Введение к работе
Актуальность темы. В Государственной Программе развития сельского хозяйства Российской Федерации на 2008-2010 годы отмечается, что темпы роста социально-экономического развития страны в большей степени будут обеспечены за счет роста объемов производства продукции животноводства (А. Мысик, 2007). Ведущими факторами, влияющими на молочную проективность коров, на первое место ученые и практики животноводства ставят уровень и полноценность кормления, на второе - селекцию скота, на третье -условия содержания. При организации биологически полноценного кормления коров основной проблемой является изыскание дополнительных природных кормовых средств, балансирующих добавок, обеспечивающих повышение: использования питательных веществ рационов (И. Горлов и др., 2007).
В хозяйствах Нижнего Поволжья выращивается эфиромасличная культура - горчица сарептская, семена ее перерабатываются на масло, а побочным продуктом является горчичный жмых, из которого на Волгоградском государственном маслоэкстракционном заводе «Сарепта» готовится концентрат кормовой из растительного сырья «Сарепта». Введение этого кормового концентрата в рацион животных способствует повышению продуктивности, в частности свиней (А.Ф. Злепкин и др., 2010).
Анализ источников литературы показывает, что до настоящего времени нет точных данных об оптимальной дозе бишофита в рационах дойных коров и его влиянии на продуктивность животных.
Наши исследования направлены на комплексное изучение эффективности использования концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» и минеральной добавки бишофит в рационах лактирующих коров в зимне-стойловый период на переваримость и использование питательных веществ рационов, на молочную продуктивность и живую массу коров, их воспроизводительные функции.
В связи, с чем изучение данной проблемой является актуальной так как имеет теоретическую и практически) значимость.
Цель и задачи исследований. Повышение усвояемости кормов в рационах лактирующих коров черно-пестрой породы в зимнестойловый период содержания.
В соответствии с данной целью определены следующие задачи:
изучить химический состав и питательность рационов, включающих кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта» и бишофит. лактирующих коров в зимнестойловый период содержания;
провести сравнительную оценку молочности и качества молока коров, получавших в рационах кормовой концентрат «Сарепта» и минеральную добавку бишофит;
установить особенности переваримости питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора, магния;
- исследовать морфологические и биохимические показатели крови
подопытных животных;
определить влияние кормовых добавок на живую массу и воспроизводительные качества подопытных коров;
определить экономическую эффективность и целесообразность использования протеиновых и минеральных добавок;
Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что впервые в условиях Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению влияния протеиновых и минеральных добавок на удои, качество молока, живую массу и воспроизводительные способности лакти-рующих коров в течение не только зимнестоилового содержания, но и всего лактационного периода. Определены особенности переваримости питательных веществ корма при скармливании в рационах лактирующих коров концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» и бишофита.
Практическая значимость работы. Установлена целесообразность использования в кормлении лактирующих коров в зимнестойловый период кормового концентрата «Сарепта» и бишофита для балансирования протеинового и минерального питания животных, повышения интенсивности обменных процессов в организме коров, увеличение их удоев, качества молока, живой массы и воспроизводительной функции, что позволяет повысить удои за лактацию на —6,1-11,7%, рентабельность производства молока - на 4,4-7,7%.
Основные положения, выносимые на защиту:
влияние протеиновых и минеральных добавок на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров;
состояние обменных процессов в организме коров при применении комплексных добавок - переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора, магния, клинические и гематологические показатели;
влияние протеиновых и минеральных добавок на живую массу и репродуктивные качества коров;
экономическая эффективность использования в кормлении лактирующих коров протеиновых и минеральных добавок.
Апробация работы. Основные результаты исследований доложены: на Всероссийских научно-практических конференциях (2009-2010 гг.), на заседании кафедр «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных», «Частная зоотехния и профилактика болезней животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии, «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Самарской государственной сельскохозяйственной академии.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в т.ч. 1 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ, монографии - 1 шт. (4,05 п. л.).
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов.собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 131 странице компьютерного текста и содержит 35 таблиц, 2 рисунка, схемы. Список литературы включает 186 источников, в том числе 16 на иностранных языках.
