Введение к работе
Актуальность работы. Государственная аграрная политика России направлена на создание условий для устойчивого развития сельскохозяйственного производства, формирование эффективно функционирующего рынка сельскохозяйственной продукции, обеспечение продовольственной безопасности как страны в целом, так и отдельных регионов в частности (П.В. Михай-лушкин и др., 2013).
Одним из важнейших факторов повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции является принятая Президентом Российской Федерации Доктрина продовольственной безопасности России, в основу которой заложены два основных принципа - обеспечение физической и экономической доступности продовольствия для жизнедеятельности человека и гарантирование безопасности и качества продуктов питания (П.Т. Бурдуков, 2011). Особенно это актуально в связи с вступлением России в ВТО (Н.В. Парахин, Н.И. Прока, 2012; И.Г. Ушачев и др., 2012; Э.Н. Крылатых, 2012; Д. Эпштейн, 2012).
Министерством сельского хозяйства Российской Федерации разработана Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. Реализация данной программы позволит довести производство молока до 36 млн. тонн в год, а доля отечественной продукции в общем объеме потребления молока возрастет с 80 до 85,3% (Постановление Правительства РФ..., 2013).
Повышение продуктивности животных зависит от ряда факторов: технологии заготовки и подготовки кормов к скармливанию, соотношения и уровня в рационе питательных и биологически активных веществ, физиологического состояния животных и др. (Н.В. Сивкин, 2010; О.А. Варнакова и др., 2010; В.И. Сельцов и др., 2010; О.Ю. Петров, 2010; Н.Ю. Зенова, 2010; Г.М. Туников и др., 2011; Л.В. Романенко и др., 2011).
Для реализации генетического потенциала молочной продуктивности и сохранения здоровья коров необходимо обеспечить их рационами с высоким содержанием обменной энергии, так как в первую треть лактации в организме коров усиливается обмен веществ, и все биохимические процессы, связаны с использованием питательных веществ и обменной энергии рациона, направлены на образование молока. Рядом авторов установлено, что обеспечение обменной энергией высокопродуктивных коров осуществляется, в основном, за счет концентрированных кормов, преимущественно зернофуража (Д. Гаврин, В. Кряжева, 2010; М.А. Коханов и др., 2011; Е.Н. Мартынова и др., 2011; И.О. Кирнос и др., 2011; Л.В. Топорова, Д.А. Трухин, 2011; Г.С. Азаубаева, 2012). Однако, как показывает практика, концентратные рационы негативно влияют на процессы ферментации в рубце, существенно снижая активность
микроорганизмов, участвующих в переваривании корма; при этом нарушаются обменные процессы, снижается продуктивность животных (Н.А. Николаева, Е.С. Васильева, 2012; В.А. Калинин, А.С. Козлов, 2013).
Многообразие энергетических кормовых добавок обусловливает необходимость детального изучения их эффективности в кормлении молочного скота (В. Ли, 2011; И.Н. Миколайчик, 2012; Л.А. Морозова и др., 2013). В свете вышеизложенного, установление эффективности использования энергетической кормовой добавки «Мегалак» в рационах высокопродуктивных коров определяет актуальность, научный и практический интерес проведенных исследований.
Диссертационная работа является частью исследований, направленных на повышение полноценноого кормления высокопродуктивных животных, проводимых сотрудниками ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» (№ государственной регистрации 01201151990).
Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключалась в изучении эффективности использования энергетической кормовой добавки «Мегалак» в рационах высокопродуктивных коров.
В задачи исследований входило:
- определить оптимальную дозу ввода энергетической кормовой добавки
«Мегалак» в рационы высокопродуктивных коров;
- изучить влияние испытуемых рационов на потребление, переваримость
питательных веществ и рубцовый метаболизм у подопытных животных;
- установить использование энергии, азота и минеральных веществ кормов в
организме коров;
- изучить изменения морфологического состава и метаболитов крови
животных;
- определить влияние энергетической кормовой добавки «Мегалак» на уро-
вень молочной продуктивности коров и состав молока;
оценить воспроизводительную способность подопытных животных;
определить экономические показатели производства молока при использо-
вании в рационах коров кормовой добавки «Мегалак».
Научная новизна. Изучена и апробирована целесообразность применения в рационах коров энергетической кормовой добавки «Мегалак» с целью повышения их молочной продуктивности. Установлены особенности переваримости питательных веществ рационов, рубцовый метаболизм, энергетический, азотистый и минеральный обмен у коров в период раздоя. Изучено влияние разработанных рационов на физиологическое состояние подопытных животных. Дано экономическое обоснование использованию энергетической кормовой добавки «Мегалак» при производстве молока.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований дана зоотехническая и экономическая оценка рационов для высокопродуктивных коров черно-пестрой породы с вводом энергетической кормовой добавки «Мегалак». Использование энергетической кормовой добавки «Мегалак» в рационах коров позволило повысить их молочную продуктивность за первые 100 дней лактации на 10,8%, снизить себестоимость единицы продукции - на 4,6, увеличить рентабельность производства молока - на 7,4%.
Результаты научных исследований внедрены в ЗАО «Глинки» (г. Курган), а также применяются в учебном процессе 5 сельскохозяйственных и ветеринарных вузов, а также рекомендованы Советом по племенной работе Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Курганской области для практического применения.
Основные положения, выносимые на защиту:
рационы кормления высокопродуктивных коров с использованием энергетической кормовой добавки «Мегалак»;
переваримость питательных веществ, рубцовое пищеварение, обмен энергии, азота, кальция и фосфора;
морфологический состав и метаболиты крови, воспроизводительная способность коров;
молочная продуктивность и химический состав молока коров в период раздоя;
экономические показатели производства молока при использовании энергетической кормовой добавки «Мегалак».
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и положительно оценены на международных научно-практических конференциях: «Животноводство и кормопроизводство: теория, практика и инновация» (Алматы, 2013); «Pfedni vedecke novinky - 2013» (Прага, 2013), «Наука и образование в XXI» (Тамбов, 2013); на Совете по племенной работе Курганской области (протокол №1 от 29 марта 2013 года).
Публикация результатов исследований. По материалам исследований опубликовано 8 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 - в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 119 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложения производству, списка использованной литературы, включающего 236 источников, из них 21 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 21 таблицей, 4 рисунками и 8 приложениями.
