Содержание к диссертации
Введение
1 .Введение 4
1.1. Актуальность темы 4
1.2. Цель и задачи исследования 5
1.3. Научная новизна работы 5
1.4. Теоретическая и практическая значимость 6
1.5. Внедрение результатов исследований 6
1.6. Апробация результатов научных исследований 6
1.7. Публикации результатов исследований 6
1.8. Основные положения диссертации, выносимые на защиту 7
1.9. Объем и структура диссертации 7
2. Обзор литературы 8
2.1. Общая характеристика морфофункциональной организации грудной конечности птиц 8
2.2. Костная и мышечная системы крыла птиц 13
2.3. Факторы, влияющие на рост и развитие костной и мышечной систем 18
3. Собственные исследования 33
3.1. Материал и методы исследований 33
3.2. Морфология скелета крыла кур в постинкубационном онтогенезе 37
3.2.1. Возрастная динамика абсолютной и относительной массы 40
3.2.2. Относительный прирост абсолютной массы 44
3.2.3. Анатомометрические показатели 46
3.2.4. Прогнозирование роста некоторых костей крыла 61
3.2.5. Гистологическое строение плечевой кости и костей предплечья 62
3.3. Морфологическая характеристика мускулатуры крыла кур в постинкубационном онтогенезе 73
3.3.1. Анатомометрическая характеристика мышц свободной грудной конечности кур 75
3.3.2. Возрастные изменения абсолютной и относительной массы 98
3.3.3. Относительный прирост абсолютной массы 102
3.3.4. Прогнозирование роста некоторых мышц крыла 103
3.3.5. Гистологическое строение мышц свободной конечности 105
Обсуждение результатов собственных
Исследований 118
Выводы 130
Практические предложения 132
Список литературы
- Цель и задачи исследования
- Апробация результатов научных исследований
- Костная и мышечная системы крыла птиц
- Возрастная динамика абсолютной и относительной массы
Введение к работе
Актуальность темы. Промышленное птицеводство в Российской федерации в настоящее время развивается успешно и вносит значительный вклад в обеспечение населения продуктами питания, являясь наиболее высокорентабельной, перспективной и скороспелой отраслью животноводства. В этой связи имеется необходимость в дальнейшей разработке его научных основ, базирующихся на знании биологии птицы: морфологии, физиологии, генетики.
Объектом нашего исследования послужила домашняя птица кросса «ИЗА-Браун».
Несмотря на значительные достижения биологии, орнитологии и сравнительной морфологии, анатомо-гистологическое строение домашних птиц до сих пор остается недостаточно изученным. Содержащиеся в литературе (Sammer А., 1973; Юдичев Ю.Ф., Барабанщикова Г.И., 1978; Мхитарян Р.С, 1980; Вракин В.Ф., Сидорова М.В.,1984; Гапсатарова P.P., 1987; Пануев М.С., Исаенков Е.А., 2003; Зайченко О.А., 2004; Пануев М.С., Исаенков Е.А., Козлов А.Б., 2007 и др.) материалы посвящены морфологии отдельных органов и систем. Наиболее обстоятельные исследования локомоторного аппарата птиц отряда куриных выполнил В.Ф. Сыч (1990, 1999). Комплексного исследования скелета и мышц свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» в постинкубационном онтогенезе нет. Эта проблема является актуальной, так как «отряд куриных плохие летуны» (Кочиш И.И. с соавт., 2003) их костно-мышечная система свободной грудной конечности под названием «крылышко» используется человеком как ценный продукт питания.
Данная работа посвящена морфологии костно-мышечной системы свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» с учетом возраста, этапов и фаз постинкубационного онтогенеза, выполнялась на кафедре нормальной и патологической морфологии домашних животных Брянской государственной сельскохозяйственной академии. Настоящее исследование рекомендовано РАН в разделе №5 (Биологические науки) пункте 5.18 «Механизмы и закономерности индивидуального развития организмов», номер государственной регистрации 01200704777.
1.2. Цель и задачи исследования. Изучить анатомо-гистологическое строение костно-мышечной системы свободной грудной конечности (крыла) кур кросса «ИЗА-Браун» в постинкубационном онтогенезе с учетом возрастных, этапов и фаз дефинитивного развития.
Для выполнения цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить макроморфологические особенности строения скелета и мышц свободной грудной конечности кур от одних до 511 суток.
