Введение к работе
Актуальность темы. Одним из современных направлений повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы и получения качественной продукции является отказ от кормовых антибиотиков и использование естественных стимуляторов роста, таких как ферментные препараты, пробиотики, пребиотики и их симбиотические комплексы. Они обеспечивают повышение продуктивности птицы, лечебно-профилактическую защиту ее организма от патогенных факторов влияния внешней среды, качество продукции и рост эффективности производства. (В.И. Фисинин и соавт., 2011; И.А. Егоров, 2007, 2011; Р.Б. Темираева и соавт., 2007, 2009; Н. А. Пышманцева и соавт., 2010; Г.А. Ноздрин и соавт., 2009; Б.А. Шендеров, 2001; Б.В. Тараканов, 2008; И.М. Карпуль, 2000; F. Brzoska et al., 2007; A.Hinton et al., 2011).
К числу наиболее востребованных производством пробиотиков относятся Целлобактерин, Субтилис, Ветом-4, Бацелл.
Определенный научный и практический интерес вызывают вопросы влияния отдельных пробиотиков и их комплексов, включающих другие биологически активные вещества, на рост и развитие птицы, ее здоровье и обмен веществ, на создание оптимального соотношения полезной и вредной микрофлоры кишечника, а также на эффективность производства.
Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение эффективности использования различных пробиотиков нового поколения и симбиотического их использования в комплексе с различными биологически активными кормовыми добавками при выращивании цыплят-бройлеров.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
Определить влияние различных пробиотиков и их симбиотических комплексов на здоровье, сохранность, продуктивность и мясные качества цыплят-бройлеров.
Изучить эффективность использования корма и его питательных веществ при выращивании цыплят-бройлеров за счет включения в рацион различных пробиотиков и их симбиотических комплексов.
Установить степень влияния различных пробиотиков и их симбиотических комплексов на формирование здоровой микрофлоры кишечника цыплят-бройлеров.
Изучить влияние пробиотиков и их симбиотических комплексов на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров.
Рассчитать экономическую эффективность использования в кормлении цыплят-бройлеров различных пробиотиков, пребиотиков и их симбиотических комплексов.
Научная концепция. Научной концепцией в диссертационной работе является комплексный подход к изучению проблемы полноценного питания сельскохозяйственной птицы в условиях внедрения интенсивных технологий, разработки и применения новых технологических решений, позволяющих осуществлять более полную реализацию генетического продуктивного потенциала птицы за счет использования пробиотиков, пребиотиков и других биологически активных кормовых добавок.
Рабочая гипотеза. Рабочей гипотезой работы явилось знание и предположение о синергической связи пробиотиков, пребиотиков и ряда других биологически активных добавок при их совместном нахождении в организме птицы, что должно оказать положительное влияние на формирование кишечной микрофлоры, сохранность, продуктивность, мясные качества и использование питательных веществ корма.
Научная новизна исследований. Новизна работы в том, что впервые изучена и дана комплексная оценка эффективности использования в кормлении цыплят-бройлеров разных пробиотиков нового поколения и их синергизма с различными пребиотиками и биологически активными добавками.
Установлено положительное влияние различных пробиотиков и симбиотических комплексов на сохранность и здоровье, обмен веществ в организме, состояние здоровой микрофлоры кишечника, продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров. Сделано экономическое обоснование целесообразности их использования в производстве мяса цыплят-бройлеров.
Практическая значимость работы. Результаты проведенных научно-практических исследований и производственной проверки позволяют рекомендовать для широкого использования в кормлении цыплят-бройлеров птицеводческих хозяйств пробиотиков Ветом-4 в количестве 1,5 кг на 1 тонну корма и Субтилис в количестве 3 кг на 1 тонну корма, а также синергического комплекса, состоящего из пробиотика Ветом-4 (1,5 кг на 1 т корма), пребиотика Велес-6,59 (0,5 мл. на 1 кг) и витаминного препарата Рекс-Витал (1 кг на 1 т корма).
Использование данных кормовых добавок способствует улучшению здоровья и сохранности поголовья птицы, усвоению питательных веществ и конверсии корма, продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров.
Экономические расчеты подтверждают целесообразность использования в производстве вышеназванных кормовых добавок.
Основные положения, выносимые на защиту:
положительное влияние на сохранность и продуктивные качества цыплят-бройлеров пробиотиков и симбиотических комплексов при скармливании их с кормом;
использование пробиотиков и симбиотических комплексов для улучшения качественного состава микрофлоры кишечника цыплят-бройлеров;
повышение эффективности использования питательных веществ корма при включении в рацион цыплят-бройлеров пробиотиков и симбиотических комплексов;
качество мяса цыплят-бройлеров при введении в их корма пробиотиков и симбиотиков;
экономическое обоснование целесообразности использования пробиотиков и исследуемых симбиотических комплексов в кормлении цыплят-бройлеров.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы представлены и доложены на международной научно-практической конференции «Научное обеспечение агропромышленного производства» (Курск, 2010), на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы агропромышленного производства» (Курск, 2013), на IV международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Молодежь и аграрная наука ХХI века: проблемы и перспективы» (Курск, 2013), на производственном совещании специалистов птицефабрики «Красная поляна+» (Курск, 2009), на расширенном заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных и кормопроизводства ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА» (Курск, 2013).
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 10 работ, в том числе в рекомендованных изданиях ВАК Минобрнауки России – 5.
Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 132 страницах печатного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы. Иллюстрирована 29 таблицами и 14 рисунками. Список литературы включает 297 источников, в том числе 45 работ иностранных авторов.
