Введение к работе
Актуальность темы. Продукты переработки масличных культур -жмыхи и шроты - являются ценными источниками растительного протеина в комбикормах для птицы. Наиболее востребованными в России являются продукты переработки сои и подсолнечника. Но если потребность в сое за счет собственного производства удовлетворяется незначительно, а импорт ее дорог, то подсолнечные жмыхи и шроты, хотя и производятся в достаточном количестве, но имеют крайне изменчивый состав, высокий уровень некрахмалистых полисахаридов (НКП), в том числе клетчатки, что ограничивает их ввод в рационы молодняка и высокопродуктивной птицы.
В то же время корма из рапса широко применяются в зарубежной практике кормления птицы. Во всех странах, занимающихся его возделыванием, выводят сорта с пониженным содержанием глюкозинолатов и эруковой кислоты, которые оказывают отрицательное влияние на ее здоровье и продуктивность. Ведется такая работа и российскими селекционерами, что позволяет расширить его использование в кормопроизводстве. Однако рапс и продукты его переработки содержат также повышенные уровни НКП, представленные целлюлозой, пектином, арабанами, ксиланами и др., которые не только сами плохо перевариваются птицей, но и влияют на переваримость других питательных веществ.
Решить данную проблему можно путем использования ферментных препаратов, действующих на НКП продуктов переработки рапса и позволяющих повысить уровень их ввода в комбикорма без снижения продуктивности птицы.
В связи с этим изучение эффективности использования нового отечественного ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни рапсового жмыха, является актуальным.
Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности включения МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров с повышенным содержанием рапсового жмыха. В задачи исследований входило:
изучить химический состав рапсового жмыха, количество эруковой кислоты, глюкозинолатов и изотиоцианатов в нем;
установить рациональные дозы ввода МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие различные уровни рапсового жмыха;
изучить влияние различных дозировок МЭК-КП-4 в комбикормах пониженной питательности, содержащих повышенные уровни рапсового жмыха, на продуктивность бройлеров;
определить экономическую эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни рапсового жмыха.
Научная новизна работы. Впервые дано физиолого-биохимическое обоснование нормам добавок нового ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие повышенные уровни рапсового жмыха; изучена эффективность его использования в зависимости от уровней ввода рапсового жмыха, возраста цыплят и питательности комбикормов.
Практическая значимость работы заключается в том, что использование ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикормах, содержащих повышенные уровни рапсового жмыха, позволяет повысить продуктивные качества бройлеров и снизить затраты на 1 кг прироста живой массы.
Результаты исследований вошли в «Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы» (Сергиев Посад, 2010).
Апробация работы. Результаты исследований доложены на 51-й конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству во ВНИТИП (2010г.), семинарах специалистов по кормлению птицы во ВНИТИП (2010-2011гг.)
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 3 в журналах, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 180 страницах компьютерного текста, содержит 58 таблиц, 13 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, приложения. Список литературы включает 218 источников, из них 54 иностранных.