2. Определить абсолютную и относительную массу костей и мышц крыла и рассчитать относительный прирост их абсолютной массы (энергию роста). Провести органометрические исследования костей и мышц крыла и их структурных компонентов.
3. Выяснить гистологическую структуру костей и мышц крыла в различные этапы индивидуального развития кур.
4. Определить рост основных костей и мышц крыла в длину, с помощью полиномиальной линии тренда.
1.3. Научная новизна работы. Дана характеристика роста и развития скелета и мыщц свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» в различные возрастные периоды, этапы постинкубационного онтогенеза. Установлено, что рост костей и мышц крыла происходит постепенно. Получено целостное представление о макро-, микроскопическом строении костей и мышц «крылышка» птицы этого кросса, определена абсолютная и относи тельная масса структурных компонентов «крылышка» и рассчитана энергия роста от одних суток до 511 суток. Прослежены возрастные этапы адаптив ного изменения и морфофункциональной перестройки структур скелета и мышц свободной грудной конечности кур изучаемого кросса с учетом этапов дефинитивного развития. Впервые определен возраст окончания роста крупных костей и ряда мышц свободной грудной конечности кур исследованного кросса.
1.4. Теоретическая и практическая значимость. Установленные особенности морфометрических и анатомо-гистологических изменений костей и мышц цыплят и кур коричнево-скорлупового кросса «ИЗА-Браун» расширяют, дополняют и углубляют сведения о возрастной морфологии костно-мышечной системы свободной грудной конечности «нелетающей» птицы. Они могут быть использованы в разработке теории органогенеза и гистогенеза для фундаментальной науки - биология развития.
1.5. Внедрение результатов исследований. Результаты исследований используются в учебном процессе на кафедрах морфологического профиля в Брянском, Мордовском и Ульяновском государственных университетах, Брянской государственной сельскохозяйственной академии, Орловском государственным аграрном университете, Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины.
1.6. Апробация результатов научных исследований. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на Международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества. Секция - ветеринарная медицина (Брянск, 2007); на Международной научно-производственной конференции «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства». Секция - ветеринарная медицина (Брянск, 2008); вошли в отчет НИР кафедры нормальной и патологической морфологии домашних животных Брянской ГСХА за 2007 год; заслушаны и обсуждены на расширенном заседании кафедры нормальной и патологической морфологии домашних животных Брянской ГСХА (май, 2008).
1.7. Публикации результатов исследований. По теме диссертационной работы опубликовано четыре научных статьи, в том числе одна в журнале
«Морфологические ведомости», 2007, № 3-4.-С.293, рекомендованном ВАК РФ.
1.8. Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. показатели макроморфометрических изменений скелета и мышц свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» от одних до 511 суток;
2. динамика возрастных преобразований гистологической структуры ко-стно-мышечной системы в постинкубационном онтогенезе.
3. прогнозирование сроков окончания роста некоторых костей в 511-суточном, 690-суточном возрастах и мышц свободной грудной конечности в 511-, 690-суточном возрасте.
1.9. Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 156 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, списка литературы и приложения. Список литературы включает 220 источников, в том числе 185 отечественных и 35 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 20 рисунками и 35 таблицами.
Цель и задачи исследования
Промышленное птицеводство в Российской федерации в настоящее время развивается успешно и вносит значительный вклад в обеспечение населения продуктами питания, являясь наиболее высокорентабельной, перспективной и скороспелой отраслью животноводства. В этой связи имеется необходимость в дальнейшей разработке его научных основ, базирующихся на знании биологии птицы: морфологии, физиологии, генетики.
Объектом нашего исследования послужила домашняя птица кросса «ИЗА-Браун».
Несмотря на значительные достижения биологии, орнитологии и сравнительной морфологии, анатомо-гистологическое строение домашних птиц до сих пор остается недостаточно изученным. Содержащиеся в литературе (Sammer А., 1973; Юдичев Ю.Ф., Барабанщикова Г.И., 1978; Мхитарян Р.С, 1980; Вракин В.Ф., Сидорова М.В.,1984; Гапсатарова P.P., 1987; Пануев М.С., Исаенков Е.А., 2003; Зайченко О.А., 2004; Пануев М.С., Исаенков Е.А., Козлов А.Б., 2007 и др.) материалы посвящены морфологии отдельных органов и систем. Наиболее обстоятельные исследования локомоторного аппарата птиц отряда куриных выполнил В.Ф. Сыч (1990, 1999). Комплексного исследования скелета и мышц свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» в постинкубационном онтогенезе нет. Эта проблема является актуальной, так как «отряд куриных плохие летуны» (Кочиш И.И. с соавт., 2003) их костно-мышечная система свободной грудной конечности под названием «крылышко» используется человеком как ценный продукт питания.
