Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время в кормлении птицы применяется большое количество разнообразных кормовых добавок. Используют их для балансирования рационов, сохранения и повышения качества, переваримости питательных веществ кормов, мясной продуктивности, воспроизводительной способности
Для эффективного использования низкопереваримых кормосмесей применяют ферментные препараты, действующие в кишечнике как биокатализаторы, продуцируя ферменты, витамины и аминокислоты (Егоров И.А., 2007; Фисинин В.И., 2009). В последние годы для цыплят-бройлеров, при производстве комбикормов, широкое применение находит ферментный препарат фирмы Оллтек - Оллзайм Вегпро (Околелова Т.М., 2008).
При производстве комбикормов, их нахождения в кормушках даже в течение суток, происходит самоокисление жиров, в результате чего снилсается питательная ценность корма, активность ферментов, образуются ядовитые химические соединения и повышается перекисное число. В настоящее время ООО «Пищепродукт» предлагает препарат Евротиокс Плюс сухой для повышения санитарно-гигиенического качества комбикормов, защиты от самоокисления жиров в них, предотвращает желудочно-кишечные заболевания у птицы, улучшает переваримость и усвояемость питательных веществ в их организме.
Данные препараты в какой-то степени апробированы в производстве комбикормов для цыплят-бройлеров. Однако глубоких исследований по влиянию их на организм и продуктивность других видов птицы не проводилось.
Цель и задачи исследований. Цель . диссертационной работы заключалась в изучении влияния комбикормов, обогащенных ферментным препаратом Оллзайм Вегпро и антиоксидаїїтной смесью Евротиокс Плюс сухой на обмен веществ, переваримость, гематологические показатели, сохранность поголовья, продуктивные и воспроизводительные качества уток.
4 Для достижения указанной цели решались следующие задачи:
- определить оптимальную дозу включения в комбикорм уток
ферментного препарата Оллзайм Вегпро;
изучить переваримость, обмен веществ и энергии в организме уток, в зависимости от скармливания комбикормов, обогащенных ферментным и антиоксидантным препаратами при раздельном и совместном применении;
изучить морфологический состав и биохимические показатели крови уток, при включении в комбикорм Оллзайм Вегпро и Евротиокс Плюс сухой;
установить влияние биологически активных веществ на сохранность, энергию роста, мясную продуктивность, качество мяса птицы;
определить яйценоскость, инкубационные качества яиц, воспроизводительную способность уток и селезней,;
- дать оценку суточного молодняка, полученного от уток;
рассчитать экономическую эффективность использования биологически активных веществ в кормлении уток.
Научная новизна. Впервые изучено влияние ферментного и антиоксидантного препаратов нового поколения на обмен веществ, морфологический и биохимический состав крови, сохранность, мясную продуктивность, качество инкубационных яиц, воспроизводительную способность уток. Определена эффективность использования ферментного препарата Оллзайм Вегпро и антиоксидантной смеси Евротиокс Плюс сухой, при включении их в комбикорма уток, как в отдельном виде, так ив комплексе.
Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили выявить дополнительный резерв увеличения производства продукции уток, за счет включения в комбикорм препаратов Оллзайм Вегпро и Евротиокс Плюс, как в отдельном виде, так и в комплексе, который заключался в повышении энергии роста самок на 1,3-4,5%, селезней - до 9,3%, сохранности - 2,0-4,0, качества инкубационных яиц, воспроизводительной способности, вывода кондиционных утят на 4,5-8,5%,
5 уровня рентабельности -15,6%, при снижении затрат кормов до 6,4% и себестоимости полученного молодняка на 1,9 руб.
Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований внедрены на птицефабрике ОАО «Спутник».
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: международной конференции «Сто лет Сибирской маслодельной кооперации» - Куртамыш (2007); региональных научно-практических конференциях: «Современные достижения биотехнологии в животноводстве и птицеводстве» - Оренбург(2007;2009); Самара(2008); международной конференции: «Актуальные проблемы зоотехнии, биотехнологии, аквакультуры и биоэкологии» - Саратов(2008); международной конференции молодых ученых и специалистов: «Актуальные проблемы повышения продукции сельскохозяйственного производства» -Оренбург(2010); международной конференции: «Молодежь и наука - шаг в будущее» - Оренбург(2010); расширенном заседании кафедры технологии переработки и сертификации продукции животноводства ФГОУ ВПО «Оренбургский ГАУ» - Оренбург(2010).
Основные положения, выносимые на защиту:
- повышение переваримости и использования питательных веществ
утками, при скармливании им комбикормов, обогащенных ферментным
препаратом Оллзайм Вегпро и антиоксидантної! смесью Евротиокс Плюс;
влияние испытуемых препаратов на морфологический и биохимический состав крови уток;
- рост, развитие, сохранность, мясная продуктивность и качество мяса
уток, в зависимости от скармливания комбикормов, обогащенных
испытуемыми препаратами;
повышение воспроизводительных качеств уток и селезней в зависимости от получения с комбикормом биологически активных добавок;
экономическая целесообразность использования в комбикормах ферментного и антиоксидантного препаратов.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 135 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу, 10 рисунков. Список литературы включает 225 источников, в том числе 27 зарубежньк авторов.
