого турпродукта самой турфирмы. [168, с.51]
В настоящее время, в условиях информатизации сферы туристских услуг, специалист должен четко ориентироваться в вопросах современных информационных технологий и средствах коммуникации, необходимых как для управленческого персонала, так и для других сотрудников турфирмы.
Большое значение для продвижения турпродукта имеет проведение профессиональных презентаций турпродукта на выставках, конференциях и прочих мероприятиях. Для проведения качественной презентации специалист должен не только иметь в наличии качественный демонстрационный материал, но также иметь необходимые навыки работы с цифровой техникой. [204] Будущий специалист сферы туризма должен быть знаком с принципами и правилами создания рекламной видеопродукции на всех этапах производства, уметь формулировать требования к этой продукции, а также определять качество итогового рекламного продукта.
Создание качественного презентационного материала требует от специалиста турбизнеса знания основных принципов медиа-технологий, таких как компьютерная графика, психология восприятия цвета, знание структуры и основных этапов подготовки презентации и т.д. Как отмечает Д. Лазарев: «Специалист должен иметь навыки ведения беседы с аудиторией на языке графики (иллюстрации, диаграммы, цвета)». [98, с. 19] Важно наличие индивидуального подхода при создании презентации для различных видов турпродукции.
В настоящее время, презентационные технологии развиваются стремительными темпами. Туристские организации осознают, что при проведении презентации ошибочно надеяться на лояльность и доброжелательность аудитории, притом, в случае если сама презентация будет разработана и проведена не на высоком уровне.
Как отмечает Д. Лазарев: «Первоначальная цель программы PowerPoint - облегчить подготовку визуальных средств». [97, с Л 7] На сегодня любая организация старается проводить оптимальное инвестирование в создание презентаций турпродукта. В разработку презентации, по возможности, вкладываются существенные творческие ресурсы, при этом, каждая компания старается, вкладывать небольшие финансовые средства.
Помимо того, что программа по разработке презентаций PowerPoint на протяжении своего существования находилась на первом месте по популярности использования, она постоянно развивалась и оставалась простой и удобной для пользователя. Кроме того, данное программное обеспечение и на сегодняшний день остается финансово доступным. Ввиду всего вышеперечисленного, более 90% всех презентаций в туризме разрабатываются посредством программного обеспечения PowerPoint. [146,с.12]
По мере совершенствования презентационных технологий спрос на эффективные презентации, которые приспособлены и оптимизированы для использования в мире туристского бизнеса, заметно возрос. Туристские компании, готовые осуществлять инвестиции части рекламного бюджета в сферу презентаций, принимают концепцию новых презентационных технологий. [12, с. 128] С появлением на рынке современного и более мощного программного обеспечения по разработке презентаций, туристские компании начали расширять производственные мощности по конструированию презентаций.
Эффективной платформой туристских презентаций также являются жидкокристаллические экраны. Как правило, такие мониторы, в уменьшенном размере, можно заметить в отделах по работе с клиентами. Во время нахождения в очереди клиент имеет возможность почитать или ознакомиться со свежими новостями и предложениями со стороны туристской компании. Это является наглядным и классическим примером использования внимания так называемой невольной аудитории. [246]
Модель подготовки студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта
В современных условиях специалисты в области туризма должны обладать навыками проведения презентаций. В настоящее время вузы имеют недостаточную организационную и учебно-методическую базы по подготовке студентов к разработке профессиональных презентаций турпродукта, что является серьезным упущением.
Современный специалист должен обладать всеми компетенциями, необходимыми для подготовки и проведения презентаций. Стоит отметить, что программа обучения должна подразумевать также овладение студентами компетенциями в таких областях как психология, межличностная коммуникация, работа с комплексом аппаратно-программных средств по разработке презентаций, самоорганизация и пр.
В современных условиях повышение эффективности профессионализации специалистов не возможно без специальных знаний программ и владения технологиями создания профессиональных презентаций турпродукта. Это обусловлено тем, что кардинальные изменения в жизни нашего общества предъявили новые требования к уровню их профессионализма.
Исследуя вопросы подготовки студентов туристского вуза, особое внимание уделяется их профессиональной подготовке. Образование — это не просто сумма знаний, умений и навыков, но и готовность к их накоплению, переработке, совершенствованию, саморазвитию личности.
Одной из задач исследования, является создание учебной модели подготовки студентов туристского вуза к разработке профессиональных презентаций- турпродукта. В обучении будущих специалистов моделирование имеет два следующих аспекта: моделирование, как содержание, усваиваемое обучающимися и моделирование, как учебное действие, средство, являющееся важным элементом полноценного обучения.
Моделирование в образовании предполагает использование методов и положений философии, мировоззренческого анализа и оценки полученных результатов. Понятие "моделирование" относится к числу гносеологических категорий, характеризующих один из важных путей познания. Поэтому моделирование выступает «как метод исследования объектов познания на их моделях». [238] Моделирование объекта познания в исследовании служит не только в целях теоретического и общеметодического его обоснования, но и в целях практико-ориеитировочного оперирования элементами модели.
Как отмечают Сеселкин А.И., Лоншакова Н.А., Моченов В.П.: «Моделирование подготовки специалистов позволит увидеть конкретное содержание профессиональной деятельности в сфере туризма и определить реальные пути формирования профессиональных кадров, отвечающих требованиям рынка труда». [158, с Л 84] Метод моделирования имеет большое значение в процессе педагогических исследований. Универсальность метода моделирования - одна из особенностей данного процесса. Данная особенность находит свое проявление в том, что само моделирование не привязывается к какому-то определенному этапу исследования, а может также применяться на множестве этапов.
