Введение к работе
Актуальность темы. В нашей стране скотоводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства и главной отраслью животноводства. Практически от крупного рогатого скота получают все производимое молоко (свыше 98%) и около 30% мяса. Дальнейшая интенсификация развития скотоводства определяется необходимостью увеличения производства высокоценных продуктов питания (молока, говядины и телятины), на основе использования невостребованных потенциальных возможностей крупного рогатого скота. Это возможно достичь лишь при организации полноценного кормления животных с использованием, в первую очередь, высококачественных кормовых средств растительного происхождения (Н.Г. Макар-цев, 2008; Л. Романенко, 2010; Н. Стрекозов, 2011).
Развитие животноводства существенно зависит от наличия кормовой базы, в первую очередь от сложившейся структуры кормопроизводства, уровня использования кормовых добавок и других средств энерговооружённости хозяйства и наличие различных сооружений для хранения и подготовки кормов к скармливанию. Объём кормов, производимых в хозяйстве, должен полностью соответствовать направлению и уровню продуктивности животных (Р.А. Шундулаев и др., 2003).
При сложившихся экономических условиях, когда не всегда есть возможность балансировать рационы животных заводскими комбикормами и премиксами, у них часто прослеживается хронический недостаток минеральных элементов (В.И. Георгиевский и др., 1979; С.А. Лапшин, 1986), что приводит к нарушению обмена веществ, потере продуктивности и соответственно повышению себестоимости продукции.
В настоящее время в животноводстве всё чаще стали применять в кормлении животных природные минеральные подкормки, они дешевле и технологичны в приготовлении кормосмесей.
Перспективным направлением в кормлении лактирующих коров при включении в состав рационов кормосмесей является использование глинистых минералов (мергелей) - природных источников богатых макро- и микроэлементами.
Особой отличительной характеристикой мергеля является наличие йода при щелочной реакции среды, что важно для процессов пищеварения, особенно у жвачных животных при скармливании кормов в летний и зимний периоды.
Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучить эффективность скармливания минеральной подкормки мергеля разных доз в рационах кормления дойных коров в летний и зимний периоды.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
определить химический состав мергеля;
изучить влияние на продуктивность коров разных доз мергеля в составе кормо-смеси для дойных коров;
определить основные показатели, характеризующие качество молока;
определить морфологические и биохимические показатели крови дойных коров при скармливании в их рационах мергеля.
изучить переваримость питательных веществ, баланс азота при скармливании разных доз мергеля в составе кормосмеси;
определить экономическую эффективность скармливания мергеля в летних и зимних рационах дойных коров.
Научная новизна данной работы заключается^ том, что в ней впервые изучены оптимальные дозировки минеральной подкормки мергеля в рационах дойных коров, и их влияние на показатели продуктивности дойных коров и качество молока.
Практическая значимость работы. Установлены оптимальные дозировки скарм-ливания мергеля в состфе кормосмеси для дойных коров в летний и зимний периоды - 2-4% от сухого вещества рациона.
Основные положения, выносимые на защиту:
оптимальные дозы при скармливании в составе кормосмеси мергеля и затраты ОЭ на 1 кг молока;
качественные показатели молока дойных коров;
морфологические и биохимические показатели крови;
обмен веществ в организме дойных коров.
Апробация работы. Результаты научных исследований по теме диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на:
-XXVI научно-практической конференции аспирантов «Совершенствование технологии производства продукции животноводства, лечения и профилактики болезней сельскохозяйственных животных» (Брянск, 2010);
-международной научно-практической конференции «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения её качества» (Брянск, 2010);
-XXVII научно-практической конференции аспирантов «Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения её качества» (Брянск, 2011),
Публикация результатов исследований. Материалы исследований по теме диссертационной работы опубликованы в журналах, реферируемых ВАК РФ - Вестник Орел-ГАУ, Зоотехния. Всего по теме диссертационной работы опубликовано 7 работ, из них 3 работы в издании рекомендованным ВАК министерства образования и науки РФ.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 136 страницах компьютерного текста, содержит 28 таблиц, 6 рисунков и 10 приложений. По структуре состоит из введения, обзора литературы и его заключение, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений производству, списка используемой литературы и приложений. Список литературы включает 184 источника, из них 39 иностранных авторов.