Данная работа посвящена морфологии костно-мышечной системы свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» с учетом возраста, этапов и фаз постинкубационного онтогенеза, выполнялась на кафедре нормальной и патологической морфологии домашних животных Брянской государственной сельскохозяйственной академии. Настоящее исследование рекомендовано РАН в разделе №5 (Биологические науки) пункте 5.18 «Механизмы и закономерности индивидуального развития организмов», номер государственной регистрации 01200704777.
Изучить анатомо-гистологическое строение костно-мышечной системы свободной грудной конечности (крыла) кур кросса «ИЗА-Браун» в постинкубационном онтогенезе с учетом возрас тных, этапов и фаз дефинитивного развития.
Для выполнения цели были поставлены следующие задачи: 1. Изучить макроморфологические особенности строения скелета и мышц свободной грудной конечности кур от одних до 511 суток. 2. Определить абсолютную и относительную массу костей и мышц крыла и рассчитать относительный прирост их абсолютной массы (энергию роста). Провести органометрические исследования костей и мышц крыла и их структурных компонентов. 3. Выяснить гистологическую структуру костей и мышц крыла в различные этапы индивидуального развития кур. 4. Определить рост основных костей и мышц крыла в длину, с помощью полиномиальной линии тренда.
Научная новизна работы. Дана характеристика роста и развития скелета и мыщц свободной грудной конечности кур кросса «ИЗА-Браун» в различные возрастные периоды, этапы постинкубационного онтогенеза. Ус тановлено, что рост костей и мышц крыла происходит постепенно. Получено целостное представление о макро-, микроскопическом строении костей и мышц «крылышка» птицы этого кросса, определена абсолютная и относи тельная масса структурных компонентов «крылышка» и рассчитана энергия роста от одних суток до 511 суток. Прослежены возрастные этапы адаптив ного изменения и морфофункциональной перестройки структур скелета и мышц свободной грудной конечности кур изучаемого кросса с учетом этапов дефинитивного развития. Впервые определен возраст окончания роста круп ных костей и ряда мышц свободной грудной конечности кур исследованного кросса
Установленные особенности морфометрических и анатомо-гистологических изменений костей и мышц цыплят и кур коричнево-скорлупового кросса «ИЗА-Браун» расширяют, дополняют и углубляют сведения о возрастной морфологии костно-мышечной системы свободной грудной конечности «нелетающей» птицы. Они могут быть использованы в разработке теории органогенеза и гистогенеза для фундаментальной науки - биология развития.
Апробация результатов научных исследований
Аппарат локомоции представляет собой одну из главных систем жизнеобеспечения, адаптивной перестройкой которой определялись основные моменты эволюции птиц (Сыч В.Ф., 1999). Этот аппарат обеспечивает функцию перемещения тела в определенной среде, защиту органов и организма в целом, выполнение всех жизненных процессов, связанных с обменом веществ и размножением.
Птицы - класс позвоночных животных, представители которого характеризуются тем, что тело их покрыто перьями и передние конечности видоизменены в органы полета - крылья. Те птицы, которые не летают, имеют недоразвитые крылья. Именно эти основные черты определяют их биологию и коренным образом отличают птиц от других групп позвоночных.
В отличие от неорганического мира животные в процессе эволюционного развития воплотили в себе ряд качественно новых свойств, в том числе и движение - как необходимую функцию. Среди разнообразных форм движения ведущая роль принадлежит мышечному сокращению.
В.Ф. Вракин и М.В. Сидорова (1984) пишут, что «куриные образуют группу наземных птиц со скрытым образом жизни. Летуны они плохие, но для них важен резкий внезапный взлет как средство избежать опасности. Этому подчинено и строение крыла.» Взлету способствуют мощно развитые мышцы плечевого пояса, связывающие грудную конечность с туловищем, хорошо развитое крылышко, развитый хвост.
