Введение к работе
Актуальность работы. Обеспечение биологически полноценным питанием высокопродуктивных животных является главным критерием раскрытия их генетического потенциала, сохранения здоровья и функций воспроизводства. Однако достичь этого только путем рационального кормления традиционными кормовыми средствами невозможно без балансирования рационов в соответствии с детализированными нормами кормления животных путем применения биологически активных веществ и их комплексов в составе рационов.
Известно, что различные физиологические периоды, в частности отельного стресса, раздоя коров, а также периоды смены типов и режимов кормления взаимосвязаны с перестройкой системы пищеварения. При этом, как правило, отмечается снижение потребления кормов, и в связи с дисфункциями преджелудочного и кишечного пищеварения возникает острая недостаточность поступления комплекса питательных веществ и энергии в обменный фонд организма (Жеребцов П.И. 1963, Синещеков А.Д., Духин И.П. 1965, Курилов Н.В. 1971, Жаров А.В., Луцкий В.П. 1970).
Таким образом, актуальными являются вопросы поиска и изучения эффективности применения биологически активных веществ, имеющих направленное физиологическое и продуктивное действие, способствующее оптимизации пищеварительных и обменных процессов, обеспечению полноценной трофики организма, поддержанию гомеостаза в периоды технологических стрессов, раскрытию генетического потенциала животных при сохранении их здоровья и длительном использовании (Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. 1982, Голиков А.Н.,1993, Алиев А.А 1997, Кальницкий Б.Д. 2001, Антипов В.А. 2005, Харитонов Л.В. 2007, Фомичев Ю.П. 2008, Дегтярев В.П. 2010).
Установлено, что нарушения трофики организма взаимосвязаны с нарушениями рубцового пищеварения, снижением переваримости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, дисфункциями печени и других морфофункциональных систем организма. В этой связи научно-практический интерес представляет изучение и применение эрготропных веществ, способствующих стабилизации и повышению интенсивности рубцового пищеварения, усвояемости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, а также липотропно-гепатопротекторного действия, взаимосвязанных с малоизученными к настоящему времени реакциями метилирования, играющими важную роль в обменных процессах.
К известным в настоящее время липотропным веществам относятся биогенные амины: метионин, холин, карнитин. При малой изученности вопросов нормирования их в составе рационов установлено, что недостаточное их экзогенное поступление в составе основных кормов рациона ведет к недополучению молочной продукции, нарушениями обмена веществ, взаимосвязанных с дисфункциями печени.
На основании проведенных физиологических, научно-хозяйственных опытов и данных научной литературы, свидетельствующих об эффективности физиологического и продуктивного действия компонентов, разработана кормовая добавка, в состав которой входит комплекс биогенных аминов липотропного действия (L-карнитин в «защищенной» форме, метионин, холин), а также пробиотик Целлобактерин-Т, имеющий высокую целлюлозолитическую активность.
Целью исследований являлось изучение способа повышения продуктивности молочного скота на основе применения в рационах комплекса биогенных аминов и пробиотика, улучшающего пищеварительные и обменные процессов в организме.
В задачи исследований входило изучить влияние комплексного применения биогенных аминов и пробиотика в рационах крупного рогатого скота на:
- переваримость и усвояемость питательных веществ кормов и процессы рубцового пищеварения;
- молочную продуктивность и затраты кормов на единицу продукции;
- биохимические показатели крови;
- показатели воспроизводства;
- экономическую эффективность и целесообразность использования.
Научная новизна заключается в том, что впервые изучено влияние скармливания в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика на молочную продуктивность, пищеварительные и обменные процессы, воспроизводительные функции коров, экономическую эффективность.
Практическая значимость работы. При использовании в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика увеличивается молочная продуктивность на 10,0 – 14,2% при снижении затрат концентрированных кормов на единицу продукции на 13,7-14,8%, повышается переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, улучшаются обменные процессы и функции воспроизводства, экономическая эффективность производства молока.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на:
- научной конференции Рязанского ГАТУ имени П.А.Костычева, посвященной 60-летию вуза «Актуальные проблемы аграрной науки» (Рязань, 2009);
- международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня основания кафедры физиологии животных ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» «Адаптация и становление физиологических функций у животных» (Москва, 2010);
- международной конференции, посвященной 50-летию Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (Боровск, 2010)
- международной конференции «Перспективы развития кормовой базы отечественногоживотноводства с целью повышения продуктивности крупного рогатого скота» (Москва, МПА, 2012).
- научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов (Дубровицы, 2009, 2010, 2011,2012).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в том числе три в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
Скармливание биогенных аминов и пробиотика:
- повышает молочную продуктивность коров;
- способствует улучшению переваримости питательных веществ кормов;
- оптимизирует обмен веществ;
- оказывает положительное влияние на воспроизводельные функции коров;
-повышает экономическую эффективность производства молока.
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на 126 странице печатного текста, содержит 35 таблиц и 1 рисунок. Список литературы включает 204 источника, в том числе 37 на иностранных языках.
