Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство в большинстве стран мира было и остается крупнейшим источником пополнения продовольственных ресурсов и полноценного животного белка. Эта задача становится особенно актуальной в связи с созданием Таможенного союза и вступлением России в ВТО.
Промышленное птицеводство базируется на использовании сбалансированного питания, обеспечивающего физиологические потребности птицы в основных питательных и биологически активных веществах, а также на оптимизации условий ее содержания.
Изыскание биологически полноценных и недорогих кормовых средств, повышающих биологическую активность корма, улучшающих обменные процессы в организме птицы является на сегодняшний день актуальной задачей, стоящей перед птицеводческой отраслью. В кормлении птицы применяют большое количество разнообразных кормовых средств для балансирования рационов, однако одной из главных проблем в использовании питательных веществ птицей является повышение степени их переваримости. Обеспечить продуктивность и жизнеспособность птицы, а также повысить переваримость питательных веществ корма, возможно благодаря применению биостимулирующих препаратов (Фисинин В.И., 2001, 2012; Панин А.Н., 2002, 2009; Малик Н.И., 2002; Сенько А.Я., 2006; Егоров И.А., 2007, 2009; Мирошников С.А., 2007; Олива Т.В., 2009;).
На сегодняшний день изыскание способов использования биорегуляторных препаратов, способствующих улучшению обменных процессов, устранению иммунодефецитных состояний птицы остается актуальной задачей отечественного птицеводства.
Особый интерес среди препаратов данного типа заслуживает лактоамиловорин, созданный в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ВНИИФБ и П с.-х. животных. Его применение при выращивании крупного рогатого скота, цыплят-бройлеров, утят-бройлеров и гусей дает положительный эффект. Однако работ по определению эффективности применения лактоамиловорина при выращивании ремонтных уток в доступной нам литературе мы не встретили.
Указанные положения и определили направленность работы в основу, которой легли научные исследования и выбор методических подходов.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Федеральной «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по развитию агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг.» (задание 02.02) во Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства и Оренбургском государственном университете (№ гос. рег. 01.20.0301472), являлось изучение влияния различных доз пробиотического препарата «Лактоамиловорин» на эффективность использования корма, обмена энергии в организме и воспроизводительные качества ремонтных уток.
При этом решались следующие задачи:
- определить влияние лактоамиловорина на переваримость питательных веществ корма и обмен энергии в организме ремонтных уток.
- изучить рост, развитие и сохранность ремонтных уток и родительского стада, получавших испытуемый препарат.
- выявить влияние лактоамиловорина на морфологический и биохимический состав крови ремонтных уток.
- изучить яичную продуктивность, качество инкубационных яиц и воспроизводительные способности уток родительского стада.
- дать экономическую оценку применения лактоамиловорина при выращивании ремонтного молодняка уток.
Научная новизна. Впервые дана оценка переваримости корма, обмена веществ, морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, продуктивных и воспроизводительных качеств ремонтных уток. Определены оптимальные дозы, способы и сроки скармливания лактоамиловорина ремонтным уткам.
Практическая значимость работы. Введение в рацион оптимальных доз лактоамиловорина для ремонтных уток в виде выпойки из расчета 0,7 г на 10 л водопроводной воды и католита с -550 ±50 мВ позволило повысить продуктивные и воспроизводительные качества уток, вывод молодняка на 9,3 и 12,4 %, повысить рентабельность производства на 6,4 и 10,4 %. Результаты диссертационной работы внедрены на ООО «Спутник» Соль-Илецкого района Оренбургской области.
Основные положения, выносимые на защиту:
- пробиотик «Лактоамиловорин» - эффективный препарат при выращивании ремонтных уток; оптимальная доза его применения;
- повышение переваримости питательных веществ корма и продуктивного использования энергии ремонтными утками при применении лактоамиловорина;
- положительное влияние испытуемого препарата на яичную продуктивность, качество инкубационных яиц и воспроизводительную способность уток;
- экономическая целесообразность использования лактоамиловорина при выращивании ремонтных уток.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: всероссийской научно - практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России» - (Оренбург, 2005); всероссийской научно - практической конференции «Вызовы XXI века и образование» - (Оренбург, 2006); XV международной конференции «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве» - (Сергиев Посад, 2012); всероссийской научно - методической конференции «Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры» - (Оренбург, 2013); всероссийской научно - практической конференции с международным участием «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» - (Уфа, 2013); VI международной научно - практической конференции «Качество продукции, технологий и образования» - (Магнитогорск, 2013); всероссийском смотре-конкурсе лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок (Волгоград, 2012), где была удостоена золотой медали; результаты диссертационной работы рассмотрены на расширенном заседании отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ВНИИМС (г. Оренбург, 2013) и расширенном заседании кафедры технологии переработки молока и мяса Оренбургского государственного университета (г. Оренбург, 2013).
Реализация результатов исследования. Материалы диссертации использовались при написании монографии «Современные биотехнологии в сельском хозяйстве» (Оренбург, 2012), применяются в учебном процессе студентов Оренбургского государственного университета факультетов прикладной биотехнологии и инженерии; технологии переработки и сертификации продуктов животноводства, внедрены в ОАО «Спутник» Оренбургской области.
Публикации. По результатам научных исследований опубликовано 10 научных работ, в том числе монография и 3 статьи в изданиях, включенных в перечень рецензируемых периодических изданий ВАК РФ.
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 120 страницах компьютерного текста, содержит 27 таблиц, 9 рисунков и 2 приложения, состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения исследований, результаты исследований, производственная проверка, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения производству, списка литературы и приложений. Обзор литературы включает 156 источников, в том, числе 30 зарубежных авторов.