Подобная структура крыла характерна и для домашних куриных, хотя они и не летают, потеряв эту способность под влиянием одомашнивания. В связи с освоением воздушной среды у птиц есть ряд анатомических особенностей. К ним относятся: а) существование особых мешков, стоящих в связи
с легкими и наполняющихся воздухом, б) пневматичность (воздухоносность) костей, развитая особенно у птиц хорошо летающих и притом крупных (у небольших птиц она развита сравнительно слабо), — эти особенности значительно уменьшают удельный вес птицы: сильно наполняя воздухом мешки, птица может понизить свой удельный вес с 1,3 до 1,05 кг; в) сильное развитие пояса передних конечностей (особенно вороньих, или коракоидальных костей), что дает прочную опору для плеча. Большее или меньшее развитие указанных особенностей, а также отношение между летательной поверхностью (поверхность крыльев и хвоста) и весом тела и форма крыльев определяют особенности полета и степень его совершенства (Amans А., 1985).
Подвижность птиц связана с интенсивной работой мускулатуры, с большими затратами энергии, которые требуют быстрой компенсации. У птиц сильно развита мускулатура крыльев и ног и относительно слабо развита мускулатура туловища. Мышечная масса птиц отличается большей плотностью, подвижностью и длинными сухожилиями. Наиболее развиты грудные мышцы, участвующие в движении крыльев. Они прикреплены к грудине и достигают 15-20% массы всего тела (Кочиш И.И. с соавт., 2005).
Передняя конечность птиц - крыло - крайне своеобразна. Крылья совсем освобождены от поддержания равновесия тела при ходьбе, стоянии и сидении. Их функция сводится в основном к передвижению по воздуху, то есть к полету. Конечная часть крыла устроена весьма просто, так как значительное число костей крыла срастается. Пальцы крыла не выступают наружу и прикрыты общим кожным покровом, пальцев только три. Отдельные элементы кистевого отдела крыла малоподвижны, в основном служат прочной основой для маховых перьев (Соколов В.Е., Гиляров М.Е., Полянский Ю.И. и др., 1986).
Как пишут И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, СБ. Смирнов (2003), домашняя птица имеет свои особенности, отличающие ее от диких предков. Большинство видов домашней птицы полностью или частично утратили способность к полету. Костяк у птиц легкий и прочный. Легкость придают ему воздухо 10 носные полости, плотность - содержание минеральных веществ, самое высокое среди позвоночных. Облегченность костей позволило увеличить их длину, не сказавшись на общей массе скелета. Птичьи кости имеют хорошо развитую надкостницу, что способствует быстрому сращению при переломах.
По данным этих авторов, в конце первых суток инкубации из мезодермы образуются сомиты, а из каждого сомита развиваются зачатки осевого скелета (склеротом), скелетных мышц (миотом) и основы кожи и подкожного слоя (дерматом). К четвертому дню инкубации формирование куриного эмбриона заканчивается.
Крыло птиц, как составная часть аппарата движения, распадается на «пассивную» часть - скелет и на функционально активную - мускулатуру. Основными тканевыми элементами костей и мышц является костная ткань и скелетная, исчерченная мышечная ткань (Tehver J., 1988).
Как пассивные, так и активные органы аппарата движения, развиваются из среднего зародышевого листка - мезодермы - и находятся между собой в тесной межфункциональной взаимозависимости. Знание видовых, породных и возрастных особенностей строения и развития органов локомоторного аппарата имеет большое значение не только для теоретических обоснований эволюционных преобразований, происходящих в организме животных в процессе их исторического развития, но и в практической ветеринарии (Юдичев Ю.Ф., Ефимов СИ., Хонин Г.А. и др., 2003). Кости и мышцы, как основные органы крыла домашней птицы, изучены пока еще недостаточно.
Костная и мышечная системы крыла птиц
Несмотря на жесткость, скелет как «пассивная» часть опорно-двигательного аппарата является чрезвычайно лабильной живой системой. От состояния скелетной и мышечной систем во многом зависит здоровье птицы и ее продуктивность (Хрусталева И.В., 1984). Для содержания здоровых животных необходимы глубокие знания биологии развития организма, его систем и органов (Тельцов Л.П., Ткачев А.А., Шантыс А.Ю., 2008).
