Введение к работе
Актуальность темы. Генетический потенциал современных мясных кроссов за последние несколько лет позволил существенно увеличить производство мяса бройлеров. Благодаря их высокой скорости роста при меньшей продолжительности выращивания. Однако, успешное развитие бройлерной индустрии невозможно только за счет генетических задатков птицы. Большая роль отводится кормлению птицы, которое должно быть сбалансированным (Околелова Т.М., Шабаев И.С., 2010).
Наиболее затратными в птицеводстве по-прежнему остаются корма. Производители стараются постоянно оптимизировать рационы, как по цене, так и по питательности, чтобы птица смогла реализовать свой генетический потенциал. То есть эти рационы должны поддерживать и максимальную продуктивность птицы, и нормальное состояние ее здоровья (Сото М., Горнев А., 2009).
Дефицит кормов и рост цен на них вызывает необходимость поиска дальнейших возможностей повешения биологической ценности основных кормов, определения структуры комбикормов, в которых дополнение биологическими активными веществами и кормовыми добавками было бы более эффективным (Игнатова Г.В., 2010). Отсутствие или недостаток, каких- либо компонентов в рационе вызывают нарушение обмена веществ в организме, отставание в росте, снижение продуктивности и качества получаемой продукции (Мотовилов К.Я., Иванова О.В., 2011). В настоящее время в состав кормосмесей для птицы включают компоненты с относительно низкой доступностью питательных веществ: пшеницу, ячмень, подсолнечный шрот, мясокостную муку и другие, что естественно, снижает переваримость и доступность рационов сельскохозяйственной птицы (Егоров И., Имангулов Ш., 2008).
Получение максимальной продуктивности и снижение себестоимости продукции - вот главные задачи, которые ставят перед собой животноводы. Добиться этого, полностью реализовать генетический потенциал современных пород и кроссов можно, используя лишь комбикорма, сбалансированные не только по белкам, жирам и углеводам, но также по витаминам, минералам и другим добавкам — ферментам, кокцидиостатикам, стимуляторам роста, помогающим получить максимальную продуктивность (Теняев А., 2000).
Важное место в рационах занимают премиксы, в состав которых входят аминокислоты, витамины, минеральные вещества и другие, биологически активные вещества.
Цель и задачи исследований. Цель работы повышение производства мяса птицы за счет использования премиксов отечественного производства «Кондор» и «ВолгаВит» в комбикормах для цыплят-бройлеров.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
изучить химический состав комбикормов с различными уровнями ввода премиксов;
определить влияние испытуемых премиксов на изменение живой массы, мясную продуктивность и качество мяса;
выявить влияние скармливания премиксов в составе комбикормов на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов;
определить влияние премиксов на морфологические и биохимические показатели крови;
определить экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров, при различных уровнях ввода премиксов в комбикорма.
Научная новизна. Впервые в Нижнем Поволжье проведены комплексные исследования эффективности использования премиксов «Кондор» и «ВолгаВит» в рационах цыплят-бройлеров. Установлена оптимальная дозировка использования премиксов «Кондор» в рационе цыплят-бройлеров в расчете 1 г на 100 г комбикорма. Выявлено, что использование премикса «ВолгаВит» более эффективно по сравнению с премиксом «Кондор». Добавление в рацион цыплят-бройлеров 3 г премикса «ВолгаВит» на 100 г комбикорма более эффективно. Изучено их влияние на мясную продуктивность и качество мяса, гематологические показатели, усвояемость питательных веществ и дана экономическая оценка использования изучаемых премиксов.
Практическая значимость работы. В результате исследований установлена целесообразность включения в состав для комбикормов цыплят-бройлеров премикса «Кондор» в количестве 1 % от массы комбикорма, способствует приросту живой массы на 7,23 % и снижению конверсии корма на 8,96 %. Доказано, что использование премиксов «ВолгаВит» по сравнению с премиксами «Кондор» наиболее эффективно. Установлено, что при применении премиксов «ВолгаВит» в дозе 3 % способствует более полной реализации генетического потенциала по мясной продуктивности, повышению живой массы на 8,16 %, убойного выхода на 1,78 % и снижению затрат корма на 1 кг прироста - 13,5 % и повышение экономической эффективности на 687 руб. 21 коп.
Основные положения, выносимые на защиту:
– применение новых премиксов повышает энергию роста и мясную продуктивность птицы;
– использование премиксов в составе комбикорма для цыплят-бройлеров повышает переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора;
– изменение морфологических и биохимических показателей крови в зависимости от использования премиксов;
– экономическая эффективность использования премиксов «Кондор» и «ВолгаВит» при выращивании цыплят-бройлеров.
Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции: «Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве – залог успешного развития АПК» (г. Волгоград, 2011 г.); на ХVI региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (г. Волгоград, 2011 г.); на международной научно-практической конференции: «Аграрная наука – основа успешного развития АПК и сохранение экосистем» (г. Волгоград, 2012 г.).
Реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований апробированы и внедрены на ООО птицефабрике «Кумылженская» Кумылженского района Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов по дисциплинам «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Птицеводство» в Волгоградском ГАУ и при повышении квалификации зоотехников. Проведена производственная апробация.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе 2 в изданиях, рецензируемых ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждений полученных результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 132 страницах компьютерного текста, содержит 43 таблицы, 9 иллюстраций, 12 приложений. Список литературы включает 234 источников, из них 30 на иностранных языках.
