Введение к работе
Актуальность проблемы. Основа развития животноводства – прочная кормовая база с разнообразным ассортиментом высококачественных кормов. Сбалансированное кормление по энергии и питательным веществам способствует наиболее полной реализации генотипа, увеличению продуктивности и сохранению здоровья. Рациональное полноценное кормление – основа повышения экономической эффективности животноводства (Л.П. Ярмоц и др., 2011).
Анализ сложившейся кормовой базы и рационов крупного рогатого скота в Западной Сибири и показал, что дефицит протеина в разные сезоны года колеблется в пределах 15-25%, легкорастворимых углеводов – 40-60%, сырого жира – 25-30%. Кроме того, в рационах коров отмечен недостаток макро- и микроэлементов, а также витаминов (П.Ф. Шмаков и др., 2008).
Наиболее быстрый и эффективный способ повышения протеиновой питательности рационов – это использование кормов из сои и синтетических азотсодержащих веществ (САВ). Соевые бобы содержат различные антипитательные соединения, а прямое скармливание САВ приводит к отравлению животных (Е. Харитонов, 2010). Поэтому, поиск способов скармливания животным сои и САВ является достаточно актуальным (В.А. Солошенко, 2011). В качестве минеральных подкормок для животных можно использовать природные минералы, в том числе и бентонит (Т. Коков, А. Утижев, 2011).
Все вышеизложенное обусловило необходимость проведения экспериментальных исследований по разработке рецептов белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) на основе экструдированной сои, кормов, минеральных добавок и премиксов местного производства. Оптимизация протеинового питания коров с использованием различных БВМК актуальна и имеет научное и практическое значение.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Курганская ГСХА имени Т.С. Мальцева» (№ гос. регистрации 01.2.006 08123).
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение эффективности использования белково-витаминно-минеральных концентратов в рационах лактирующих коров.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- разработать рецепты БВМК для лактирующих коров;
- определить состав и питательность кормов;
- определить влияние испытуемых рационов на молочную продуктивность и химический состав молока;
- выявить влияние БВМК на переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора у коров;
- установить влияние БВМК на показатели рубцового пищеварения у коров;
- изучить морфологические и биохимические показатели крови животных;
- установить экономические показатели производства молока.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты БВМК, комбикормов на основе кормов местного производства. Получены новые данные положительного влияния различных БВМК на переваримость питательных веществ рациона; обмен энергии, азота и минеральных веществ; рубцовое пищеварение; гематологические показатели и молочную продуктивность лактирующих коров. Установлен экономический эффект использования новых кормовых добавок.
Практическая ценность работы. Разработаны и произведены БВМК на основе кормов и минеральных добавок местного производства. Ввод карбамидного концентрата в состав БВМК 60-006-1К позволяет повысить протеиновую питательность рационов лактирующих коров.
Использование в рационах коров БВМК 60-006-1 и 60-006-1К повышает молочную продуктивность коров на 4,6-5,7%; содержание в молоке жира – на 0,04-0,06%, белка – на 0,04-0,07%. Сбалансированные рационы кормления коров позволяют снизить затраты кормов на 4,3-5,4%, себестоимость молока – на 1,5-7,5%; при этом повышается рентабельность его производства на 3,5-13,0%.
Результаты научных исследований внедрены в племзаводах ООО «Зауралье», ООО «Курганское» Курганской области и в учебный процесс ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева».
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты БВМК, комбикормов и рационы кормления для лактирующих коров;
- потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов коровами;
- обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме коров;
- морфологические и биохимические показатели крови животных;
- показатели рубцового пищеварения у коров;
- молочная продуктивность, химический состав молока коров, потреблявших белковые концентраты;
- экономические показатели производства молока.
Апробация работы. Научно-исследовательская работа выполнялась по внутривузовскому гранту (Курганская ГСХА, 2009). Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных конференциях молодых ученых (Курган, 2009; Тюмень, 2010), международной научно-практической конференции (Курган, 2011), III Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых (Курган, 2011).
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 12 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, из них 4 статьи – в ведущих рецензируемых научных журналах рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 125 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 171 источник, из них 18 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 29 таблицами, 2 рисунками и 21 приложением.