В качестве главных факторов, обусловливающих разнообразие микростроения компактного вещества костей у птиц, являются стато-динамические условия нагрузки. Наряду с этим костная ткань находится под влиянием генетических, возрастных, алиментарных, эндокринных и циркуляторных факторов (Rosser B.W., 1986).
Биомеханические свойства костей кур претерпевают значительные изменения в процессе постнатального онтогенеза. Как структура кости, так и все ее функции теснейшим образом связаны с двигательной активностью организма, со степенью механической нагрузки. (Хрусталева И.В., Криштофо-роваБ.В., 1976).
В свою очередь S.Lees, С. Davidson в 1977 году установили, что увеличение содержания минеральных веществ в костной ткани на 8% вызывает прирост ее прочности на 35%.
Основным структурным белком плотной соединительной ткани является коллаген. В среднем его количество в губчатой кости на 100 г сухой обезжиренной ткани составляет 19,6+4,6 г (Слуцкий Л.И., 1969; Семенов Н.В., 1977).
Механическая функция, является одной из основных функций плотной соединительной ткани (Мороз П.Э., 1972; Сорокин А.П., 1973), и влияет на соотношение в ней коллагена и эластина (Малюк В.И., 1970; Слуцкий Л.И., 1976).
Berne Necip, Mensi Yalcin, Inger Erk (1977) отмечают, что прочность коллагенового волокна находится в пределах от 5-10 кгс/мм .
Скелет грудных конечностей цыплят в 20-дневном возрасте составил 0,97%, а у 60-ти дневных 0,92% от массы тела (Козлова А.Б., Волкова М.В., 2000). Можно сравнить с массой грудной конечности барана киргизской породы при рождении 21,71%), у 4-месячных 20,48%) (Кубатбеков Т.С, 2002), где мы видим также снижение массы, несмотря на особенности их опорно-двигательной функции и различные физические нагрузки на конечности.
Е.А. Клебанова (1954), А.К. Ковшевникова (1961), Л.Е. Этинген (1956), М.Г. Привес (1956) считают, что характер опоры, способ передвижения и возрастные нагрузки приводят к утолщению компактного слоя костей, таким образом, уменьшается размер костномозговой полости, увеличиваются в размерах и количестве остеоны.
На рост и формирование костей влияют состав рациона, способ содержания птицы и ее функциональное состояние. Велико значение макро- и микроэлементов, при недостатке которых снижается активность остеобластов, уменьшается скорость роста костей и их окостенение. При сбалансированном рационе рост кости у кур прекращается к 20-недельному возрасту (Вракин В.Ф., Сидорова М.В., 1984).
У кур клеточного содержания, в сравнении с напольным, отмечается истончение компактного вещества, его резорбция, неравномерное расположение остеоцитов. Принудительное движение в период выращивания нормализует структуру кости.
У самцов птицы в течение жизни не происходит таких резких изменений в структуре костей, как у самок. У последних, перед яйцекладкой и линькой отмечается перестройка костей.
На свойства мышц, по их данным, влияют пол, порода, вид и содержание птицы. При содержании в клетках происходит увеличение диаметра мышечных волокон по сравнению с напольным содержанием.
Упругие свойства костей грудного пояса чрезвычайно мало различаются друг от друга, а в свою очередь кости тазовой конечности, выполняющие определенную функцию, значительно различаются по упругим свойствам. В ответ на дозированное движение в костях развиваются внутренние силы (силы упругости), которые стремятся сохранить взаиморасположение структурных элементов кости, тем самым восстановить ее формы и размеры (Носовский A.M., 1984).
J. Dusek (1977); M.J. Glade, N.K. Lada, N.F. Schryver (1986), L.A. Law-rense, T.A. Ott, G.I. Milles (1994) отмечают снижение упругости скелета, в условиях клеточного содержания, когда птица испытывает недостаточную механическую нагрузку на опорный аппарат при этом механические напряжения в костях снижаются.
P.P. Гапсатарова (1990), Б.П. Романюк (1993), С.А. Петричко, В.Г. Ко-вешников и др. (2002), отмечают, что показатели прочности с возрастом постоянно увеличиваются, достигая предельной величины к взрослому состоянию животных, а периодами наибольшей интенсивности отмечен утробный. В последующие периоды жизни показатели роста прочности носят плавный, замедляющий характер.
Возрастная динамика абсолютной и относительной массы
Данные динамики абсолютной массы костей крыла приведены в таблице 2. Анализ этой таблицы показывает, что с возрастом происходит неравномерное изменение этого показателя.
