Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая обеспечивает население ценными продуктами питания, а легкую промышленность - пером и пухом. Развитие птицеводства дает возможность получать продукцию высокого качества в короткие сроки с эффективной оплатой корма продукцией (В.И.Фисинин, 2001; 2004).
Интенсификация промышленного птицеводства стала возможной благодаря решению наукой и практикой проблем разведения, кормления и содержания. Решающее воздействие при этом на продуктивность птицы и экономику производства оказывает уровень и полноценность кормления. Так, использование полноценных кормов при выращивании бройлеров обеспечивает достижение живой массы к 5-6- недельному возрасту 2,5-2,8 кг, а затраты корма не превышают 2 кг на 1 кг прироста (Б. В. Смирнов, 2006; Н.Г.Макарцев, 2007).
Совершенствование племенной работы по созданию специальных линий кур мясных пород в нашей стране позволило получить мясных цыплят-бройлеров с высокой скоростью роста, которые в 1,5-2 раза лучше других животных превращают кормовой белок в пищевой (И.И. Кочиш, 1992).
В последние годы в РСО – Алания активно ведутся исследования по использованию ферментных препаратов и антиоксидантов в кормлении птицы (Р.Б. Темираев, 2005, В.Р. Каиров, 2008, И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, 2010).
На основании вышеизложенного следует отметить, что дальнейшее изучение воздействия различных биологически активных веществ на продуктивность птицы является актуальным направлением в зоотехнической науке и практике.
Проведенные исследования являются составной частью тематического плана научно – исследовательской работы ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет (№ гос.регистрации 01.98.000.31.64).
Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучение воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на хозяйственно–биологические и физиологические особенности цыплят - бройлеров.
Для достижения поставленной цели были изучены:
1. Рецепты полнорационных комбикормов, используемых в экспериментах.
2. Воздействие испытуемой кормовой добавки ГидроЛактив и антиоксиданта Эпофен на:
сохранность, рост и расход комбикорма на 1кг прироста живой массы цыплят – бройлеров;
переваримость и использование питательных веществ рационов сравниваемых групп цыплят;
иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят;
микробный состав толстого отдела кишечника;
скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
убойные и мясные качества бройлеров.
3. Экономическая оценка полученных результатов.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях предгорий Северного Кавказа были проведены комплексные исследования по изучению воздействия антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ на продуктивность, качество продукции и некоторые физиологические показатели цыплят - бройлеров.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработаны рекомендации по включению в полнорационные комбикорма кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5% от массы сухого вещества рациона и антиоксиданта Эпофен в дозе 2мг/100 г комбикорма, как в отдельности, так и совместно, для повышения продуктивности цыплят – бройлеров и рентабельности производства мяса птицы.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно – практических конференциях ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» (2011, 2012), на совместном заседании кафедр кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных и биологии (2012).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
рецепты полнорационных комбикормов, используемых в кормлении подопытных цыплят – бройлеров;
показатели сохранности, скорости роста и конверсии корма в продукцию цыплят – бройлеров;
переваримость и использование питательных веществ рационов;
иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови;
микробиологический состав толстого отдела кишечника;
убойные и мясные качества бройлеров;
скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно- кишечному тракту;
экономическая оценка полученных результатов.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 научных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 109 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит 37 таблиц, 1 рисунок и 43 приложения. Список использованной литературы включает 196 наименований, в том числе 24 на иностранных языках.
