Введение к работе
Актуальность темы. Производство и использование при кормлении крупного рогатого скота во второй половине стойлового периода зеленых кормов выращиваемых на искусственных субстратах получаемых биоферментацией органических отходов помогает решать проблему полноценности рационов, увеличивает потребление объемистых кормов, уменьшает необходимость применения дорогостоящих добавок ( Н.Г. Ковалев, В.П. Дегтярев, Б.М. Малинин, В.А. Бурлака, А.М. Ломакин, А.Д. Капсамун, И.П. Туманов, 2000, 2012; В.Л. Лысенко, 2003; Г.Ю. Рабинович и др., 2004; Ф. Злочевский и др., 2004).
Многие аспекты данной проблемы, касающиеся параметров выращивания комбинированного зеленого корма (КЗК) на биофосном субстрате, определения химического состава и энергетической питательности, эффективности использования КЗК в рационах крупного рогатого скота с выявлением процессов пищеварения, переваримости питательных веществ, влияния на воспроизводительные способности, морфологические и биохимические показатели крови, продуктивность животных остаются недостаточно разработанными.
Исследования выполнены в соответствии с научным направлением Тверской государственной сельскохозяйственной академии по республиканской научно-технической программе 15, научному направлению VI, теме 11.03, подразделу «Влияние технологии заготовки кормов и их качества на получение животноводческой продукции (№ гос. регистрации 01.200.2.02678) и теме 12, подразделу 4 «Использование кормовых добавок и совершенствование технологий кормоприготовления с целью повышения выхода продукции», код ГРНТИ 68.39.13 - 27.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось определение оптимальных параметров использования в рационах крупного рогатого скота комбинированного зеленого корма получаемого способом проращивания зерна на продукте биоферментации органического сырья.
В соответствии с поставленной целью при выполнении исследований решались следующие задачи:
- изучение возможности использования биофосного субстрата при приготовлении комбинированного зеленого корма (КЗК);
- определение химического состава КЗК, энергетической питательности и переваримости питательных веществ при скармливании животным;
- выявление эффективности замены части концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота, на равное по питательности количество КЗК;
- определение физиологических показателей телочек и бычков черно-пестрой и сычевской пород при включении КЗК сверх основного рациона, как компонента с биологически активным действием;
- влияние использования КЗК в рационах стельных сухостойных коров на воспроизводительные способности, морфологические и биохимические показатели крови;
- расчет экономической эффективности приготовления комбинированного зеленого корма и его использования в рационах крупного рогатого скота.
Научная новизна. Впервые в качестве субстрата при приготовлении комбинированного зеленого корма применен «Биофос», получаемый при биоферментации органического сырья. Проведена агрозооэкономическая оценка КЗК, состоящего из ростков, корневой системы, остатков пророщенного зерна и биофосного субстрата при приготовлении и обосновано использование в рационах молодняка крупного рогатого скота и сухостойных коров.
Практическая значимость и реализация результатов исследования. Комбинированный зеленый корм (КЗК), выращиваемый на биофосном субстрате, рекомендуется приготавливать и использовать во второй половине стойлового периода в рационах молодняка крупного рогатого скота и сухостойных коров. Практическое значение производства кормов по испытанной технологии выражается в возможностях увеличения потребления кормов и качественного обогащения рационов крупного рогатого скота в стойловый период, при снижении потребности в дорогостоящих биологически активных кормовых добавках. По итогам исследования опубликованы «Рекомендации по технологии приготовления и применения в рационах крупного рогатого скота зеленой массы овса выращенной на субстрате «Биофос» (2007).
Основные положения выносимые на защиту:
- использование в качестве субстрата при выращивании комбинированного зеленого корма (КЗК) продукта получаемого в результате биоферментации органического сырья;
- химический состав, энергетическая питательность и переваримость питательных веществ КЗК;
- использование КЗК в рационах молодняка крупного рогатого скота в качестве корма с биологически активным действием или для замены части концентратов;
- влияние использования КЗК в рационах сухостойных коров на воспроизводительные способности и интерьерные показатели;
- экономическая эффективность приготовления и использования комбинированного зеленого корма в скотоводстве.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научной конференции студентов и аспирантов, Тверь, 2006; международных научно-практических конференциях в Тверской ГСХА - 2006, 2007; региональной научно-практической конференции, Великие Луки, 2006; Совместном заседании кафедр технологического факультета Тверской ГСХА, 2012; на заседании отдела кормления с.-х. животных и технологии кормов ГНУ ВИЖ, 2013.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ, в т.ч. 2 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ и научно-практическая рекомендация.
Объем и структура диссертации. Материалы диссертации изложены на 105 стр. компьютерного текста и структурно включают в себя следующие разделы: введение, обзор литературы, цель, задачи и схему исследования, заключение, выводы, предложения производству, список литературы. В диссертации имеется 21 таблица, 5 рисунков, 13 приложений. Список литературы состоит из 150 источников, в т.ч.30 иностранных.