Во все фазы дефинитивного развития и во всех возрастных группах происходило статистически достоверное увеличение абсолютной массы (естественный рост) исследованных восьми костей крыла кур кросса «ИЗА-Браун».
Данные коэффициентов вариации свидетельствуют об индивидуальной изменчивости абсолютной массы всех исследуемых костей крыла во всех возрастных группах.
Абсолютная масса плечевой кости во все фазы развития является наибольшей. В возрасте 511-ти суток этот показатель составляет 7,83±0,01 г (Р 0,001), то есть увеличился в 46 раз или на 7,66 г по сравнению с суточным возрастом цыплят.
Рост локтевой кости менее интенсивен, чем плечевой, но более интенсивен по сравнению с другими костями скелета крыла. Данные с 16-ти по 420-е сутки являются достоверными, за весь период масса кости увеличилась в 44,5 раза или на 5,66 г.
Масса лучевой кости увеличивается в течение всего периода исследования. В суточном возрасте масса составила 0,08±0,00 г, а к 511 суткам -1,19±0,01 г (Р 0,05), то есть выросла на 1,11 г или в 14,8 раза. В период с 16-е по 35-е сутки масса кости увеличилась в 2,18 раза; с 35-х по 85-е сутки в 1,95 раза; с 85-х по 120-е в 1,36 раза (Р 0,001); с 120-х по 280-е суток в 1,70 раза и с 280-х суток по 511-е сутки в 1,09 раза (Р 0,05).
Масса третьей пястной кости с 0,06±0,01 г в суточном возрасте увеличилась до 0,95±0,01 г (Р 0,001) в 511 суток, прирост составил 0,89 г (в 15,83 раза).
Масса первой фаланги третьего пальца с первых по 511 -суточный возраст увеличилась в 17 раз. Все показатели массы кости достоверны.
Масса второй фаланги третьего пальца увеличивается на протяжении всего периода исследования. У суточных цыплят масса составила 0,01±0,00 г, а к 511-суточному возрасту, она увеличивается на 0,42 г или в 43 раза. Значительный коэффициент вариабельности фаланги второго пальца указывает на большой диапазон данных цыплят суточного возраста.
Важным показателем, характеризующим постинкубационный морфогенез крыла, является относительная масса костей по сравнению с массой тела кур с учетом их возраста, фазы и этапа развития.
Из таблицы 3 видно, что с суточного по 511 суточный возраст кур масса тела увеличилась на 2132,5 г, или в 63,35 раза, а относительная масса (%) костей крыла уменьшается с возрастом неравномерно.
Самыми тяжелыми в скелете крыла курицы являются две кости: плечевая и локтевая. Остальные кости крыла составляют десятые и сотые доли процента от массы тела птицы, что подтверждает их легкость.
Легче всех - фаланги второго и четвертого пальцев, а также вторая фаланга третьего пальца. Их относительная масса не больше 0,03%. Самая большая относительная масса плечевой кости крыла отмечается в фазу смены пуха на первичное перо (35 суток)- 0,8%. Относительная масса лучевой кости в фазу физиологической зрелости была самой низкой за период исследования (0,04%).
Данные о абсолютной массе, исследованных костей крыла, позволили рассчитать их относительный прирост по Броди, который характеризует энергию, или интенсивность роста. Эти материалы представлены в таблице 4. Анализ цифрового материала этой таблицы показывает, что с увеличением возраста птицы энергия роста всех костей крыла уменьшается.
Наиболее интенсивный прирост фаланги второго, вторая фаланга третьего пальца и четвертого пальцев (100%) наблюдается у птицы в возрасте 16 суток.
Максимальный относительный прирост плечевой кости (141,61%) наблюдается в возрасте 35 суток и это самый высокий показатель среди всех костей крыла за период выращивания кур, а минимальный прирост массы в 280-суточном возрасте у локтевой кости (2,03% ). Высокий прирост локтевой кости составил 92,79% в возрасте 85 суток. Относительный прирост лучевой кости во все фазы развития был ниже 40%, за исключением периода смены пуха (135 суток) на перо, где прирост составил 76,47%.
Прирост третьей пястной кости до 85-суточного возраста происходил интенсивно и составил 71,69%. Затем происходило асинхронное уменьшение энергии роста этой кости.
